Без заголовка

Среда, 28 Апреля 2010 г. 13:50 + в цитатник

Пирожные "Ягодки в снегу"

Пирожные "Ягоды в снегу"...

6 яиц
1ст. сахара
1ч.л.соды (погасить уксусом)
2ст.л. какао
1,5ст. муки
Для крема
1ст. сметаны (250гр)
1ст. сахарной пудры
Загуститель
Для украшения
Малина, черника

Яйца чуток присолить и взбить со стаканом сахара, добавить какао, соду, муку. Все еще раз взбить, вылить тесто в смазанную форму и выпекать до готовности.
Готовый корж остудить и вырезать из него несколько кружков (я делала это рюмкой).
Для крема взбить сметану с пудрой и загустителем.
Каждый кружок разрезать пополам, промазать кремом и немного срезать бока сверху, (придать закругленную форму верхушке), обмазать наше пирожное кремом со всех сторон кроме низа и прилепить ягодки.
А из остатков у меня получился еще и тортик. Все поломала на кусочки, перемешала с оставшимся кремом, выложила в форму, посыпала ягодами и залила желе для тортов.

Тортик

Пирог с ягодами

100 г сливочного масла
2/3 стакана сахарной пудры
2 слегка взбитых яйца
ваниль
1 и 1/4 стакана пшеничной муки
1/2 стакана сметаны
мелкий сахар для посыпки.

Миксером растереть добела сливочное масло с сахарной пудрой.Постепенно, продолжая растирать ввести яйца. Добавить ваниль или ванильный сахар, все растереть в однородную массу.
Дальше ввести муку и сметану. Вымесить до однородности.
Выложить тесто ложкой в подготовленную (смазанную) форму, чередуя с ягодами. Я добавляла в пирог крыжовник и красную смородину, разровнять поверхность.
Корж готов, если тесто не прилипает к шпажке, вколотой в середину коржа.Переложить на кухонную решетку остывать. Посыпать пирог мелким сахаром."

http://siesta.dn.ua/index.php?option=com_content&...id=56:sladkpai&Itemid=108

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/сладкая выпечка (пирожные,печенья)