Довольно часто торты сложны в приготовлении и требуют при приготовлении определенной сноровки. Предлагаем вам рецепт действительно несложного в приготовлении и очень вкусного торта Аленушка.

Ингредиенты:

Для теста

• Желтки – 2 штуки
• Масло сливочное – 100 грамм
• Сметана – 125 грамм
• Мука – 650 грамм
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Соль – щепотка
• Сахар – 250 грамм
• Варенье – 400 грамм

Для покрытия торта

• Белки – 2 штуки
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Сахар – 3 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления Торт Аленушка:

У двух яиц отделяем белки от желтков. К желткам добавляем одну чайную ложку ванильного сахара, щепотку соли и стакан сахара. Растираем, добавляем 125 граммов сметаны и растираем добела.

В миску просеиваем 650 граммов муки и одну чайную ложку разрыхлителя. Добавляем муку в яично-сахарную смесь. Туда же натираем, на крупной терке, 100 граммов сливочного масла, время от времени, обмакивая масло в муку. Осторожно смешиваем вручную до состояния мелкой крупки.

Половину теста выкладываем в разъемную форму диаметром 24 сантиметра, смазанную сливочным маслом. Поверх выкладываем 400 граммов черничного или любого другого варенья, по вашему выбору, разравниваем и присыпаем второй половиной теста.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Целься 30 - 35 минут.

Два белка взбиваем в крупную пену, добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара, 3 столовые ложки сахарного песка и взбиваем до получения плотной пены.

Достаем торт из духовки, покрываем взбитыми белками и отправляем в духовку еще на 10-15 минут.

Через 10-15 минут достаем торт из духовки, даем немного остыть, освобождаем от формы, перекладываем на деревянную доску и даем остыть.

Подаем торт Аленушка к чаю или к кофе. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Торты и пирожные вы найдете рецепт торта Линцер с черничным вареньем и рецепты других тортов с вареньем.