2.

 

Для нашего рецепта нужны такие продукты:

 

-шестисот грамм кальмар;
-по вкусу соль;
-два куриных яйца;
-по вкусу черный молотый перец;

-чистая вода;

-двести грамм муки;
-один стакан молока;

 

Начинаем готовить:

 

Первый шаг.

  Для начала нам понадобится чистая вода для того что бы обработать кальмары. А вот питьевая вода днепропетровск всегда можно заказать на сайте blackcat.dp.ua. После того как обмоете кальмары следует снять кожицу, хору и все внутренности. После того, как вы очистили кальмары, нужно бросить их в кипящую и подсоленную воду. Держать в воде нужно примерно 1 минуту. После этого нужно достать кальмары и откинуть их на дуршлаг. Ждем пока стечет вода.

Второй шаг.

Далее необходимо нарезать кальмары, где можно,там нарезать колечками, а для нельзя нужно нарезать полосочками. Ширина колечка или полоски должна быть примерно 1 см.

Третий шаг.
Нужно приготовить кляр. Для этого необходимо взять большую, глубокую миску. В нее высыпать муку, в центре муки сделать небольшое отверстие. В него вылить молоко. Все очень хорошо перемешать. В получившуюся пенку нужно добавить яичные белки. Все это опять хорошо перемешать. Затем добавить соль и перец.

Четвертый шаг.
Выберите сковороду с толстым дном. Нальем на дно масло и нагреть его до умеренной температуры. Каждый кусочек кальмара нужно обмакнуть в кляр и поместить на сковороду. Обжаривать нужно до золотистого цвета.

Пятый шаг.
Пока кальмары жарятся, нужно подготовить блюдо и накрыть его бумажными полотенцами. Вынуть все кальмары и выложить их на блюдо. После того,как стечет масло, нужно убрать салфетки и переложить кальмары на другое блюдо. Все, блюдо готово к подаче

Всем приятного и хороших выходных!!!!