КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В СЫРНОМ КЛЯРЕ

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 21:45 + в цитатник

2.
22cbT5vUSC0 (582x330, 131Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Куриное филе – 600 г

● Плавленый сыр – 150 г

● Яйца – 2 шт.

● Молоко – 0,5 стакана

● Мука – 4 ст. л.

● Соль

● Специи

● Панировочные сухари

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Необходимо чтобы филе было слегка подмороженным (если у вас оно было заморожено – дайте ему лишь немного оттаять, если было свежее – поместите его ненадолго в морозильную камеру), так его будет лучше резать на тонкие кусочки.

2. Нарезать филе

3. Отбить через полиэтиленовый пакетик (так филе не рвется и не прилипает к молоточку)

4. Натереть на крупной терке плавленый сыр (если у вас он мягкий в баночке, просто выложите его в глубокую миску).

5. Вбить яйца. Влить молоко. Добавить специи. Добавить муку

6. Взбить венчиком или миксером до однородной массы

7. Кусочек филе обвалять с обеих сторон в сухарях. Обмакнуть в кляр и снова обвалять в сухарях.

8. Выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.Из 2 филе у меня вышло 20 отбивных. Я уверена, что попробовав один раз, вы тоже будете готовить эти отбивные постоянно.

Рубрики:

Кулинария