Ингредиенты: 

 

Картофель - 500 г, 

Филе куриное - 250 г, 

Яйцо куриное- 1сырое для пюре; 

1 вареное для начинки, 

Лук белый маленький - 1 шт, 

Петрушка -несколько веточек, 

Масло оливковое - 2 ст. л. 

Масло сливочное - 1 ст. л. 

Бульон куриный - несколько ложек, 

Перец черный молотый - по вкусу,

Соль морская - по вкусу, 

Сухари панировочные - 4 ст. л. 

Йогурт (натуральный ) — 200 г 

Огурец — 1 шт 

Чеснок — 1 зуб. 

Мята -несколько листиков, 

Сок лимонный -по вкусу

 

  А вы знаете что отдых в Карловых Варах один из самых лучших. Карловы Вары известны на весь мир не только как место для отдыха, но и как родина хрустальных изделий фирмы Moser, стекла высочайшего качества Mottle Glass, вкуснейших вафель и превосходной лечебной косметики. Более подробно на сайте www.atlantravel.ru

 

Приготовление:

 

Картофель помыть, отварить в кожуре до готовности. 

 

Филе отварить с добавлением соли. 

 

На оливковом масле с добавлением сливочного обжарить мелко нарезанную луковицу. Нарезать куриное филе очень мелкими кубиками. Обжарить вместе с луком. Добавить немного куриного бульона, рубленое вареное яйцо и зелень. Посолить, поперчить. Остудить. 

 

Подсушить кусок хлеба в духовке. Смолоть в блендере в сухари. 

 

Отварной картофель очистить от кожуры. Приготовить из него пюре. Посолить, поперчить, добавить немного куриного бульона и сырое яйцо. Сделать из пюре лепешку, на середину лепешки выложить ложку начинки, слепить по краям, скатать в шарик. Обвалять в сухарной крошке. 

 

Запечь в духовке при 200* 20 минут. 

 

Подавала крокеты с освежающим летним соусом а-ля тцатцыки и свежими овощами. Для соуса нужно натереть огурец и зубок чеснока. Добавить 200г йогурта, рубленую мяту, лимонный сок, соль, перец молотый по вкусу. Хорошо все перемешать. 

 

У меня получилось 10 крупных картофельно-куриных шариков.

 

                                                                                     для вас do-it-yourself-best.net