Свинина жареная с луком - вкусное, нежное, сочное мясо
|
|
Вторник, 10 Сентября 2013 г. 14:13
+ в цитатник
![gLP5pIx4wTA (600x383, 128Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/104/743/104743122_gLP5pIx4wTA.jpg)
Ингредиенты:
Свинина (корейка) - 500г
Соль, перец, имбирь - по вкусу
Горчица - 2-3 ч.л.
Лук -2шт.
Мука - 3ст.л.
Приготовление:
Мясо хорошо промыть, нарезать на кусочки, толщиной 1-1.5см, посолить, поперчить, посыпать молотым имбирем, смазать горчицей. Кусочки сложить стопочкой и плотно завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 2-3 часа(или на ночь). Затем мясо освободить от пленки, каждый кусочек обвалять в муке и на разогретой сковороде обжарить на раст. масле с двух сторон до румяной корочки, затем добавить немного воды, сделать огонь самый-самый маленький и потомить 30-40 минут, подливая воды по мере ее выпаривания. Лук очистить, нарезать соломкой и слегка обжарить. При подаче на мясо выложить лук, по желанию украсить зеленью, гарнир любой - тушеные овощи, пюре, макарошки... Приятного аппетита!
P.S. мясо отбивать не надо!!! - иначе оно потеряет все свои соки - ужарится, будет сухим и жестким!
Метки:
Свинина жареная с луком
- вкусное
нежное
сочное мясо
Процитировано 76 раз
Понравилось: 21 пользователям
-
21
Запись понравилась
-
76
Процитировали
-
0
Сохранили
-