Макароны по-флотски - это классическое повседневное блюдо. Для приготовления макарон по-флотски лучше использовать обычные длинные макароны.

 

Время приготовления: 40 минут + 1,5-2 часа на отваривание мяса

Порций: 4

Сложность блюда: 3_ из_5

 

 

Вам потребуется:

 

Говяжья лопатка 600 г 

Соль 2 ч.л.

Лук репчатый (100г) 2 шт.

Растительное масло 20 мл

Макароны 400 г 

Сливочное масло 20 г

 

Как готовить:

 

1. Мясо нужно варить в течение 1,5-2 часов. Положить мясо в холодную воду, довести до кипения на большом огне, снять пену и затем варить на маленьком огне при минимальном кипении. Не забудьте посолить и добавить ароматные коренья при варке, чтобы получить хороший бульон.

 

2. Сваренное и остывшее мясо измельчить в мясорубке или кухонном комбайне до состояния крошки.

 

3. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.

 

4. В большом количестве подсоленной воды сварить макароны до состояния «аль денте», т.е. слегка недоварить.

Воду слить, а в горячие макароны добавить сливочное масло.

 

5. Перемешать лук с подготовленным мясом и обжарить на сковороде. Для сочности в фарш хорошо добавить немного бульона, оставшегося от варки мяса.

 

6. Смешать макароны с мясом, хорошо прогреть и подавать горячими.

 

Приятного аппетита!

 

 

                                                         для вас do-it-yourself-best.net