Вкус приятный, пьется легко. Крепость напитка градусов 8. 

На Руси медовый напиток сначала назывался просто «мёд». Готовился мёд путём медостава («ставленный мёд» от 5 до 20 лет перебраживался из натурального нестерилизованного мёда в зарытых в землю дубовых бочках).

С XI века наряду с методом медостава используется метод варения, благодаря которому стало возможно получать напиток уже через месяц, однако мёд приходилось стерилизовать кипячением. На протяжении всего Средневековья на Руси использовали напиток мёд в ритуалах по случаю рождения, в поминальных ритуалах, также он был неизменным во всех крупных семейных праздниках, был постоянным атрибутом гостеприимного хозяина, а также замечен при использовании в домашней волошбе.

На застольях мёд было принято пить исключительно до еды. Изначально это было связано с религиозными представлениями, но к закату Средневековья эти представления выхолащивались и оставалась просто традиция, причину которой не помнили.

 

Время приготовления: 50 мин.+ настойка

Порций: 10

Сложность блюда: 2_из_5

 

 

Вам потребуется:

 

Вода - 10 л

Мед - 1,5 кг

Шишка хмеля - 10 г

Сухие дрожжи - 3 г

 

Как готовить:

 

1. Вскипятите в большой посуде 10 л воды, добавьте мед, перемешайте и варите, снимая пену (3-5 мин).

 

2. Когда перестанет появляться пена, добавьте шишки хмеля, накройте крышкой и остудите до 50 градусов.

 

3. Разведите дрожжи в небольшом количестве сладкой воды и дайте им подняться. После этого переложите в емкость с медовой водой и поставьте в теплое место на 5 дней.

 

4. По истечении времени выньте хмель, а полученный напиток процедите и разлейте по бутылкам.

 

5. Поставьте напиток в темное место на 5-7 дней, по истечении времени медовуха будет готова.

 

Приятного аппетита!

 

 

                                                 для вас do-it-yourself-best.net