Пирог с яблочным кремом и брусникой
|
|
Понедельник, 14 Января 2013 г. 17:19
+ в цитатник
1 упаковка готового слоёного теста
250 г брусники
для крема:
2 зелёных яблока
250 мл молока
3 желтка
100 г сахара
60 г муки
бобы тонка
Приготовление:
- Разогреть молоко, потереть в него половинку боба тонка
- Взбить желтки с сахаром, добавить муку и немного горячего молока
- Влить остальное молоко, перемешать, перелить обратно в чистую кастрюльку и варить на слабом огне, всё время мешая, пока не загустеет. Охладить и пюрировать погружным миксером
- Отварить яблоки на пару или в микроволновой печи, пока они не станут мягкими, удалить кожицу и протереть мякоть через сито
- Смешать яблочное пюре с кремом
- Выложить в квадратную форму слоёное тесто, выложить половину крема, затем бруснику, покрыть оставшимся кремом и разровнять
- выпекать при 220* градусах в течении 25-30 минут
- охладить прежде чем резать (горячий крем жидкий и вытекает)
Метки:
Пирог с яблочным кремом и брусникой
Процитировано 26 раз
Понравилось: 8 пользователям
-
8
Запись понравилась
-
26
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Чусовляночка обратиться по имени
Вторник, 15 Января 2013 г. 13:10 (ссылка)
