Ингредиенты:

 

4 свиных отбивных (по 150 г)

1-2 луковицы

2 зубчика чеснока

1 ст. ложка растительного масла

1/4 кочана белокочанной капусты        

4 шт. картофеля

1/2 стакана овощного отвара (из кубика)

1 ст. ложка семян тмина

1-2 ст. ложки рубленой зелени петрушки

черный перец свежемолотый, соль

 

Способ приготовления: Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить, измельчить. Капусту нашинковать, картофель очистить, нарезать ломтиками. В низкой жаропрочной форме разогреть растительное масло. Слегка обжарить подготовленные свиные отбивные с каждой стороны в течение 3 мин. до золотистой корочки. Переложить отбивные в глубокое блюдо, сохранить теплыми. Поместить в форму лук и чеснок, обжарить при слабом нагреве, периодически помешивая, около 3 мин.

Добавить, помешивая, капусту и тушить около 5 мин. Влить овощной отвар, перемешать, сверху выложить свиные отбивные и посыпать семенами тмина. Слегка приправить мясо солью и молотым перцем, сверху разместить картофель, снова посолить и поперчить. Накрыть форму крышкой и тушить мясо при слабом нагреве примерно 20 мин. до полной готовности. Разогреть духовку до 220°С, снять с формы крышку. Поместить ее на несколько минут в духовку, чтобы мясо слегка зарумянилось. Посыпать зеленью петрушки и подать в посуде, в которой мясо с овощами запекались.

 

                                        для вас do-it-yourself-best.net