3 крупные картофелины.

200 грамм сыра(у меня-100 грамм брынзы и 100 грамм "Российского")

свежая зелень,зелёный лук,2 зубочка чеснока.        

3ст.л.сметаны 

1яйцо

несколько ст.л.муки

соль,перец.

 

Картофель и сыр трём на крупной тёрке.Зелёнь и чеснок измельчаем. Смешиваем картофель,сыр,зелень,сметану и яйцо. Хорошо перемешиваем. Далее добавляем муку,должна получится масса,из которой формируются котлеты.Солим,добавляем специи.Формируем котлетки,обваливаем их в сухарях и жарим на растительном масле-сначала с двух сторон до зарумянивания,а потом на небольшом огне под крышкой несколько минут.Подавать горячими,с любимой кисломолочкой...очень вкусно-с мацони.

источник 

                                                   для вас do-it-yourself-best.net