Ингредиенты:

1,5 стакана гречки; 

600 г фарша из свинины и говядины; 

1 луковица; 

1 яйцо; 

                                                   

1 ст.л. майонеза; 

1 ст.л. растительного масла; 

соль, перец 

Для соуса: 

1 луковица; 

1 морковка; 

по 1 красному и желтому сладкому перцу; 

2 ст.л. томатной пасты; 

2 ст.л. растительного масла; 

1 ч.л. сахара; 

щепотка орегано

 

Способ приготовления:

Гречку перебираем и промываем в нескольких водах. Обсушиваем и обжариваем на горячей сухой сковороде, помешивая, в течении 5 минут. Всыпаем гречку в кастрюлю с 3 стаканами кипящей подсоленной воды и варим 20 минут.

 

Лук для гречаников чистим и мелко нарезаем. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем лук до золотистого цвета, 7-8 минут.

 

Приготовим соус. Морковь и лук чистим, из перца удаляем сердцевину. Нарезаем лук кубиками, морковь и перец – тонкой соломкой. Обжариваем лук в сотейнике с разогретым маслом около 5 минут. Добавляем морковь и перец, готовим еще 6 минут. Томатную пасту разводим в 200 мл воды и вливаем в сотейник с овощами. Всыпаем сахар, щепотку соли и орегано, перемешиваем и прогреть, 2 мин. Отставить.

 

Гречке даем остыть. Пропускаем мясной фарш вместе с гречкой через мясорубку. Добавляем яйцо, майонез, обжаренный лук, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем.

 

Формируем из фарша небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон до румяной корочки, по 6-7 минут.

 

Перекладываем гречаники в огнеупорную форму, заливаем соусом и печем в духовке при 180 °С, 15-20 минут.

на правах рекламы

 Сидя дома за компьютером бывает очень скучно (( Но вот я нашла интересный блог http://flexile.ru/point/707 очень много статье на разнообразные тематики, и всегда можно поднять себе настроение в нем !!! Я частенько сама захожу и читаю !!!! Я рекомендую этот блог!!!