Легкий торт с освежающим йогуртовым кремом и сочными киви.

Ингредиенты

 

Для коржа

песочное печенье 200 г

сливочное масло 75 г

                                         

Для крема 

желатин 2 ст.л.

вода 1/2 стакана

густой йогурт 550 мл

киви 4 шт.

сахар 100 г

лимонный сок 1 ст.л.

 

Для украшения:

киви 2 шт.

лимон 1 шт.

миндальные лепестки 3-4 ст.л.

акациевый мед 2 ч.л

 

Печенье разломать. Положить в пакет и скалкой раскрошить, чтобы получились мелкие крошки.Растопить сливочное масло и смешать с крошкой. Выстелить дно разъемной формы бумагой для выпечки, выложить массу на дно формы и плотно прижать. Поставить в холодильник на 30 минут.Замочить желатин в 0.5 ст. холодной воды и оставить на-полчаса. Киви-(4 шт.) нарезать мелкими кубиками. Положить в сотейник, добавить 5 ст.л сахара, лимонный сок. Включить плиту и готовить на небольшом огне около 1 минуты. Дать компоту из киви немного остыть, добавить к нему желатин, перемешать. Охлаждать около 30 минут.Как только масса начнет немного застывать, йогурт смешать с 100 г сахара и соединить с-фруктовой-массой. Вылить крем на корж и разровнять. Накрыть пленкой и охлаждать минимум 3 часа.Обжарить миндальные пластинки на сухой сковороде до золотистого цвета и дать им остыть. Очистить киви и нарезать ломтиками, полить медом. Вынуть торт из разъемной формы и украсить края пластинками миндаля.-Декорировать торт ломтиками киви, лимоном и фисташками.

источник

                                  для вас do-it-yourself-best.net