Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 14:38
+ в цитатник
http://www.vkusnyblog.ru/smak/23100
А я тут еще один давнишний должок принесла. Лагман. Поскольку это блюло из того же разряда, что и наш борщ (есть вариации и много споров), хочу сразу попросить обойтись без баталий в комментариях. Я привожу ту вариацию лагмана, которую готовила я.
Лапшу в этот раз я тянула вручную. Но, между нами говоря, опыт показал, что лапша из того же теста, но раскатанная и нарезанная на паста-машинке, играет в люде ничуть не хуже. Поэтому я бы советовала взять этот приемчик на заметку тем, кто любит готовить быстро и без мороки.
Ингредиенты на 6 порций::
Читать далее
Приятного аппетита!
1
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post326943224/">Фрикадельки в соусе карри</a><br/>
[url]http://harch.ru/vtorye-blyuda/frikadel-ki-v-souse-karri/?[/url]
Нежные шарики в пряной подливе.
Ингредиенты:[more]
500 г мясного фарша
400 г томатов в собственном соку
300 мл сливок
1 яйцо
1 луковица
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки сухарей
1 столовая ложка карри
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист
К фаршу добавить сметану, сухари, яйцо. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:
Мокрыми руками накатать фрикадельки и выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить со всех сторон. Переложить шумовкой на та... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post326943224/">Читать далее...</a>
Пятница, 06 Июня 2014 г. 15:42
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post326736687/">Домашний гуляш</a><br/>
[url]http://harch.ru/vtorye-blyuda/domashnij-gulyash/?[/url]
Нежный, насыщенный, очень сливочный.
Ингредиенты:[more]
Около 1 кг говядины
200 г сливок 20 %
200 г томатов в собственном соку
2-3 луковицы
3 столовые ложки муки
1 столовая ложка с горкой молотой паприки
Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
Говядину вымыть и нарезать средними кусочками. Выложить в сотейник с раскаленным маслом. Посыпать паприкой, перцем и зарумянить со всех сторон:
Добавить лук и пассеровать:
Всыпать муку. Обжаривать пару минут, мешая:
Вли... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post326736687/">Читать далее...</a>
Среда, 04 Июня 2014 г. 14:51
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post325336112/">Картофельный гуляш с куриными сердечками</a><br/>
[url]http://harch.ru/vtorye-blyuda/kartofel-ny-j-gulyash-s-kuriny-mi-serdechkami/?[/url]
Нежный, восхитительный, очень домашний…
Ингредиенты:[more]
800 г куриных сердечек
8 картофелин
2 луковицы
50 г сырокопченой грудинки
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка горчицы
Соль, молотый черный перец, душистый перец, лавровый лист
Сердечки зачистить, залить холодной водой. Варить 1 час:
В сотейнике на масле пассеровать луковицу:
Добавить нашинкованную грудинку и вытопить:
Положить сметану, горчицу, томатную пасту... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post325336112/">Читать далее...</a>
Четверг, 22 Мая 2014 г. 15:42
+ в цитатник
2
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post324598916/">Лапша со свининой по-китайски</a><br/>
[url]http://harch.ru/muchnye-blyuda/lapsha-so-svininoj-po-kitajski/?[/url]
Как большие поклонники азиатской кухни, постоянно пробуем разные варианты. Этот – кисло-сладкий…
Ингредиенты:[more]
500 г свинины
200 г лапши
200 г грибов
1 сладкий перец
100 мл соевого соуса
1 столовая ложка муки
2 столовые ложки кетчупа
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка рисового уксуса
1/2 чайной ложки красного острого перца
1/2 чайной ложки порошка чеснока
1/4 чайной ложки молотого имбиря
Соль, зеленый лук по вкусу
Мясо нарезать поперек волокон пластинами:
А затем нашинковать ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post324598916/">Читать далее...</a>
Четверг, 15 Мая 2014 г. 10:18
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post324409913/">ЧАНАХИ</a><br/>
[url]http://www.vkusnyblog.ru/smak/21706[/url]
А добавлю-ка я немного грузинской кухни к уже имеющимся в блоге чахохбили и харчо Сегодня настала очередь чанахи - густого мясного рагу с овощами, которое томится в керамическом горшке в духовке. Готовить его очень просто, поскольку ингредиенты не требуют предварительной термической обработки - их нужно просто нарезать, уложить в горшок и отправить в духовку.
Есть ремарочка: баклажаны в чанахи кладутся разрезанными на две части, а помидоры и вовсе идут целиком. Я эти ингредиенты крупно нарезала, поскольку так удобнее для приготовления и подачи... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post324409913/">Читать далее...</a>
Вторник, 13 Мая 2014 г. 17:03
+ в цитатник
http://www.vkusnyblog.ru/smak/21706
А добавлю-ка я немного грузинской кухни к уже имеющимся в блоге чахохбили и харчо
Сегодня настала очередь чанахи - густого мясного рагу с овощами, которое томится в керамическом горшке в духовке. Готовить его очень просто, поскольку ингредиенты не требуют предварительной термической обработки - их нужно просто нарезать, уложить в горшок и отправить в духовку.
Есть ремарочка: баклажаны в чанахи кладутся разрезанными на две части, а помидоры и вовсе идут целиком. Я эти ингредиенты крупно нарезала, поскольку так удобнее для приготовления и подачи.
Читать далее
3
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post324248028/">Фрикадельки, тушеные с брюссельской капустой</a><br/>
[url]http://harch.ru/vtorye-blyuda/frikadel-ki-tusheny-e-s-bryussel-skoj-kapustoj/[/url]
Элементарный, легкий и быстрый ужин.
Ингредиенты:
500 г мясного фарша[more]
2 столовые ложки сухарей
1 столовая ложка сметаны
1 упаковка замороженной брюссельской капусты
1 морковь
1 луковица
Соль, молотый черный перец, лавровый лист
К фаршу добавить сухари, сметану. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:
Мокрыми руками накатать фрикадельки:
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить со всех сторон, слегка встряхивая сковороду. Переложить шумов... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post324248028/">Читать далее...</a>
Понедельник, 12 Мая 2014 г. 09:09
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post319718327/">Хинкали</a><br/>[url]http://www.kyxarka.ru/news/1507.html[/url]
Очень часто хинкали называют грузинскими пельменями, что отчасти правильно, поскольку это блюдо «пельменного типа» - мясная начинка, завернутая в тесто, но в остальном сплошные различия: мясо, специи, консистенция… пельмени – это, скорее, второе блюдо, мясо, завернутое в тесто, а хинкали - мини суп в тарелке из теста. Приготовим?
СОСТАВ:
Для теста понадобится: [more]
250 г очень холодной воды
Около 500 г пшеничной муки
1 чайная ложка соли или по вкусу
Для мясной начинки:
500 г смешанного фарша из говядины и свинины
1 – 2 средние лу... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post319718327/">Читать далее...</a>
Четверг, 03 Апреля 2014 г. 16:51
+ в цитатник
http://www.kyxarka.ru/news/1507.html
Очень часто хинкали называют грузинскими пельменями, что отчасти правильно, поскольку это блюдо «пельменного типа» - мясная начинка, завернутая в тесто, но в остальном сплошные различия: мясо, специи, консистенция… пельмени – это, скорее, второе блюдо, мясо, завернутое в тесто, а хинкали - мини суп в тарелке из теста. Приготовим?
СОСТАВ:
Для теста понадобится:
Читать далее
Приятного вам аппетита!
1
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post319022452/">Ёжики из фарша с рисом</a><br/>
Рецепты от Дмитрия на сайте:[url]http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/yozhiki-iz-farsha-s-risom/[/url]
А вы знаете, чем отличаются ёжики из фарша с рисом от тефтелей!? Ведь у них рецепт похож, да и ингредиенты по списку одинаковые.
Пожалуйста, вот рецепт тефтелей: [url]http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/tefteli/[/url]. А разница есть. И нужно заметить принципиальная, я бы даже сказал философская. При этом ёжики готовить несколько легче.
Ингредиенты для ёжиков из фарша с рисом:[more]
600-700 гр. мясного фарша
100 г. риса (лучше всего круглый)
средняя луковка
одно яйцо
соль
перец
расти... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post319022452/">Читать далее...</a>
Суббота, 29 Марта 2014 г. 13:21
+ в цитатник
1
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post295187904/">Печень, запеченная с баклажанами и помидорами</a><br/>
[url]http://harch.ru/vtorye-blyuda/pechen-zapechennaya-s-baklazhanami-i-pomidorami/?[/url]
Нежнейшая печень под сочной овощной шапкой с сырной корочкой.
Ингредиенты:
[more]
Около 1 кг говяжьей печени
200 г твердого сыра
200 г сметаны
1 яйцо
2 баклажана
2 крупных помидора
4-5 зубчика чеснока
Мука для обвалки, масло для жарки
Соль, молотый черный перец
Баклажаны нарезать поперек кружками. Выложить в соленую воду и оставить на 30 минут:
Затем обжарить на масле с обеих сторон. Переложить на бумажные салфетки:
Сметану смешать с тертым сыром, чесноком, яйцом... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shanura3/post295187904/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 13:56
+ в цитатник