Пиде |
Дневник |
500 г муки
Читать далееПриятного вам аппетита!
Метки: мука вода дрожжи |
Домашние панировочные сухари |
Дневник |
Как только вы научитесь делать такие сухарики, вы навсегда забудете о покупных. Ведь делать их очень просто, а по вкусу домашные сухарики намного вкуснее и свежее. Всё что вам нужно сделать, это перемолоть свежие кусочки хлеба в блендере. Почему именно свежие? Потому что, если перемалывать крупные сухари (из цельных кусочков хлеба), то крошки получатся очень мелкие, а нам нужны именно крупные, именно с ними получается самая вкусная, самая хрустящая панировка, например, для куриных наггетсов. Хлеб можно брать любой, мой любимый хлеб — цельнозерновой.
Ингредиенты:
Читать далее
Bon Appetit!
Метки: хлеб |
Экспресс-лепешки |
Дневник |
Метки: мука кефир яйца |
Домашний тонкий лаваш |
Дневник |
Вот уж никогда не думала, что буду сама печь лаваши:). Но, в жизни всякое бывает и чего уж не сделаешь, ради ребенка, который отказывается есть…
Лаваш получается очень вкусным, намного вкуснее магазинного. В него можно заворачивать овощные салаты, запекать сырные начинки и так далее. Я сделала начинку из салата и кусочков курицы с соусом, получилось просто чудесно! Очень советую:), а Оленьке Oldeg с форума готовим дома выражаю огромную благодарность.
Состав:
Читать далее
Метки: мука лаваш |
Булочки со сметаной |
Дневник |
Приятного аппетита!!!
Метки: тесто сметана |
Тунисский лаваш на манке |
Дневник |
Метки: мука манка кунжут мак |
Чиабатта |
Дневник |
Метки: мука |
Вкусные хрустящие гренки |
Дневник |
Метки: хлеб |
Норвежские булочки – рюньдстике. |
Эти норвежские булочки с первого взгляда покорили меня своей простотой. И действительно, что может бать проще 300 грамм молока, 500 грамм муки, 40 грамм сливочного масла, чайной ложки меда и чайной ложки соли и 50 грамм живых, прессованных дрожжей.
Теперь начинаем готовить. Подогреваем молоко. Подогреваем не сильно, до слегка теплого состояния. Растворяем в нем мед, соль, дрожжи. Я просто перемешал все венчиком, до полного растворения всех ингредиентов. Просеиваем через сито муку. Это надо, чтобы разить комочки, задержать инородные предметы, да и просто насытить муку кисло родом.
Перемешивая, вливаем молочную смесь в муку. Туда-же отправляем размягченное масло. Вымешиваем. Тесто получается очень мягкое, но к рукам почти не липнущее. Делаем из теста колобок. Накрываем посудину с тестом полотенцем и даем тесту «подойти». Минут за 30-40 колобок раза в два увеличится в раз мерах. Нам это и надо. Достаем тесто и вымешиваем его. Далее самое интересное – делим тесто на 16 частей. Формируем из каждой лепешечку, толщиной не более 2 см. Выкладываем на противень на бумагу для выпечки. Смазываем сладеньким молоком, притрушиваем сверху маком или кунжутом и оставляем на 15-20 минут на вторую расстойку. За это время прогреваем духовку до 220 градусов. Делаем на подошедших булочках надрезы острым ножом. Помещаем противень в духовку, ровно на 12 минут.
Вот и все. Потрясающие булочки с нейтральным, не сладким, но и не соленым вкусом готовы. Прекрасно подходят для бутербродиков, или как заменитель хлеба с супчиком. J
Приятного аппетита! Готовьте и Вы не прогадаете. J
P.S. Готовую булочку можно заморозить в морозилке. В принципе, в замороженням состоянии, она может храниться достаточно долго. Размораживается очень просто – 1 минута в микроволновке. J
Метки: мука |
Штокброт |
Дневник |
Метки: тесто |
Пампушки с чесноком из моего любимого теста. |
Дневник |
Метки: мука |
Чипсы из лаваша с сыром |
Дневник |
Метки: лаваш сыр |
Французская городская булка |
Дневник |
Для опары:
Метки: мука дрожжи |
Хлеб-каравай из кастрюли |
Дневник |
Метки: мука дрожжи |
Хлеб пшенично-картофельный с луком и укропом |
Дневник |
Метки: мука масло вода дрожжи |
Хлеб на кефире с медом и оливковым маслом |
Дневник |
Метки: мука соль кефир |
Хлеб с овсяными хлопьями к чаю |
Дневник |
Продукты:
Читать далее
Метки: мука овсянка вода |
Хлеб с сыром Камамбер и луком "Camembert - l'oignon - le pain" |
Дневник |
|
Бублики «Бейгеле» |
Дневник |
Метки: мука сахар дрожжи |
Разрыхлитель теста в домашних условиях |
Дневник |
Метки: мука сода крахмал |
Страницы: | [2] 1 |