LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

кулинария/выпечка-пироги,рулеты....

Комментарии (2)

Сегодня к чаю пирог «Волшебная ночь» - лимонно –творожный.

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 07:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня к чаю пирог «Волшебная ночь» - лимонно –творожный.

Я очень люблю лимонные пироги, но с ними все- таки надо возиться, а этот пирожок у меня из разряда « Скоро придут гости», делается он быстро, а получается сказочно вкусным. Рецепт взят из интернета очень давно, автора не знаю.

Тесто – 100 гр. маргарина, 1,5 стакана муки, половина стакана сахара, 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
Начинка – 1 пачка творога, 1/2 лимона, 2 яйца, 1 стакан сахара.

В миску насыпаем полтора стакана муки с половиной чайной ложки разрыхлителя, высыпаем туда полстакана сахара, трем туда на крупной терке 100 гр. маргарина и всю массу растираем руками до мелкой крошки.

Массе даем постоять в холодильнике , а сами готовим начинку. Чистим кожицу с половины лимона, вытаскиваем косточки и пленки, а саму половинку лимона режем ножом на мелкие кусочки. Можно провернуть половину лимона через мясорубку. Но я представила весь процесс провертывания , а потом мытья мясорубки и лимон порезала ножом. ( резать надо в тарелке, чтобы остался вместе с мякотью и сок ). В глубокой миске мешаем миксером пачку творога ( 9%), порезанный лимон с соком, 2 яйца, 1 стакан сахара.
Крошку делим на две части, одну часть распределяем по дну формы ( дно я смазала маслом ) , на нее выливаем начинку и на нее распределяем оставшуюся крошку.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Пирог выпекаем около 50 минут. Готовность проверяем сухим ножом.

Очень вкусный пирог, жаль, что маленький.

Рубрики:

Метки: выпечка пирог

Кулинария на Поварёнке

Баклажаны на зиму

Картофельные зразы с грибами

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 07:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные зразы с грибами

Знакомое и такое вкусное блюдо

(400x300, 34Kb)

Вам понадобится:

Картофельные зразы с грибами. Ингредиенты

1 кг картофеля
500 г грибов
30 г сливочного масла
2 средних луковицы
1 яйцо
3 ст. ложки муки
1/2 стакана сметаны
1-2 зубчика чеснока (по желанию)
зелень петрушки
молотый черный перец
соль
растительное масло для обжаривания
мука для обваливания

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Метки: кулинария для дочери грибы

Комментарии (2)

Баклажаны на зиму!

Дневник

Пятница, 27 Августа 2010 г. 18:43 + в цитатник

Активное время заготовок!
У меня подобный рецепт называется "Баклажаны в аджике".

Категория: Заготовки -> Маринады -> Овощи

Простая, но очень вкусная заготовка баклажанчиков на зиму.

Ингредиенты: баклажан, перец болгарский красный, перец острый, чеснок, уксус, масло растительное, соль, сахар - песок.
Тэги: заготовки, закуска.

Читать рецепт полностью >>

Рубрики:

Метки: заготовки на зиму баклажаны

Комментарии (2)

Баклажаны в шашлычном кетчупе.

Дневник

Суббота, 14 Августа 2010 г. 08:21 + в цитатник

Этот рецепт проверенный.Очень вкусный!!!Готовлю третий сезон,идет на УРА!!!
Рецепт подходит и для кабачков.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
баклажаны(или кабачки)-3 кг
0,5л-краснодарский соус-1 баночка
1 пачка-шашлычного кетчупа(400гр)
150гр-сахара
150гр-уксуса(у меня яблочный)
150гр-масла раст.
1 ст.ложка соли
4-5шт. лавровых листика
4-5шт. гвоздик
0,5стакана-чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны(или кабачки) почистить,порезать величиной с "пальчик мизинчик".
Добавить все ингредиенты(кроме чеснока и уксуса) и перемешать.Дать настояться 2-4 часа(можно на ночь.Первый год делала "на ночь".В прошлом году " настаивала"-2часа-разницы никакой.Все вкусно.
Ставим на огонь и провариваем 45минут от закипания(периодически перемешиваем).
За 5 минут до готовности добавляем чеснок и уксус.
Разливаем(или правильно сказать-насыпаем) по стерилизованным баночкам и закатываем.Желательно укутать до полного остывания.
Выход:6-7 баночек по 0,5 литра.
Аромат и вкус-чудо!
Фото не моё!Спасибо нашла в интернете.

Рубрики:

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (4)

ткемали (соус из слив)

Дневник

Суббота, 14 Августа 2010 г. 07:26 + в цитатник

Очень оригинальный вкус - кислый сливовый в сочетании с острым чесночным. Особенно вкусен сразу после приготовления.

(400x266, 16Kb)

СОСТАВ

На 1 кг слив (без косточек)- 50г сахара, 20г соли, 6г чеснока, 1,5г красного горького перца (стручком или молотого), 50г кинзы, 50г укропа, 1/2 ч ложки молотого кориандра

Для ткемали обычно используются кислые желтые сливы - алыча (ткемали).
Я за неимением таковых использовала наши местные синие сливы, поэтому и соус получился бордового цвета.

Сливы пропустить через мясорубку.
Положить соль, сахар и кипятить 5 мин.
Добавить очень мелко порезанные чеснок, перец, зелень и молотый кориандр.

020-2 (400x266, 14 Kb)

Довести до кипения. Снять с огня.
После остывания соус готов к употреблению.
Если этот соус заготавливается на зиму, после закипания влить уксус из расчета 1/2 ч ложки 70% уксуса на 1 л соуса, разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.

Рецепт от Кутовой Ирины на http://www.good-cook.ru/kons/kons_020.shtml

Рубрики:

кулинария/соусы

Метки: специи пряности соусы

Комментарии (10)

баклажаны запеченные

Дневник

Суббота, 14 Августа 2010 г. 07:25 + в цитатник

«Баклажаны запеченные» на Яндекс.Фотках
Баклажаны нарезать кружочками 0,5 см.,выложить на смазанную сковороду,положить ложечку мясного фарша со специями,укрыть кружочком помидора,затем кусочком сыра. Выпекать в духовке около 20 минут при t=220*.
Приятного аппетита!!!

Рубрики:

Метки: баклажаны запеканка

Кулинарные рецепты на Поварёнке

Мясной пирог из лаваша

Мясной пирог из лаваша

Пятница, 13 Августа 2010 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения александра_некрытова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной пирог из лаваша

Категория: Блюда из лаваша -> Выпечка из лаваша

Вчера попробовала сделать сладкий пирог из лаваша... по мотивам ачмы... Нам понравилось... Муж кушая попросил... а сделай такой с мясам))))Сегодня решила попробовать))))Ну очень сочный... очень вкусный)))Муж очень гордый сидел... приговаривая, это я придумал умял половину пирога))))Пирог у нас точно приживется... очень вкусно)))

Ингредиенты: лаваш тонкий, мясо, морковь, лук репчатый, зелень, кефир, яйцо, сыр.
Тэги: ужин, обед, пирог.

Читать рецепт полностью >>

Рубрики:

Метки: мясо.лаваш

Кабачковый рулет с мясом от Л.Ивановой

Вторник, 10 Августа 2010 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковый рулет с мясом от Л.Ивановой

Подруга привезла с дачи разных кабачков и именно эти красавцы меня и сподвигли на это блюдо....

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Метки: овощи запеканки

НЕЖНЕЙШАЯ ГОВЯДИНА В СОУСЕ (ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ)

Понедельник, 09 Августа 2010 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕЖНЕЙШАЯ ГОВЯДИНА В СОУСЕ (ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ)

Автор niksya

ГОТОВИМ ВУСНОЕ МЯСКО!

Рубрики:

Метки: мясо подливка соус

Куриные ножки с сыром и грецкими орешками в беконе

Понедельник, 09 Августа 2010 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения александра_некрытова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные ножки с сыром и грецкими орешками в беконе

автор LuckyR на /gotovim-doma.ru/

(624x464, 69Kb)

Описание: Куриные ножки получаются вкусными. Это блюдо хорошо будет смотреться на вашем столе. Оно понравится вам и вашим родным.

Ингредиенты:
Чеснок — 2 зуб.
Майонез — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Грецкие орехи — 2 ст. л.
Орегано сушёный — 1 ч. л.Читать далее
Приятного всем Аппетита!

Рубрики:

кулинария/блюда из птицы

Метки: блюда из птицы

Комментарии (14)

Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)

Дневник

Понедельник, 09 Августа 2010 г. 08:20 + в цитатник

Спасибо Олечке за рецепт.

Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!
Итак, в стерилизованные баночки(можно стерилизовать одев баночку на отверстие в чайнике, или на спец. крышку для стерилизации, ктр. одевается на кастрюлю) выкладываем огурчики (вымытые, еще я всегда обрезаю им хвостики, чтобы потом просто кушать и ничего не отрезать), несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты), можно просто кружочки., чеснок. Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки. Ждем 15-20 мин.Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол. Рассол: на 1.5л. воды(ровно столько вмещается в 3л. банку) 4 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара. Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты ( на 3л. банку-1 ч.л.). Закатать.Перевернуть баночки.Укутать до остывания.
(400x300, 33Kb)

Огурчики с лимонной кислотой самые вкусные, на мой взгляд. Гораздо вкуснее, чем с уксусом. Попробуйте обязательно! Приятного вам аппетита!
(400x300, 29Kb)

Рубрики:

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (2)

Эклеры с заварным кремом

Дневник

Понедельник, 09 Августа 2010 г. 08:20 + в цитатник

Вам потребуются: для теста: вода - 1 стакан (250мл); масло сливочное - 70г; мука - 150г; яйцо - 4 шт.; соль - щепотка; для крема: молоко - 350 мл; крахмал - 30г; сахар - 65г; масло сливочное - 75г; сливки (30%) - 200 мл; ванильный сахар - 1 пакетик; для глазури: шоколад черный - 100г
(200x150, 12Kb)

Читать далее

Рубрики:

кулинария/десерт

Метки: десерт сладости

Комментарии (0)

Мясо с грибами и сыром в горшочках

Дневник

Понедельник, 09 Августа 2010 г. 08:20 + в цитатник

свинина; для маринада: горчица; репчатый лук; грейпфрут; специи – по вкусу; шампиньоны; бульон – 1.5 стакана; сыр.Читать далее
Спасибо Автор: Marinessa на /gotovim.ru/

Рубрики:

Метки: сыр мясо грибы

5 знаменитых соусов: рецепты

Воскресенье, 08 Августа 2010 г. 08:16 + в цитатник
Это цитата сообщения helen1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 знаменитых соусов: рецепты.

Известные во всем мире соусы помогут разнообразить ваше ежедневное меню.

Песто/Pesto

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/соусы

Метки: соусы смак

Курица на банке

Воскресенье, 08 Августа 2010 г. 08:09 + в цитатник
Это цитата сообщения александра_некрытова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица на банке

(450x299, 26Kb)

Состав

курица или бройлерный цыпленок,
чеснок - 2-3 зубчика,
майонез,
соль,
свежемолотый перец,
паприка (по-желанию),
2 лавровых листа,
3-4 горошины душистого перцаЧитать далее

Рубрики:

кулинария/блюда из птицы

Метки: курица смак

Комментарии (1)

Слоеный салат с печенью по-калужски

Вторник, 03 Августа 2010 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения александра_некрытова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный салат с печенью по-калужски

Рецепт из сборника по сбалансированному питанию. Этот салат содержит практически все витамины, минеральные вещества и аминокислоты.
(300x225, 49Kb)

* 200 г говяжьей печени
* 1 плавленый сырок
* 3 яйцаЧитать далее

Рубрики:

кулинария/салаты

Метки: салат

кулинария/рыба и море прод.

Баклажанные пирожные с орехами «Восточная сказка»

Вторник, 03 Августа 2010 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения александра_некрытова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажанные пирожные с орехами «Восточная сказка»

В летнюю жару есть особо не хочется, но эта замечательная закуска может стать отличным ужином, а при желании — заменить мясо.
(300x225, 51Kb)

Ингредиенты:

* 1 крупный баклажан
* 100 г твердого сыра
* 1 яйцоЧитать далее

Рубрики:

кулинария/салаты

Метки: баклажаны щрех

Комментарии (1)

Сырные корзинки с салатом из морепродуктов

Дневник

Вторник, 03 Августа 2010 г. 09:58 + в цитатник

Состав

для сырных корзинок
твердый сыр ("Пармезан", "Грано Подано" и т.п.)

* можно использовать смесь нескольких видов твердых сыров

для салата из морепродуктов
помидоры (обычные или черри) - 200 г,
огурцы - 100 г,
микс из морепродуктов (креветки, мидии, кальмары и т.п.) - 100 г,
листья салата,
сок лимона - 1 столовая ложка (или по вкусу),
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
зелень петрушки (по желанию),
соль,
свежемолотый перецЧитать далее

Приятного Вам аппетита!
/gotovim-doma.ru/

Рубрики:

Метки: сыр зелень морепродукты