http://harch.ru/pervye-blyuda/shhavelevy-j-sup-s-frikadel-kami-i-tomatom/






Ингредиенты:

400 г мясного фарша

1 яйцо

250 г любых грибов

3-4 картофелины

1 морковь

1 луковица

2 крупных пучка щавеля

1 столовая ложка с горкой томатной пасты

Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
В кипящую воду заложить нарезанный картофель:

Мясной фарш смешать с яйцом, солью и перцем. Мокрыми руками скатать фрикадельки. Опустить в суп. Варить все вместе 10 минут, снимая пену:





Параллельно лук обжарить с морковкой:





Добавить грибы и потушить до выпаривания жидкости:





Положить томатную пасту, специи и слегка обжарить:





Добавить зажарку в суп. Проварить 2 минуты:





Всыпать крупно нарубленный щавель:





Посолить, довести до кипения и снять с огня:





Подавать с крутым яйцом и сметаной: