Сытный теплый салат, который немцы предпочитают готовить зимой.

Ингредиенты:

100 г копченостей (у меня — грудинка)

3 крупные картофелины

1 небольшое яблоко

1 луковица

1 столовая ложка горчицы

Соль, молотый черный перец, уксус
На небольшом количестве масла обжарить грудинку:



Добавить нарезанное тонкими ломтиками яблоко. Посыпать специями, жарить с минуту. Снять с огня:





Картофель очистить, нарезать тонкими дольками и выложить на смазанный противень. Сбрызнуть маслом, посыпать специями по вкусу и поместить в духовку при 200-210 градусах:






Запекать до готовности, в процессе один раз перевернуть:





Переложить в миску. Добавить яблоки с грудинкой:






Посолить, заправить тонко нашинкованным луком, горчицей, уксусом и перемешать. Подавать теплым: