Пирог "Роза" с вишней. Неудача. |
Почему неудача: пирог затевался слишком поздно, к ночи, а дрожжи подвели! Пришлось оставлять тесто на ночь. Начинка тоже не загустела, жидкая. Планировался открытый пирог, а пришлось защипывать по 3 ягодки в "пельмени" из теста и укладывать розочкой. Отличный вообще то выход, но совершенно непонятно, что там внутри.В целом неудача состоит в том, что вышло не то, что планировалось.Зато выяснилось, что для пирогов "роза", "георгин", "хризантема" надо тесто раскатывать как для пельменей, вырубкой. А то уходит слишком много времени на раскатку каждого лепестка.
|
Зацвёл "тёщин язык". Какой запах! |
По квартире плывёт густой, медвяный узнаваемый запах белых лилий. Цветы сансевиерии действительно похожи на маааленькие такие лилии.
Метки: Цветы Дом |
Молодец! Поправила ситуэйшн. |
Вчерашние шанежки при помещении на решётку в сковороду с водой на маленьком огне стали очень мягкими. Такими, как должны быть. Это значит, что при выпечке нарушается режим влажности. Изделия в формах не страдают, а мелкие открытые изделия сохнут. Выход - ставить на дно духовки ёмкость с водой с широкой площадью испарения.
Метки: Выпечка Удача |