Пиккули |
Состав рецепта блюда
Способ приготовления блюда: как приготовить Пикули.
Цветную капусту разбираем на соцветия и бланшируем в кипящей воде. Для этого можно просто дуршлаг опустить в воду на 3-4 минуты.
Свежую зелень отмываем, избавляем от лишней жидкости и режем на кусочки по 20 см в длину.
Яблоко режем на 5 долек, вырезаем серединку.
Корнеплоды и овощи нарезаем и делим на 5 кучек - по числу банок.
Пастеризуем банки.
На дно каждой кладем дольку яблока, ветку смородины, зелень, соцветие укропа.
Заполняем овощами до горлышка.
Сверху выкладываем горсть зелени, укроп, смородину, лавровый лист, бутон гвоздики, 3 горошин перца.
Кипятим воду для маринада с солью и сахаром, процеживаем, снова кипятим.
Вливаем уксус, огонь выключаем. Заливаем в банки.
Стерилизуем банки 12 минут в кипящей воде.
Закатываем банки крышками, переворачиваем, даем остыть.
Через месяц можно открывать!
Рубрики: | Вкусно!!!/Закуски, бутеры |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |