-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в shalena631

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.12.2010
Записей: 808
Комментариев: 30
Написано: 924

Выбрана рубрика Трубочки с кремом .


Соседние рубрики: Чем можно заменить яйца в выпечке и кулинарии(1), Песочные кольца с орехами(1), Круассаны (1), Жареный во фритюре хворост(2), Ереванские пончики с кремом(0), воздушные бублики по 5 копеек(1), Виды разделок слоек(1), Вафельные трубочки(2), -эклеры, профитроли-(5), -тортики-(52), -тесто-(4), -сырники-(1), -рогалики-(5), -пироги сладкие-(11), -пироги с яблоками-(27), -пироги с творогом-(5), -пироги закусочные-(7), -печенье-(4), -маффины-(2), -лимонные пироги-(5), -крем-(2), -кексы-(7), -блины-(3), -бисквитный рулет-(5), -без выпечки-(30), - баранки, сушки -(2), + птичье молоко +(3), + наполеон +(4), + медовик +(5)

Другие рубрики в этом дневнике: ***ШИТЬЕ***(73), ***ФИТНЕС***(5), ***ФИЛЬМЫ***(2), ***ТЕЛЕВИДЕНИЕ***(2), ***ТАНЦЫ***(1), ***СТИХИ***(3), ***СТИРАЛЬНАЯ МАШИНА***(2), ***РУНЫ***(1), ***РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ***(1), ***РЕМОНТ***(12), ***РАСТЕНИЯ***(4), ***ПТИЦЫ***(1), ***ПРИГЛАШЕНИЯ***(0), ***ПРАКТИКИ, ТЕХНОЛОГИИ***(20), ***ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ***(31), ***ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ***(2), ***ПОЗДРАВЛЕНИЯ***(4), ***ПЕКАРСКИЙ РУКАВ***(0), ***ОТОПЛЕНИЕ ДОМА СВОИМИ РУКАМИ***(1), ***ОБОИ***(1), ***НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ***(2), ***МОЛИТВЫ***(2), ***МК***(19), ***МАНТРЫ***(1), ***МАГИЯ ИСПОЛНЕНИЯ ЖЕЛАНИЙ***(2), ***КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ***(219), ***КУРИЛЬЩИКАМ***(1), ***КУЛИНАРНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ, ПОДЕЛКИ***(2), ***КОМПЬЮТЕР***(25), ***ИНТЕРЕСНО***(5), ***ИКОНЫ***(2), ***ЗДОРОВЬЕ***(17), ***ЖЕНСКИЕ УКРАШЕНИЯ***(2), ***ДЕСЕРТЫ***(5), ***ВЫПЕЧКА***(204), ***БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ***(15), ***АФФОРИЗМЫ и ЦИТАТЫ***(5), ***АЛКОГОЛЬ***(26), *** MAKE UP И КРАСОТА***(49)

Трубочки с кремом

Дневник

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 02:57 + в цитатник
Трубочки с кремом

big (480x381, 146Kb)

слоеное тесто раскатать, нарезать полосками шириной в 2-3 см,

big (480x372, 85Kb)

намотать на конусы,
big (480x397, 88Kb)

запечь в духовке при 180 градусах, 25-30 минут
после остудить, заправить кремом по вкусу
у меня крем белковый на пару

крем белковый на пару:
в металлическую высокую небольшую кастрюлю я взяла 4 белка, 200 грамм сахара, нагрела воду в другой, но широкой кастрюле, закипело, уменьшила огонь, но так, чтобы вода кипела. В высокой небольшой кастрюле сразу стала взбивать белки и сахар на большой скорости и перенесла в широкую с кипящей водой, т.е. получилась паровая баня

взбивала по кругу по часовой стрелке 5 минут, потом добавила (продолжая взбивать) 1/3 ч.л. лимонки, и еще 5 минут взбивала, ближе к 8 минуте, крем стал, как отходить от кастрюли - это значит, он почти готов, взбила еще 2 минуты и сняла кастрюлю с кремом

этого крема на 24 трубочки хватает

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Рубрики:  ***ВЫПЕЧКА***/Трубочки с кремом


 Страницы: [1]