ПО МОТИВАМ ЯИЦ ПАРМАНТЬЕ

 

Как-то на этом сайте Графиня выкладывала рецепт яиц Пармантье. Очень они мне понравились. А пару дней назад, вернувшись довольно поздно с работы, решила и я их приготовить. Все что помнилось — это яйца в картофельном пюре. Проще простого! Картофель очищен и варится! Захожу в комп, открываю рецепт, а там - масло, молоко...а в холодильнике — ку-ку, а нет их! Вас бы это остановило? Хм, меня нет — будем импровизировать — пюре потолкла с обжаренным мелким кубиком луком

и аккуратненько выклала в формочки, сделала углубления с помощью отменного инструмента под названием макогин

(ямочки такие ровненькие получились), смазала острым кетчупом

и выбила в них по одному яйцу (в каждую формочку). Был кусочек сыра Гауда, вот и он пригодился в этом блюде — я его натерла и посыпала картофель вокруг яиц.

Запекала в духовке чуток больше положенных 25 минут (точнее прозевала момент....сами понимаете — домой сошлась вся семейка со своими рассказами за день). Получился вот такой вот интересный ужин! Вкусно и красиво! Графинюшка, огромное спасибо за рецепт, повторю в классическом варианте, обязательно!

Серия сообщений "-яйца-":
Часть 1 - ПО МОТИВАМ ЯИЦ ПАРМАНТЬЕ
Часть 2 - Рецепт классической сырной фриттаты с томатами