(и еще 1 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Любовница азу блины блины. оладьи бриллиантовая рука бялиши весна 2016 голливуд голые группа губадия данил плужников день рождения для новичков лиру жена зур бэлиш игры кулинария кыстыбый мангал мария шарапова мода мудрые мысли ностальгия песни приколы развлекаемся салат сатира стихи татарская кухня татарские блюда уроки лиру фильмы о любви художник юмор
Беляши |
Дневник |
Мне очень нравятся мастер - классы Резеды Узаковой!
Сочные, нежные и оооочень вкусные беляши! Надеюсь, этот рецепт станет Вашим любмым
.Ингредиенты:
Фарш: 500 г говяжего фарша (или любой какой вам по вкусу); лук 2 шт соль, перец (по вкусу)
Тесто: 4 стакана муки (всегда 3 идёт в тесто и 1 на обработку) воды или молока для теста — 1.7 стак. (360мл, мне на воде больше нравится; 2 ст. ложки сахара, соль 1ч. л , 2 ч.л сухих дрожжей, 2 ст.л растительного масла, 1 белок для склеивания беляшей
Приготовление: Для приготовления дрожжевого теста смешиваем необходимое количество молока (воды), муки, сахара, соли, быстродействующих дрожжей и растительного масла. Хорошо вымешиваем и ставим на подъём. В беляшах, которые продаются на рынке – половина лука кладется жареным! Поэтому в фарш добавляется жаренный и сырой лук, соль, перец. Хорошо все перемешивается. Подливается немного водички для получения сочного фарша. Тесто раскатывается в тонкий пласт, из него вырезаются кружочки, диаметром 6-8 см. На середину каждого кружочка выкладывается фарш, по окружности вокруг фарша обмазывается тесто белком, сверху кладется второй кружочек теста, тесто защипывается по окружности. Обжариваются беляши с двух сторон, затем перекладываются на противень, накрываются фольгой и выдерживаются в духовке,температура 175 гр,сначала нагреть духовку,потом выключить и в горячей духовке держать 20 минут. После этого беляши складываются в кастрюлю, накрываются крышкой или полотенцем. Остывшие беляши получаются мягонькими. Приятного аппетита!
Источник; http://ok.ru/group/52209861525624/album
Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - Кружевные блины
Часть 2 - Салат "Козел в огороде"
...
Часть 5 - Бэлиш
Часть 6 - Губадия
Часть 7 - Беляши
Метки: татарские блюда бялиши |
Страницы: | [1] |