Польза имбиря
 

Польза имбиря

• Блог им. sleza  

Как ни странно, одна из самых полезных специй — имбирь, у нас в стране не слишком популярна. Наверное, так случилось, что не многим известны полезные свойства имбиря. На санскрите имбирь, или «вишвабхесадж», значит «универсальное лекарство». Еще в первом веке нашей эры описывали согревающее действие имбиря, пользу для пищеварения и даже упоминали имбирь в качестве противоядия.
Как пряность, имбирь применяется для приготовления почти всех блюд, чаев и даже употребляется в чистом виде, «вприкуску», в том числе с лимоном и солью. Обычно в продаже можно найти свежий и сухой (молотый) имбирь. Свежий имбирь — наиболее ароматен, а сухой имбирь — более острый. Чтобы подготовить свежий имбирь к использованию, с него надо соскоблить кожицу и натереть на терке.

Имбирный чай для похудения.

Имбирный чай для похудения.
•Весьма известен чай имбирный чай с чесноком.
С помощью такого чая вы сможете быстро сбросить вес, избавившись от лишних килограммов. Для приготовления чая в двухлитровом термосе Вам потребуется: имбирный корень размером со сливу (около 4 см.) и 2 зубчика чеснока.
Очистите имбирь и порежьте тонкими ломтиками.
Положите в термос и залейте кипятком, оставьте настаиваться.
Затем необходимо вынуть чеснок и имбирь, процедить и пить в течение дня.


•В целом имбирь для похудения рекомендуем добавлять не только в чай, но и в любые травяные отвары – земляничники, мяты, мелисы.

•Апельсиновый чай с имбирным корнем для похудения.
Смешайте блендером пол-ложки мелко нарезанного имбирного корня, 60 г листьев перечной мяты и щепотку молотого кардамона.
На 30 минут залейте смесь кипятком, затем процедите, добавьте 85 мл лимонного сока, 50 мл апельсинового сока и мед по вкусу.
Такой чай пьют холодным – мятный привкус увеличит ощущение свежести.

•Если вам необходимо нормализовать работу мочевого пузыря и почек, соединяйте имбирный чай для похудения с листьями брусники.

Правила применения имбирного чая для похудения

Подытожим несколько важных моментов, относящихся к использованию имбирного чая для похудения:

•Имбирь можно использовать постоянно, а не только в дни активного похудения, заваривайте его вместе с зеленым или черным чаем.

•Одной дольки лимона на одну чашку будет вполне достаточно.

•Если пьете чай с медом, то мед нужно разводить либо в теплом настое, либо есть с ложки.

•Поскольку имбирный чай для похудения – бодрит, не рекомендуем его пить вечером.

•После приготовления имбирного чая для похудения его необходимо обязательно процеживать, иначе чай будет слишком насыщенным.

•На два литра воды необходим кусок имбирного корня размером со среднюю сливу.

•Подготавливая имбирь для чая, режьте его как можно более тонкими ломтиками, например при помощи картофелечистки.

•Если чай выпить перед едой, он притупит аппетит и ощущение голода.

•Рекомендуемое потребление имбирного чая для похудения составляет два литра в день.

•Лучше всего чай для похудения заварить утром. Залейте в термос и пейте по чашечке чая, в течение дня.


Салат с имбирем для похудения (очень хорош в разгрузочные дни)

•30 % сырой моркови и 20% печеной свеклы – сладкий вкус (стимулирует работу поджелудочной железы и желудка);
•10 % цедры апельсина – горький вкус (стимулирует работу тонкого кишечника и сердца);
•20 % лимона – кислый вкус (стимулирует работу желчного пузыря и печени);
•10 % порошка сельдерея – соленый вкус (стимулирует работу почек, надпочечников);
•10 % имбиря или перца – жгучий вкус (стимулирует работу толстого кишечника и легких);
•1 – 2 ст. л. любого растительного масла.

Лавровый лист знаю все. Так уж повелось, что лавровый лист это одна из специй, которую используют все домохозяйки, даже те, которые «ничего не понимают» в приправах. Но тем не менее, лавровый лист весьма интересная специя, не смотря на свою привычную обыденность.

Лавровый лист имеет свою тысячелетнюю историю, поскольку еще древние греки были с ним знакомы и применяли в своем быту. И сейчас я с вами поделюсь историей лавра и некоторыми хитростями применения его листьев в кулинарии.

Соусом называют жидкую или полужидкую приправу, которую подают к разным блюдам для улучшения их вкуса и получения большего удовольствия от еды. Любая страна может похвастаться своим «фирменным» соусом, например, широко известен французский майонез. Грузинская кухня славится необыкновенно вкусными и своеобразными соусами, поговорим же о них.

Начнём, пожалуй, с ткемали. Изначально он варится из фрукта, носящего то же самое название – ткемали. Фрукт видом похож на мелкую сливу или алычу, но это абсолютно независимый вид. Ранней весной поспевает зелёное ткемали, из него варят самый первый и самый кислый соус. Позднее можно собрать жёлтое, красное и совсем тёмное ткемали, они созревают именно в такой последовательности, и то, что созревает позднее, более сладкое. На любителя при варке можно добавить сахар, но многие любят именно изначальную кислоту. Также ткемали варят из сливы, ежевики и даже из вишни! Ткемали из ежевики считается деликатесом и идёт как приправа к жареной курочке в элитных ресторанах.

Рецепт приготовления ткемали простой, но достаточно трудоёмкий.