Тесто: 125 г  маргарина, 125 г несоленого творога, 1 яйцо, 3-4 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, немного корицы и молотой сухой мяты, мука 

Начинка: любой джем с заменителем сахара

Приготовление: в растопленый и охлажденный маргарин добавить все остальные продукты, кроме муки, и хорошо  вымешать. Затем добавить муку.Тесто должно быть мягким. Раскатать и сформировать тонкие лепешки, примерно 5-6 см в диаметре с бортиками( чтобы начинка не вытекала). В идеале подходят формочки для выпечки в  виде корзиночек, но у меня нет. В центр каждой лепешки положить по неполной ч.л. джема.Поставить в предвартельно разогретую духовку и выпекать при температуре примерно 200 мин 15- 20 до румяности.Можно украсить кусочками свежих фруктов.

Из такого теста получается прекрасная основа на пиццу.

Для остальных - начинка может быть любой, а также сахар можно добавить и в тесто.

Приятного аппетита!

Простота покорила. Зато какой результат!

Астра из капусты

Бабочка из яблока

Бутерброд в форме бабочки

Начинка : 400 гр. фарша(брала свиной - он сочнее), 2 луковицы среднего размера,петрушка, специи по вкусу (соль,перец,паприка,корица).

Приготовление:

На малом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде (чтобы фарш остался сочным) обжариваем фарш с мелко порезанным луком. Добавляем очень мелко порезанную петрушку и специи. Дать остыть фаршу.

2 стакана пшеничной крупы мелкого помола сварить в подсоленной воде без масла. Надо, чтоб каша клеилась, а не рассыпалась! Для того, чтобы удобно было массу лепить и она не рассыпалась при обжарке, лучше кашу с 30-40 граммами горячей воды измельчить в блендере и добавить 1 сырое яйцо - хотя профи обходятся без яиц!.( У меня в первый раз "котлетки" без блендера разваливались при жарке - было обидно!)

Теперь формируем "купы" : в миске с холодной водой смачиваем руки, берем кашу  размером с большой грецкий орех, формируем шарик. Пальцем, смоченным в воде делаем отверстие в этом шарике, постепенно делая стенки шарика тоньше, затем туда кладем начинку из фарша и закрываем отверстие небольшим количеством каши. Руки при этом надо мочить в воде - это помогает слепить овальные купы без пробелов, чтобы  после жарки они получились сочными внутри. Обкатать купы в сухарях с мускатным орехом и обжаривать в большом количестве хорошо разогретого масла до золотисто-румяного цвета.

Кушать,поливая соком лимона.

 Вместо мясной начинки еще используют грибы с луком - тоже вкусно.

Приятного аппетита!

На 1 кг говядины - 2 большие луковицы, 1 ст.л.горчицы, 1ст.л.муки,примерно 200 гр.густой сметаны,1 ст.л.майонеза,соль,черный перец, сухая приправа к мясу(паприка,перец,чеснок в малом кол-ве),растительное масло для жарки,1 ст.л. уксуса и немного свежевыжатого сока лимона для маринада.

Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать  с уксусом и лимонным соком

Говядину нарезать тонкими ломтями, отбить, нарезать на полоски примерно 5-6 см длиной и 1см толщиной - обжарить на сильном огне. Мясо вынуть из сковороды в сотейник. На оставшемся масле обжарить лук до румяности, добавить муку для пассировки.  Сметану, майонез, горчицу примерно с полстакана кипяченой воды хорошо размешать, и полученный соус добавить в сковороду.  Соль, перец, приправа -  по вкусу.  Дать прокипеть 2-3 мин, затем выложить в сотейник к мясу,добавить 2 лавровых листа и протушить мин. 15-20  без крышки.

Соус получается с кислинкой. Кто не любит, можно заменить сметану слливками.

Блюдо получается вкусным и из нежирной свинины.

Гарнир - по желанию. Я предпочитаю отварной рис с зеленым горошком и свежие овощи.

Тесто: 3 яйца взбить с 3-мя ст.л.сахара, добавить 150гр. размягченного маргарина и муку. Тесто должно хорошо раскатываться и не быть слишком тугим. Раскатанные тонкие коржи выпекать в хорошо разогретой духовке.

Крем: В 150 мл холодного молока размешать 1,5 ст.л.муки, довести до кипения, постоянно помешивая. Туда же добавить 1 банку сгущенки , 100 гр. мелко порезанных фруктов-ассорти( я брала 2 клубники и 1/2 среднего апельсина и немного яблока) и 1 ст.л.коньяка. Все это постоянно размешиваем, чтоб не пригорело!

Горячим кремом перекладываем коржи. Сверху поливаем глазурью (50 мл молока вскипятить, в кипящее молоко добавить 1/2 плитки шоколада и 50 гр. сливочного масла, опять-таки постоянно помешиваем). Готовый торт обсыпаем крошкой из песочного печенья или из 1-го предусмотрительно оставленного коржа. Оставляем в холодильнике минимум на 4-5 часов, чтобы остыл и пропитались коржи.

Приятного аппетита и с 8 Марта!