Существует масса способов-рецептов как заваривать чай масала. В каждом штате Индии, в каждой деревне и у каждой хозяйки существует свой секрет и "фирменный" рецепт.
Я расскажу как этот прекрасный напиток готовлю я))

1. В кастрюльку наливаем 2 чашки воды.
Добавляем 3-4 зернышка кардамона, 3 "гвоздика" гвоздички, щепотку мускатного ореха, палочку корицы (или щепотку порошка), щепотку корианда, чайную ложку тертого имбиря (можно заменить порошком), но я очень люблю тертый свежий имбирь. Надо сказать, что имбирь очень бодрящий продукт)) и если что вам трудно уснуть, то имбирь в вечерний масала добавлять не стоит.
Ставим на огонь и даем воде со специями закипеть.

2. Добавляем 2 столовые ложки черного чая ( любителям зеленого - можно зеленый чай) и даем несколько секунд покипеть.
Закрываем кастрюльку крышечкой, выключаем газ и даем минутки 3 чаю настояться и завариться.





3. Переливаем через сито в чистую кастрюльку нашу "заварку".
Добавляем сахар по вкусу (я добавляю столовую ложку фруктозы или тростниковый сахар).
Ставим на огонь.

4. Добавляем полную чашку молока.

5. Доводим до закипания. Снимаем с огня, наливаем в чайничек-заварник и даем немножко (минутки 2-3) постоять (отдохнуть))))

6. Чай готов!
Будьте здоровы и счастливы!!!!!!)))))))))))))