4 ноября в Кельне стартует крупнейшая в мире ярмарка для веганов и о веганах. Только в Германии насчитывается порядка миллиона человек, отказавшихся от продуктов животного происхождения. Какие веганские новинки сегодня набирают популярность в Германии и на Западе в целом?

 

Чизкейк без сыра

 

Корж для этого пирога сделан из фиников и миндаля. Для верхнего слоя, который обычно состоит из сливочного сыра и творога, кондитеры перемололи кешью с медом, бананами и клубникой. Никаких яиц и муки - только растительные ингредиенты!

 

Спагетти без муки

 

Для приготовления такой пасты не понадобятся плита и кастрюля: спагетти сделаны из тонко нарезанного цукини и заправлены соусом из кедровых орехов.

 

Овощной хумус

 

Этим пюре из нута и кунжутной пасты уже никого не удивишь. Но при добавлении в хумус моркови или свеклы меняется не только цвет, но и вкус. Такая закуска отличается экзотичностью и пикантностью.

 

Омлет без яиц

 

Теперь веганы наслаждаются омлетами и скрэмблами, ведь из специальной растительной смеси можно сделать яйца, которые по вкусу невозможно отличить от куриных.

 

Карривурст без мяса

 

Карривурст — популярное в Германии блюдо фастфуда: жареная сарделька со специальным соусом на базе кетчупа или томатной пасты и порошком карри. Колбасы, шницели и тефтели без мяса уже давно красуются на прилавках веганских магазинов. Карривурст в пряном соусе на растительный лад появилась совсем недавно.

 

Пицца без теста

 

А эта пицца подойдет не только для веганов и вегетарианцев, но и для людей с целиакией, непереносимостью глютена. В составе теста нет пшеничной муки, его основа - семена льна и чиа.

 

Растительный протеин

 

Веганам-спортсменам предлагают альтернативный протеин - соевый, рисовый и конопляный.

 

Йогурт и мороженое без молока

 

При приготовлении веганского йогурта или мороженого коровье молоко не используют вообще. Его заменяют соевым, миндальным или кокосовым.

 

Веганские корма для животных...

 

Производители позаботились и о домашних питомцах веганов. В составе такого корма для кошек нет мяса и рыбы. Их заменяет растительный или синтетический белок.

 

...и даже презервативы

 

Для производства веганских презервативов не используется молочный белок казеин. Такие изделия, как правило, можно купить только в специализированных магазинах.

 

Источник

 

Смотрите также:

Странные продукты из американских магазинов   Сладкая жизнь   

Экскурсия по африканским рынкам   11 вкусных и быстрых завтраков