Ингредиенты для "Салата из клубники, свежих огурцов, шпината и сыра фета"
Клубника - 200-250 г
Огурец - 2 шт.
Сыр фета - 120-150 г
Салат листовой по вкусу
Шпинат свежий - 60-100 г
Базилик зелёный свежий (листья) - 3 шт.
Масло растительное (или оливковое) - 3-5 ст. л.
Лимон (сок) - 2-3 ст. л.
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4 порции

Читать далее...

Ингредиенты для "Клубничного салата с голубым сыром и мятой"
Клубника свежая - 200 г.
Смесь листового салата (рукола, латук, лолло росса) - 100 г.
Сыр с голубой плесенью - 50 г.
Орехи грецкие - 50 г.
Листья мяты - 5 г.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Уксус бальзамический 6% - 1-2 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Зеленых рулетиков с сыром "
Рисовая бумага — 3 шт.
Огурец — 1 шт.
Листья салата / Салат — 1 пуч.
Сыр твердый (в нарезку) — 4 ломт.
Маслины (по количеству рулетиков) — по вкусу
Соевый соус (Салатный с кунжутом ТМ Киккоман) — 1 ст. л.


Читать далее...

Предлагаю очередной рецепт салата из тунца. Очень простой, но вкусный, сочный, ароматный, острый. Моцарелла может быть обычных размеров, ее нужно нарезать небольшими кубиками. Помидоры желательно использовать спелые, сладкие. Идею увидела у Татьяны Назарук.

Ингредиенты для "Салата с тунцом и моцареллой "
Салат:
Листья салата / Салат — 5 шт.
Помидор (средние) — 1 шт.
Моцарелла (у меня мини) — 100 г
Тунец (185г в соб.соку) — 1 бан.
Перец черный — по вкусу
Шнитт-лук — 6 веточ.
Петрушка — 2 веточ.
Заправка:
Масло оливковое — 2 ст. л.
Горчица (средней крепости) — 1/2 ч. л.
Уксус (винный) — 1/2 ч. л.
Бальзамик — 2 капл.
Соль — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.


Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2 персон

Читать далее...

Всегда вспоминаю этот курьёз, который произошёл со мной году в 2003-м, аккурат на Троицу. К нам в редакцию должны были приехать три потенциальных рекламодателя - мебельщики из Италии. А так как их командировка была короткой, дни заполнены до предела общением с мебельными магазинами столицы, то для нас они выделили единственный свободный день - воскресенье. А он как раз и приходился на Троицу. Мне контракт нужен был позарез, а для победы все средства хороши, поэтому и решила я гостей накормить до отвала так, чтобы они от сытости и расслабленности не затягивали подписание договора на вечные "потом и завтра", а поставили подписи уже в моём кабинете. Сказано - сделано! Не буду перечислять вам всё меню, но главным сюрпризом должен был стать украинский народный пирог из кабачков, рецепт которого я знала наизусть. Да и вам он, вероятно, знаком. Разница между городским вариантом пирога и его сельским собратом заключалась (в нашей семье) только в том, что городские бабули добавляли в пирог немножко изюма, а обе сельские двоюродные бабушки - цветы кабачков (такие жёлтенькие "лилии"), которые они щедро обрывали, чтобы кабачки не заполонили весь огород.

Ингредиенты:
2 небольших кабачка (500 г), нарезанных кружочками или половинками кружочков
1 большая луковица (нарезанная полукольцами)
4-6 крупных зубчика чеснока (нарежьте ножом, не пропускайте через пресс)
2 больших пучка салата или шпината (за кончики стеблей опустить на 5 сек. в солёный кипяток, потом под холодную воду и нарезать крупненько)
По одному пучку базилика и петрушки (листья оборвать в дуршлаг и пролить кипятком)
50 граммов вяленых помидоров (нарезать тонкими полосками), если их нет, то можно выбрать у обычных помидорок (2 небольших) семена, разрезав помидорки пополам и обжарить в сливочном масле "шкурки", нарезав на полоски. Семена не выбрасывайте, они тоже в пирог пойдут
1 столовая ложка (без горки) растертого, молотого сухого чебреца)
1/3 стакана изюма без косточек
1 стакан муки
1/2 стакана молока
6 ст.л. кипяченой воды воды
3 яйца
100 граммов мелко натертого пармезана (если его нет, то берём, как и бабули раньше - любой твёрдый сыр)
1/2 стакана оливкового масла (сегодня), а раньше использовали подсолнечное густое масло из сырых семечек, без запаха.
1 ч. л. каменной соли
1 ч.л. толченого в ступке перца горошком
горсть цветов кабачков (если вы у себя на даче)
всё, что есть в холодильнике из остатков (на ваше усмотрение и по желанию - от 1 несчастного солёного огурца и одной неприкаянной сосиски, до парочки вчерашних котлет, или горсти творога)


Читать далее...

Сытный красочный салат с семгой можно сделать за несколько минут, если у вас в наличии есть отварной картофель и куриные яйца. По желанию можно добавить немного зерновой горчицы и каперсов.

Ингредиенты для "Салата «Норвежский» с семгой "
Слабосоленая семга 200 г
Картофель отварной 3 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Салат листовой 1 пучок
Соль 1 щепотка
Перец черный молотый 2-3 щепотки
Майонез 1,5 ст.л.
Лук зеленый 1-2 стебля


Читать далее...

Ингредиенты для "Салата "Аполлон" "

отварное рыбное филе – 0,5 кг;
пекинская капуста – 0,2 кг;
помидоры черри – 0,2 кг;
руккола – 100 г;
свежая петрушка – 50 г;
зеленый лук – 50 г;
тертый имбирь – 10 г;
лимон – 1 шт.;
репчатый лук – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
постный майонез – по вкусу.


Читать далее...

Ингредиенты для "САЛАТА "ВИКИНГ" "
сардины в масле – 1 банка;
готовая фасоль – стакан;
яйцо куриное – 2 шт.;
репчатый лук – 1 головка;
листовой салат и петрушка – по небольшому пучку;
чеснок – 1 зубчик;
яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
соль, черный молотый перец – по вкусу.



Читать далее...

РЕЦЕПТЫ:
1. Салат с баклажанами
2. Селедка с морковью по-корейски
3. Салат с обжаренными помидорами
4. Салат с фасолью
5. Салат "А ля Винегрет"

Читать далее...

Ингредиенты для "Маклюбе"
Рис длиннозернистый 250 г.
Картофель очищенный 250-300 г.
Морковь крупная 2 шт.
Лук крупный 2 шт.
Чеснок 1 зуб.
Баранина (говядина, курица) 700 г.
Зира 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куркума 1/2 ч. л.
Масло сливочное 80 г.
Хумус:
Нут готовый 200 г.
Кунжут 60 г.
Чеснок 1 зуб.
Масло оливковое 50 мл.
Вода 50 мл.
Сок лимонный 1-2 ст. л.
Черный перец молотый по вкусу
Мускатный орех 1/3 ч. л.
Соль 1 ч. л. (по вкусу)
Салат из с/фруктов:
Изюм 60 г.
Инжир 60 г.
Курага 60 г.
Орехи любые 60 г.
Сок лимонный 1-2 ст. л.
Сок лимонный 1-2 ст. л.
Мед 1-2 ст. л.
Салат из помидоров:
Помидор 2 шт.
Читать далее...

Ингредиенты для "Теплого салата из креветок с луково-бальзамической заправкой"
Листья руколы (или салатный микс) 250 г
Помидоры черри 125 г
Креветки очищеные 12 шт
Лук 1 шт
Чеснок 1 зуб.
Бальзамический уксус 3 ст. л
Масло сливочное 2 ст. л
Масло растительное 2 ст. л
Укроп 2 веточки
Соль, перец по вкусу

Читать далее...

Предлагаю в вашу копилочку ещё один рецепт маринованного сыра. Это ароматный сыр, маринованный в чесночном масле. И, как вариант, салат с ним. Такой свежий, хрустящий, ароматный салат непременно понравится вашим друзьям на пикнике.

Ингредиенты для "Хрустящего салата с маринованным сыром"
Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ Hochland) — 100 г
Огурец — 2 шт
Редис — 200 г
Листья салата / Салат — 1 пуч.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Мед — 1 ч. л.
Базилик (Сухой) — 1 ч. л.
Паприка копченая — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Смесь перцев (Молотая) — по вкусу

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Читать далее...

Буженина с творожным сыром и хлебными палочками станет отличной закуской, как на праздничном столе, так и при выезде на природу. Приготовление таких рулетиков займет минимум усилий и времени.

Ингредиенты для "Рулетиков из буженины на хлебных палочках"
Буженина — 120 г
Сыр творожный (с зеленью) — 140 г
Листья салата / Салат — 1/4 пуч.
Соломка (хлебные палочки) — 6-7 шт
Читать далее...

Каждый, кто провел праздники под звон бокалов, знает, что рано или поздно придется приготовить зеленый коктейль. В данной версии напиток из капусты, салата ромэн, яблок, лимона и имбиря очистит печень от алкогольной интоксикации, обогатит организм витамином С. Пропустите все компоненты через соковыжималку или перетрите в блендере.

Ингредиенты:
салат ромэн – 1 кочан;
яблоки – 2 шт.;
листья капусты – 6 шт.;
лимон – 1 шт.;
свежий имбирь – 3 см.

Читать далее...

Ингредиенты для "Клубничного салата с голубым сыром и мятой"
Клубника свежая 200 г.
Смесь листового салата (рукола, латук, лолло росса) 100 г.
Сыр с голубой плесенью 50 г.
Орехи грецкие 50 г.
Листья мяты 5 г.
Масло оливковое 3 ст. л.
Уксус бальзамический 6% 1-2 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата из авокадо с малосольной семгой"
Авокадо свежее 1 шт.
Семга малосольная 100-150 грамм
Сок лимона 1 ст. л.
Сметана 4 ст. л. с верхом
Каперсы консервированные 1 ст. л.
Тархун зелень 1-2 веточки (можно заменить на укроп)
Салат зеленый горсть

Читать далее...

Ингредиенты для "Жареного авокадо, рваной моцареллы, и резаных помидор"
Авокадо свежее, спелое 1 шт.
Помидоры красные 2 шт.
Моцарелла-шарики небольшие 2 шт.
Соль, специи по вкусу
Масло растительное для обжарки
Зелень свежая по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата с пророщенным зерном овса 2"
Овес 150 мл
Салат айсберг 100 г
Огурец большой 1шт.
Укроп 1\2пучка
Лук зеленый 3шт.
Сметана 3ст. л.
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата "Mare Azzuro""
Листья салата 120 г
Авокадо 1 шт.
Помидоры сорта «Черри» 4 — 6 шт.
Креветки тигровые (очищенные) 6 — 8 шт.
Оливковое масло Extra Virgin 50 г
Уксус «Бальзамико» 30 мл
Сыр твёрдый 50 г
Морская соль (мелкая) по вкусу
Французские травы (сухие) по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата с пророщенным зерном овса"
Овес пророщенный 100 г
Помидоры 300 г
Лук красный 1шт.
Чеснок (по вкусу) 1зуб.
Зелень петрушки 30 г
Зелень укропа 30 г
Масло растительное (у меня горчичное) 3ст. л.
Соль, перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата с пророщенной чечевицей"
Салат корн (1 упаковка) 125 г
Помидоры черри 200 г
Чечевица сухая 100 мл
Масло горчичное 2 ст. л.
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата с пророщенным машем и авокадо"
Маш сухой 100 мл
Салат корн 125 г
Авокадо 1шт.
Огурец свежий 1шт.
Брынза (у меня 125 г
Масло растителное (у меня льняное) 4ст. л.
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата из свежих овощей"
Редис красный 4-5 шт.
Сельдерей 1-2 стебля зеленых
Фенхель клубень 1 шт.
Цикорий 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук порей кусочек 10 см
Цукини кусочек 10 см
Перец сладкий– 3 цвета по кусочку
Салат листовой, любой сколько не жалко
Заливка для салата:
Сметана + майонез 100 г
Горчица – брала зерновую 1 ст. л.
Уксус или сок лимона 1 ст. л.
по вкусу
Масло растительное 2 ст. л.
по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Зеленого соуса для пасты»"
Капуста белокочанная 300 гр
Лук репчатый 1-2 средние
Картофель 1 шт.
Салатные листья (фриссе, романо, радиччо и другие) 100-120 гр
Шпинат свежий (замороженный) 100 гр
Томаты черри по вкусу
Соль, специи по вкусу
Масло растительное (сливочное, топленое) по вкусу
Паста сухая по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салат с манго и медово-лаймовой заправкой"
САЛАТ:
Салат корн или беби-шпинат 1 упаковка
Красный сладкий перец небольшой 1 шт.
Манго свежее не слишком спелое или свежий ананас 1 шт.
Огурец свежий 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Креветки отварные или обжаренные, можно консервированные 150 г
Кинза свежая пучок
Лук шалот 2 шт.
ЗАПРАВКА:
. Масло виноградной косточки или другое непахучее (лучше ореховое или светлое кунжутное) 75 мл.
Сок имбиря 2 см.
Сок от небольшого лайма 0,5 шт.
Мед или коричневый сахар 2 ч. л. верхом (сахара меньше)
Соль 1/4 ч, л.
Рыбный соус по желанию 1-2 ч. л.
Соевый соус по пожеланию 1-2 ч. л.
Арахис или кешью для посыпки горсть

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата из курицы с кедровыми орешками"
Куриные грудки 2 шт.
Сыр козий (брынза, фета, моцарелла) 150г
Кедровые орешки 2 ст. л
Мед 2 ст. л
Горчица баварская, франц. (с зернами) 1 ст. л
Бальзамический уксус 1 ст. л
Оливковое масло 1/2 ст.
Листья салата 6-7 шт.
Соль, перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата-коктейля «Пинг-Понг»"
Помидоры-черри 8 шт.
Сыр Моцарелла 125 г (1 упаковка)
Оливки 0,5 банки
Шампиньоны маринованные мелкие 0,5 банки
Яйца перепелиные 12 шт.
Яйцо куриное (для кляра) 1 шт.
. Сухари панировочные (для кляра)
Масло растительное
(для полуфритюра)
Салат листовой
Майонез (для заправки) 8 столовых ложек
Горчица зернистая (для заправки) 4-6 столовых ложек

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата с красным салатом, грушей, авокадо, брынзой"
Красный салат «Редиччо» 1 кочан, небольшой
Груша твердая 1/2 шт.
Авокадо 1/2 шт.
Цикорий 1 шт.
Брынза 50-70 грамм
Орехи грецкие 6-8 половинок
Петрушка свежая резаная 1-2 ст. л.
Сок лимона (лайма) по вкусу
Соль, перец по вкусу
Масло растительное для заправки

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата «Фасоль и манго»"
Фасоль отварная красная 1 стакан
Манго 1 шт.
Чеснок свежий 3-4 зубчика маленьких
Перец горький (красный и желтый) 5-6 колечек
Лук зеленый 3-4 ст. л.
Маслины по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное по вкусу для заправки салата

Читать далее...

Яркий, вкусный и легкий салат, который красиво смотрится на праздничном столе и совсем не вредит фигуре. Если свеклу запечь заранее, то приготовить такой салат можно будет за считанные минуты. Подавать его нужно сразу же после того, как заправили, иначе зелень осядет.

Ингредиенты для "Салата из запеченной свеклы с мандаринами "
Основные:
свекла 500 г
мандарины 4 шт.
салатный микс 80 г
лук красный ½ шт.
грецкие орехи рубленые 1 горсть
кедровые орехи 1 горсть
Для заправки:
оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
лимонный сок 1 ст. л.
соль по вкусу
перец свежемолотый смесь по вкусу

Время приготовления: 15 минут
Колличество порций: 5 порций

Читать далее...

Салат с языком — это всегда вкусно. Карамелизированная груша, заправка с ореховым маслом, соевым соусом и имбирем придает пикантность. Готовить салат быстро и очень просто.

Ингредиенты для "Салата с языком и грушей"
Для салата:
свиной язык (отваренный) 1 шт.
груши 1 шт.
салатный микс 1 горсть
соль по вкусу
мед жидкий 1 ст. л.
сливочное масло 10 г
кунжутные семечки 1 щепотка
Заправка:
кунжутное масло 1 ст. л.
имбирь корень 1 ч. л.
соевый соус 2 ст. л.
арахисовое масло 1 ст. л.
лимонный сок 1 ч. л.
перец черный свежемолотый 1 щепотка

Время приготовления: 30 минут
Колличество порций: 2 порции

Читать далее...

Ингредиенты для "Овощей и зелени, заквашенных простоквашей и закваской"
Морковь
Лук репчатый
Перец сладкий
Редис красный
Репа
Томаты черри
Салат
Салат сборный листовой
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Простокваша домашняя 150-200 грамм
Закваска кефирная, иммуно 1 штука
Читать далее...

Если до сих пор вы не пробовали теплый салат с куриной печенью и грушей — сделайте это непременно! В его составе нет каких-либо дорогостоящих или экзотических ингредиентов, но результат всегда впечатляет. Нежнейшая куриная печень в салате дополнена карамелизованными грушами, изюмом и хрустящими салатными листьями. Завершает эту изумительную картину заправка из оливкового масла и апельсинового сока, придающая вкусу блюда легкую кислинку и приятную свежесть. Теплый салат с куриной печенью и грушей особенно нравится молодым девушкам, которые ценят оригинальные блюда, которые никоим образом не вредят фигуре.

Ингредиенты для "Теплого салата с куриной печенью и грушей"
400 г куриной печенки
2 крепкие ароматные груши
50 г изюма
200 г салатного микса
сливочное и оливковое масло
сок 1 апельсина
1 ч. л. семян зиры
1 ч. л. сахара
соль, свежемолотый черный перец

Количество порций: 4 - 6
Время приготовления: 45 минут

Читать далее...

На наш вкус, теплый салат с куриной печенью и яблоками — настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе целый букет вкусов, ароматов и текстур! А еще это блюдо довольно сытное, но при этом легкое. В салате удивительным образом сочетаются нежнейшая печенка, хрустящие яблоки и салатные листья, сладковатая клюква с ее небанальным вкусом. И все это великолепие венчается ароматам апельсинов и зиры! В общем, готовить теплый салат с куриной печенью и яблоками точно стоит, особенно если вы и ваши близкие открыты новым гастрономическим ощущениям и любите совершать интересные кулинарные открытия!

Ингредиенты для "Теплого салата с куриной печенью и яблоками"
400 г куриной печенки
2 крупных зеленых яблока
50 г вяленой клюквы
200 г салатного микса (рукола, корн, шпинат)
сливочное и оливковое масло
2 апельсина
1 ч. л. семян зиры
1 ч. л. сахара
соль, свежемолотый черный перец

Количество порций: 6
Время приготовления: 35 минут

Читать далее...

Оказывается, что есть альтернатива омлету и овсяной каше на завтрак – это овсяноблин! В соединении этих традиционных утренних блюд получился весьма удачный кулинарный эксперимент, который в последнее время завоевал симпатии всех приверженцев правильного питания. Они уж точно знают, что в этом рецепте и белки, и сложные углеводы, и клетчатка – всё на своем месте. А значит, можно сытно, вкусно и полезно начать свой день!

Ингредиенты для " Знаменитого «Овсяноблина»"
овсяные хлопья – 3 ст.л.
яйца – 2 шт.
молоко – 50 мл

Для начинки:
огурец – 0,5 шт.
листья салата - 3 шт.
курица отварная – 100 г
майонез (йогурт) – 1 ст.л.
кунжут – 1 ст.л.
соль – по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата из свеклы с сыром"
Свекла
Брынза или мягкий сыр
лучше всего овечий или козий
Виноград (изюм) сладкий свежий
Салат листовой
Зелень, лук зеленый, нарезка
Масло растительное для заправки
Для запекания можно использовать
бальзамический уксус (30 мл),
мед (50 г) на 500 грамм свеклы
Читать далее...

Ингредиенты для "Хрустящего салата с авокадо, грушей, маслинами и грецкими орехами"
Салат микс свежий 1-2 горшочка
Авокадо 1 шт.
Груша (я люблю конференц) 1 шт.
Оливки, маслины 100-150 гр
Лимон 1 шт.
Лук фиолетовый или красный 1 шт.
Масло оливковое или растительное 2 ложки
Орех грецкий 30-70 гр
Крем бальзамический 1 ложка

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата зеленый микс с инжиром и греческим йогуртом"
Свежие салатные листья микс 2 горсти
Инжир свежий 1 шт.
Сыр рассольный (греческий, брынза) кусочек
Греческий йогурт 2-3 ст. л.
Масло оливковое 1-2 ст. л.
Итальянские (прованские) травы по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата с клубникой и творожно-чесночными шариками"
Салат:
Клубника свежая - 150 г
Лук зелёный - 30 г
Лук репчатый - 15 г
Маслины без косточек - 30 г
Огурцы - 100 г
Помидоры - 150 г
Салат зелёный - 100 г
Творожно-чесночные шарики:
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Творог - 50 г
Укроп свежий - 15 г
Чеснок - 2 зубчик
Заправка:
Апельсин - 0.5 шт.
Лимон - 0.25 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Мёд - 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 0.25 ч. л.
Читать далее...

Для приготовления этого салата, помимо крабового мяса, также подходят крабовые палочки или очищенные креветки. В заправку можно добавить кресс-салат или зелень петрушки.

Ингредиенты для "Крабовый салат"
1 кочан салата фризе
100 г крабового мяса
1 яблоко
яйцо – 4 шт
125 г майонеза
3 ст. л. лимонного сока
4 веточки орегано
соль

Колличество порций: 4
Читать далее...

Ингредиенты для "Закуски-перекуса из моркови с изюмом"
Морковь сырая 3 шт. средних
Масло растительное 1 ст. л.
Соль ароматная щепотка
Мед цветочный 1-2 ч. л.
Изюм светлый горсть
Коньяк 1-2 ст. л.

Читать далее...