У меня вышел вмеру сладкий, практически постный кекс и очень рассыпчатый. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или сделать глазурь, смешав лимоный сок (1-2 ст.л) и сахарную пудру.

Ингредиенты для «Кекса кукурузного с маком и брусникой»:
кукурузная мука 125 г
сахар 0,5 стакан
мак 30 г
кипяток 230 мл
пшеничная мука 175 г
разрыхлитель 10 г
масло растительное 0,5 стакан
брусника свежая 0,5 стакан

Очень многие любят манты! И в пост можно не отказываться от любимого блюда. Рецептов этого блюда очень много. Позвольте предложить мой вариант: манты с тыквой и черемшой, вместо мяса - фасоль, а тесто замешано с куркумой. Ароматно, вкусно и очень сытно!

Ингредиенты для «Мантов постных с черемшой»:
Мука пшеничная / Мука — 600 г
Фасоль (фасоль КИДНИ темно-красная от ТМ Мистраль (отварная, стакан - 250мл) — 1 стак.
Масло растительное (3 - в тесто, 2 - в фарш) — 5 ст. л.
Куркума — 1 ч. л.
Соль (соль адыгейская, 1 - в тесто, 1 - в фарш) — 2 ч. л.
Вода (+ 2 ст.л. для фарша) — 200 мл
Тыква (с горкой) — 1 стак.
Черемша — 1 пуч.
Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт
Уксус (в фарш - 9%, развести.) — 1 ч. л.

этот небольшой и очень домашний пирог подойдет тем, кто соблюдает сейчас пост, или же тем, кто ищет рецепт выпечки без яиц и сливочного масла. Прост в приготовлении и вкусен в конечном результате. А если вы ничего не скажете, то ваши домашние или гости никогда и не догадаются, что в его состав входят кабачки или тыква (если вы ею замените предложенный в рецепте цукини). Еще одно его достоинство и плюс для занятых мамочек в том, что готовится пирог на раз, два, три.

Ингредиенты для «Постного шоколадного пирога с овощами»
цукини - 300 г
мука - 230 г
какао-порошок - 50 г
сахар - 180 г
яблочный сок - 120 мл
мед - 1 ч. л.
растительное масло - 80 мл
разрыхлитель - 14 г
фундук - 2 ст. л.

Хочу предложить вам попробовать очень вкусный постный пирог! Рецепт как-то нашла в интернете и с тех пор готовила его уже несколько раз, поэтому думаю, он будет интересен не только в период Поста... Мне уже доводилось раньше печь хлеб на отварном картофеле (очень понравился!), поэтому и этот рецепт дрожжевого теста без яиц и масла меня сразу привлек!

Ингредиенты для «Постного картофельного пирога с гречкой»:
Тесто:
картофельный отвар 150 мл
мука 340 г
дрожжи свежие 20 г
сахар 1 ст. л.
соль 1 щепотка
картофель 100 г

Начинка:
картофель вареный в мундире 300 г
гречневая крупа 100 г
лук репчатый 1 шт.
оливковое масло Extra Virgin 50 мл
соль 1 по вкусу
перец черный свежемолотый 1 по вкусу
кунжут 1 ст. л.

Время приготовления: 2 часа 20 минут
Колличество порций: 6

Блюдо вполне диетическое: морковка, овсяные хлопья, орехи... Деткам самое оно!

Ингредиенты для «Морковных сердечек в стиле Тильда»:
морковь крупная 4 шт.
растительное масло 2 ст. л.
грецкие орехи 10 шт.
овсяные хлопья 0,5 стакан
мука 1,5 стакан
разрыхлитель 1 ч. л.
ванилин 1 щепотка
соль 1 щепотка

Дополнительно:
лимоны 0,5 шт.
сахарная пудра 0,5 стакан
посыпка кондитерская 1 пакет

Делается все просто, быстро, но как это полезно, вкусно.

Ингредиенты для «Полезные конфеты с инжиром»:
чернослив 150 гр
изюм 150 гр
инжир 50 гр
курага 50 гр
овсяные хлопья 4-5 ст л
цедра 1 лимона
арахисовая паста 1 ст л
урбеч миндальный 1 ст л

Количество порций: 5
Время приготовления: 30 минут

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и оригинального варианта закуски, или салата, или охлажденного супа... Даже сложно сказать! Но получилось не просто вкусно, а очень вкусно! А уж о полезности такого блюда не приходится говорить - свежие овощи, ароматы лимона, розмарина, мяты... Что может быть лучше?!

Ингредиенты для «Овощного крамбла »:
Пюре:
чеснок 1 зубчик
оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
йогурт греческий 150 г
мята 3 лист
овощной бульон 70 мл
соль 1 по вкусу
горошек стручковый свежий 250 г
Овощи:
оливковое масло 2 ст. л.
перец болгарский красный 0,5 шт.
перец болгарский желтый 0,5 шт.
цукини 1 шт.
морковь 1 шт.
лук зеленый 2 шт.
вода 100 мл
лимонная цедра 1 ст. л.
соль 1 по вкусу
Крошка-крамбл:
мука 80 г
миндальная мука 20 г

Я бы назвала блюдо: тёплый салат на ужин. Но, постояв пропитанный в холодильнике, он тоже вкусный. Оливковое масло для заправки рекомендую заменить на кунжутное, тыквенное или другое ореховое. Гречки много не надо, тогда блюдо будет гармоничное и не превратится в кашу.

Ингредиенты для «Гречки с баклажанами»:
Крупа гречневая (готовая от ТМ"Мистраль") — 5 ст. л.
Баклажан (280 г) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Горошек зеленый (свежий) — 1 горст.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Укроп (сушёный) — 2 щепот.
Тмин — 2 щепот.
Зира — 1 щепот.
Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Кунжут (для верха) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут
Колличество порций: 2

Ингредиенты для «Самых необычных голубцов с картошкой - радзиков»
Капустные листья или свежие
картофель
лук
соль, перец.
(Все пропорции произвольны абсолютно!)
сушеные грибы - по желанию

Хочу предложить вам попробовать очень вкусный постный пирог! Рецепт как-то нашла в интернете и с тех пор готовила его уже несколько раз, поэтому думаю, он будет интересен не только в период Поста...

Ингредиенты для «Постного картофельного пирога с гречкой»
Начинка:
картофель вареный в мундире - 300 г
гречневая крупа - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 50 мл
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
кунжут - 1 ст. л.
Тесто:
картофельный отвар - 150 мл
мука - 340 г
дрожжи свежие - 20 г
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка
картофель - 100 г

Мой самый любимый постный пирог! Очень просто и быстро готовится (приготовит даже ребенок или начинающая хозяйка), но, тем не менее, очень вкусный, сочный внутри, с хрустящей корочкой снаружи.

Ингредиенты для «Постного яблочного пирога»:
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Крупа манная — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Яблоко (сочное) — 5 шт
Ванильный сахар — 1 пач.
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 150 мл

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4

Необыкновенный и очень вкусный карамельно-медовый кекс без яиц и молочных продуктов! Очень ароматный, слегка влажный, не приторный, с легким вкусом карамели и меда. Готовится очень просто и быстро, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты для «Постного карамельно-медового кекса»
Сахар тростниковый (можно обычный) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Вода (горячая) — 200 мл
Масло растительное — 120 мл
Мед — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль
Курага — 50 г
Изюм — 50 г
Орехи (любые) — 70 г

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10

Из зеленого гороха получается очень нежный, вкусный суп. К постному варианты приготовила хрустящие сухарики. А для непостного - отдельно нарезала копченую куриную грудку. Оба варианта оказались очень вкусными.

Ингредиенты для «Двух вариантов зелёного горохового супа»
Горох (зелёный ТМ Мистраль) — 400 г
Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1/2 шт
Перец болгарский — 1/3 шт
Сельдерей черешковый — 1/2 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Хлебобулочные изделия
Грудка куриная (копченая) — 1 шт
Специи (соль, перец, карри) — по вкусу

Ингредиенты для «Постных щей из квашенной капусты с грибами»:
на 8 порций

50 г белых сухих грибов,
700 г квашеной капусты,
2 репки,
2 луковицы,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
укроп,петрушка,
растительное масло,
соль,перец

Ингредиенты для «Постного открытого пирога с грибами»:
400 г муки,
2,5 г сухих дрожжей,
1 ч ложка сахара,
1 ч ложка соли,
оливковое масло,
700 г грибов,
2 луковицы,
зеленый лук,
3 зубчика чеснока,
1 ч ложка паприки,
соль,перец