Ингредиенты для "Фаршированых куриных филе в виде лодочек с грибами и сыром или ветчиной и сыром"
Лодочки:
Филе куриной грудки - 2 шт.
Жареные с луком грибы - 4-6 ст. л.
Ветчина или грудинка варено-копченая по желанию к грибам или как замена грибов
Сыр плавленый (треугольники) - 2 шт.
Сыр твердый (пармезан, грано падано, кальвет) - 4-6 ст. л.
Соль и перец черный по вкусу
Мука - 1 ст. л. без верха
Сливки (сметана) - 1-2 ст. л.
Майонез (сметана) для смазывания
Грибная начинка:
Грибы сушеные или свежие
Лук репчатый
Мука - 1 ст. л.
Сливки или сметана - 2-3 ст. л.
Хмели-сунели по вкусу
Масло сливочное или растительное
Душистый перец и лавровый лист
Ветчина по желанию
Для приготовления:
Бумага для выпечки
Фольга

Читать далее...

Ингредиенты для "Супа с паровым рулетом "
ДЛЯ СУПА:
Мясо свежее - 300-400 грамм (лучше грудинку говяжью или телячью, она дает прозрачный бульон)
Лук репчатый - 1\2-1 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы любые свежие - 1-2 шт. шампиньона
Картофель - 1-2 шт.
Вода. Бульон нужно делать пожиже, в расчете на рулет. 1,25-1,5 литра
Специи для супа - 1 ч. л.
Соль по вкусу
ДЛЯ ФАРША:
Куриные грудки - 500 грамм
Лук репчатый - 1 шт.
Тыква свежая - 70-100 грамм по вкусу
Зелень свежая - 2 ст. л
Специи для курицы - 1 ч. л.
Соль по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Трески с манго и креветками в скороварке Oursson"
Треска (белая рыба) порционные куски
Шампиньоны свежие - 4 шт.
Лук репчатый небольшой кусочек Манго - 4 пластины, можно заменить на кисло-сладкие яблоко
Креветки тигровые мороженые - 8 шт.
Цедра лимона по вкусу
Перец лаймовый (или белый) по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное - 1 ст. л. для пассеровки
Укроп свежий по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Баклажанных рулетиков"
Баклажаны - 3-4 шт среднего размера
Шампиньоны - ок 300 гр
Лук - 1 головка
яйцо - 1 шт
Соль, перец
Сметана - ок. 0,5 литра или (для заботящихся о фигуре) натуральный йогурт типа греческого

Читать далее...

Ингредиенты для "Красной рыбы с картофелем на пару и гарниром из опят со свежей клубникой"
Рыба любая – семга, форель порционные куски-стейки
Картофель сырой порционно
Опята мороженые - 200 грамм
Клубника свежая - 200 грамм
Посолочная смесь (соль, сахар, перец черный) по вкусу
Масло растительное для жарки грибов/около - 1 ст. л.
Лук красный репчатый - 1 шт.
Маринад для лука соль, перец, сахар, уксус красный по вкусу


Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2 порции

Читать далее...

Ингредиенты для "Грибов чернушек, свинушек и прочих подобных домашней засолки"
Грибы разные
Укроп засолочный с хреновым листом, пучок
Соль крупная


Читать далее...

Ингредиенты для "Гречневого супа с шампиньонами "
Крупа гречневая — 3 горст.
Шампиньоны (крупные) — 3-4 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное (для жарки)
Чеснок — 1 зуб.
Приправа (Вегета или соль по вкусу)


Читать далее...

Ингредиенты для "Стожков"
Лук репчатый (небольшие) — 2 шт.
Шампиньоны — 150 г
Соль — по вкусу
Масло растительное (для обжаривания и смазывания формы) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (2 вареных вкрутую, 1 сырое в фарш) — 3 шт.
Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Картофель (сырой) — 300 г
Майонез (можно заменить сметаной или несладким йогуртом) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 100 г


Читать далее...

Ингредиенты для "Паштета из печени с грибами и гречкой "
Крупа гречневая ("Мистраль") — 1/2 стак.
Печень куриная — 300 г
Шампиньоны — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зуб.
Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Лук зеленый
Сливки (20%) — 50 мл


Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

Паштет и в самом деле невероятно нежный, ароматный, очень вкусный и нравится практически всем. Когда впервые делала этот паштет на даче с лесными грибами, мама сказала, да..., маслица сливочного многовато, и была чрезвычайно удивлена, что масла, сливочного масла, там нет и в помине. И, конечно, паштет полезный, сытный, много белка. Из чего? Заходите, сами увидите!

Ингредиенты для "Паштета "Нежность" "
Фасоль (белая мелкая Бланш от ТМ Мистраль) — 100 г
Шампиньоны (или любые другие грибы) — 200 г
Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт.
Морковь (небольшого размера) — 1 шт.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Базилик (по желанию) — 1 щепот.
Укроп (по желанию) — 3 веточ.
Соль (или по вкусу) — 1 щепот.
Орех мускатный (по желанию) — 1 щепот.
Перец черный (свежесмолотый) — 1 щепот.


Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата "Семейная идиллия"
Курица (филе грудки) — 2 шт.
Огурец (небольших) — 3 шт.
Шампиньоны (маринованные) — 1 бан.
Сыр голландский (у меня Российский) — 100 г
Перец болгарский (светофор) — 1 шт.
Майонез (по вкусу)


Читать далее...

Куриные бёдра с грибами в сметанно-чесночном соусе. Обожаю готовить в духовке куриное мясо! Особенно люблю бёдрышки, таким способом готовлю не первый раз и знаете, всегда полный восторг! Этим незамысловатым блюдом можно побаловать домашних и в обычный день, и подать на горячее к праздничному столу! Бесподобно мягкое, нежное, сочное мясо, с кружащим голову чесночным ароматом! Попробуйте!)

Ингредиенты для "Куриных бёдер с грибами в соусе "
Бедро куриное — 8 шт.
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 5 зуб.
Сметана (Любой жирности) — 250 г
Майонез — 150 г
Масло подсолнечное (Без запаха, для обжарки грибов и бёдер) — 5 ст. л.
Паприка сладкая (Молотая сладкая паприка)
Смесь перцев (Молотый)
Приправа (Для курицы)
Вода (Чуть подсоленная, в форму для запекания) — 3 ст. л.


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

Нам понадобится:
-300-350 граммов куриного филе (замариновать: соус терияки, соль, черный молотый перец, сушеный чеснок, 1 чайная ложка красной сладкой паприки)

- картофель (7 штук средней величины)
- 1 луковица
- соль щепотка (для того, чтобы картофель пустил сок)
- 1 яйцо
- куркума
- соль по вкусу (ранее добавленная соль сцежена в тарелку вместе с картофельным соком)
- 1 столовая ложка муки
- со сцеженного картофельного сока ОТДЕЛЯЕМ КРАХМАЛ и возвращаем в тёртый картофель.

Для жарки:
- 1 столовая ложка смальца
- маринованное мясо вкладываем внутрь картофельного теста, формируем котлету.
*** обжариваем до румяной корочки

*** перекладываю на противень – в нагретую духовку до 180° на 20-25 минут

Грибной соус:
- 300 грамм грибов (шампиньоны)
- 15 грамм сливочного масла
- соль по вкусу
- 1 чайная ложка муки
- 200 граммов сметаны
- 0,5 стакана воды
- черный молотый перец
- сушеные грибы измельченные добавить в качестве натурального ароматизатора.

*** подаём картофельные зразы с грибным соусом! Приятного аппетита!

Эта каша до такой степени вкусная, что надо только пробовать! Правда, она у меня немного не монастырская... положила курицу. Но она там не обязательна.

Ингредиенты для "Монастырской каши "
Крупа гречневая — 1 стак.
Рис — 1 стак.
Пшено — 1 стак.
Грибы (соленые) — 300 г
Грудка куриная — 1 шт.
Лук репчатый (крупная головка) — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Масло растительное — 1 стак.
Приправа (любая) — 1 ст. л.


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10 персон

Читать далее...

Летом жарко, и особо не хочется сытных блюд, чаще желанны чаепития и перекусы. Но, тем не менее, надо питаться, питаться сытно и с пользой для здоровья. Предлагаю приготовить несколько вариантов творожной пасты. Свежеприготовленную пасту перед употреблением необходимо охладить, для более яркого открытия вкуса. На кусочке ржаной гренки или на багете, эта закуска не останется не замеченной на столе, поэтому желательно в холодильнике иметь запасы. P. S.: Я заметила что добавлять лучше сушёные овощи или ягоды, они впитывают лишнюю творожную сыворотку, при этом сами размягчаются.

Ингредиенты для "Творожной пасты для бутербродов, три варианта"
Творожная основа:
Творог — 600 г
Сметана (15 %) — 3 ст. л.
Масло оливковое (растительное) — 2 ст. л.
Добавка с жареными грибами:
Грибы (лесные) — 75 г
Лук репчатый (сушёный) — 1 ст. л.
Порошок грибной — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Добавка с зеленью и овощами:
Зелень (укроп, лук зелёный , перья молодого чеснока) — 1 пуч.
Перец болгарский (сушёный) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Добавка с клубникой:
Клубника (+ 1 ст.л. сушёной клубники или др. ягоды) — 50 г
Сахар — 2 ст. л.
Мята — по вкусу


Время приготовления: 15 минут

Читать далее...

Ингредиенты для "Курицы, фаршированной блинами «По-царски»"
курица целая тушка – 2 кг
лук – 1 шт.
грибы – 400-500 гр
блины – 8-9 штук
соль, перец по вкусу
мука – 2 ст. ложки
яйцо – 2 шт.
молоко – 100 мл.
растительное масло для жарки – 2-3 — 3 ст. ложки



Читать далее...

00:00 Хитрости с бумагой для выпечки
00:07 Как накормить большую семью и не потратить все деньги
00:52 Порционная подача ужина
02:43 Куриное филе с грибами и овощами в духовке
04:22 Какую я использую бумагу для выпечки
05:01 Горшочки с рыбой и тушеной капустой
06:17 Чем завязать бумажные горшочки для запекания
06:36 Горшочки с рыбой и гавайской смесью
08:22 Как приготовить формы для куличей своими руками


—1— Горшочки с куриным филе, грибами и овощами (6 порций)
• Куриное филе - 300 г
• Сванская соль - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Кабачок - 1 шт.
• Шампиньоны
• Сладкий перец
• Помидоры
• Тыква
• Майонез (у меня майонез на молоке)
• Соль - по вкусу
Для маринованного лука:
• Лук - 1-2 шт.
• Петрушка
• Яблочный уксус - 30 мл
• Вода - 100 мл
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соль (у меня «Огонек») - 1/3 ч.л.

—2— Горшочки с рыбой и капустой (3 порции)
• Рыба - 350-400 г
• Приправа для рыбы
• Соль
• Растительное масло
• Капуста - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Петрушка
• Томатная паста - 2 ч.л.
• Перец черный молотый


—3— Горшочки с рыбой и гавайской смесью (3 порции)
• Рыба - 350-400 г
• Приправа для рыбы
• Растительное масло
• Соль
• Гавайская смесь - 150-200 г
• Вода 25-30 мл

Меня всегда поражало в Италии одно блюдо, которое назвалось цыпленок alla cacciatora. Точнее, не поражало, а смешило. Это, чтоб вы понимали, "курица по-охотничьи". Переписав сто первую рассказку (версию) этого рецепта, я поняла, что итальянские охотники ходят в лес и горы с домашней курочкой, болгарским перцем, оливками и каперсами, а так же грибами и бутылочкой вина. Потом что-то там быстренько изображают на костре и довольные возвращаются домой, чтоб накормить семью в праздник. Исходя из этих простых размышлизмов, я пришла к выводу, что никакой курицы alla cacciatora не существует в природе. Но это тоже бред, ибо она есть в меню почти каждого ресторана.
Плюнув на исторические изыскания, я просто пришла к выводу, что готовить надо сразу две основные версии, а там уже пусть ваши гости сами решают, что для них вкуснее. Тем более, что вы сами особенно не устанете, а каждый из гостей получит вожделенную сочную ножку, а не, скажем, кусок спинки или пересушенной полезной грудки)).

Ингредиенты для "Куриных ножек"
Куриные голени (куриные бедрышки)
Грибы
Вино
Помидоры
Перец
Лук
Соль, перец по вкусу
Масло для жарки


Читать далее...

В царской русской армии даже во время Великого Поста солдатам и офицерам полагалась рыба. Во время походов - по 1 литру супа в день; по казармам, в мирное время, на соусный черпак меньше, т.е. примерно 850 мл.

Ингредиенты для "Грибного супа с ушками или лапшой. "
Грибы сушеные
2 крупные луковицы
1 ст. ложка орехового масла
Соль по вкусу
Тесто:
500 г пшеничной муки,
1/2 стакана воды
ложка орехового масла (я однажды использовала кунжутное, а один раз масло грецкого ореха).


Читать далее...

Ингредиенты для "Сдобных пирогов с потрошками в сметане; с бланшированной капустой с яйцами и др. "
ОПАРА:
Сухие дрожжи (быстр. Саф-Момент) - 1 пакет (11г)
Молоко тёплое - 70-80 мл
Сахар - 0,5 ч. л.
Мука - 1 ч. л.
ТЕСТО:
Молоко тёплое - 1стак.(250мл)
Яйца - 2 шт.
Соль - 1ч. л. б/горки
Сахар - 2ст. л. б/горк
Маргарин (у меня - Пышка) или сл. масло - 200 г
Мука (у меня - Макфа) - 3,5 стакана
НАЧИНКА 1:
Желудки куриные- 750 г
Лук репчатый - 2 средн.
Сметана - 1 ст. л. с горк
НАЧИНКА 2:
Капуста молодая - 550 г
Яйца вареные - 2 шт.
Масло сливочное- 20 г
НАЧИНКА 3:
Индейка или курица (мясо с ножек) - 550-600 г
Брокколи (у меня - замороженая) - 250 г
Лук репчатый - 1 больш.
Растительное масло - 1-2 ст. л.
НАЧИНКА 4:
Грибы (у меня - белые, замороженые)- 300 г
Картофель очищенный - 350-400г
Лук репчатый - 1 больш.
Сметана - 1 ст. л. с горк
Укроп - 2-3 веточки
Растительное и сливочное масло по 1 ст. л.


Читать далее...

Перлотто — это итальянское блюдо, которое готовят по тем же принципам, что и ризотто, но вместо риса используется перловка. Вариантов перлотто может быть множество. К ней прекрасно подходят овощи, грибы, морепродукты, рыба или мясо. Настоятельно рекомендую попробовать перлотто — это не только вкусно, но и безумно полезно.

Ингредиенты для "Перлотто с сушеными грибами"
Крупа перловая - 160 г
Белые грибы сушёные - 20 г
Бульон овощной - 600 мл
Вино белое сухое - 125 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
Морковь - 1 шт.
Петрушка свежая - 1 веточка
Сельдерей стебли - 2 шт.
Соль - 1 щепотка

Читать далее...

Ингредиенты для "Толченки «два картофеля» со сморчками»"
Картофель белый среднего размера 3 шт.
Батат (сладкий картофель) среднего размера 2 шт.
Лук репчатый большой 1 шт.
Чеснок 3-4 зубка
Грибы сушеные сморчки горсть
Перец чили по вкусу
Соль по вкусу
Смесь итальянских трав 1-2 щепотки
Масло оливковое (топленое) 2 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Тофу с грибным соусом"
Тофу 500 грамм
Шампиньоны 100-120 грамм
Мука 1.5 ст. ложки
Вода 400-500 миллилитров
Масло оливковое 4 ст. ложки
Грибная приправа по вкусу
Соль по вкусу
Лук репка 1 штука
Зеленый лук или другая зелень опция

Читать далее...

Ингредиенты для "Зраз микс с грибами "
Гречневая крупа 200 грамм
Вода для гречки 200 грамм
Картофель 500 грамм
Грибы 150-200 грамм
Лук репка 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло для жарки
Мука опция

Читать далее...

Галета универсальна во всем, можно экспериментировать. Выбирайте любую начинку, подавайте горячей или холодной, на завтрак или на обед.

Ингредиенты для "Ржаной галеты с запеченной тыквой"
Тесто: пшеничная мука 150 г
ржаная мука 100 г
разрыхлитель 6 г
оливковое масло 50 г
кипяток 90 г
соль 1 щепотка
сахар 1 щепотка
Начинка для галеты:
тыква 200 г
чеснок 4 зубчика
розмарин 1 веточка
оливковое масло 1 ст. л.
грибы 150 г
фета 60 г
зелень по вкусу
гранатовый соус 1 ст. л.
сливочное масло 30 г

Время приготовления: 1 час
Колличество порций: 4 порции

Читать далее...

Ингредиенты для "Поке с рисом и авокадо"
Рис отварной:
Рис для суши 100 г
Вода 130-150 мл
Соль по вкусу
Авокадо:
Авокадо спелое 1/2 шт.
Масло кунжутное по вкусу
Соль по вкусу
Зелень кинзы, базилика, петрушки 1-2 ст. л.
Грибы:
Грибы свежие (эноки, опята, шимиджи, вешенки) 100-125 г
Лук репчатый (небольшая луковица) 1/2 шт.
Масло растительное для жарки 1-2 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Дополнительно:
Капуста морская
Кунжут семена

Читать далее...

Ингредиенты для "Гаспаччо «Манчего»"
Перепела 2 шт. тушки, порезать на четвертинки
Курица куски 3-4 кусочка, порционно, крылья, ножки
Масло растительное 1 ст. л для обжарки
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок свежий 3 зубка
Грибы белые (мороженые) 2-3 шт. можно заменить на шампиньоны 4-5 шт.
Грибы белые сушеные горсть
Томаты спелые красные консервированные 4-5 ст. л.
Тимьян, майоран (свежий или в масле) по вкусу
Петрушка свежая по вкусу
Лаваш тонкий, паста пластинками по вкусу, по густоте бульона

Читать далее...

Ингредиенты для "Пибимпап"
Рис для суши 1 ст.
Отварное мясо 100-150г
Грибы портобелло 2 шт.
Кабачок 1 маленький
Огурец 1 шт.
Морковь 1/2 шт.
Соевые ростки
Сладкий жёлтый перец 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Кочхучжан
Кунжутное масло для заправки
Чеснок
Соевый соус
Соль Сахар
Читать далее...

Ингредиенты для "Рамён"


Свинина на косточке (можно говядину или курицу) 300 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Имбирь 1/2 корня
Корень сельдерея 20 г
Соевая паста 2 ч. л.
Соус Gochujiang 2 ч. л.
Лук порей (только белая часть) 1 шт.
Грибы (шиитаке или шампиньоны) 2 шт.
Морковь 1/2 шт.
Зелёный лук 1/2 пера
Яичная лапша по кол-ву порций)


Читать далее...

Ингредиенты для "Баварских голубцов"
Капуста белокочанная 800 г
Фарш мясной 300 г
Лисички консерв. 300 г
Белый хлеб 100 г
Молоко для замачивания хлеба
Лук репч. 1 шт.
Чеснок 2-3 зубч.
Яйцо 2 шт.
Горчица 1 ч. л.
Бекон 200 г
Бульон 1 стакан
Сливки 1 стакан
Мука 1 ст. л. с горкой
Петрушка пучок
Масло сл. 50 г
Соль, перец, майоран, тмин по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата «Нежность»"
Морковь 1 шт.
Грибы сыроежки 350 г
Яйцо куриное 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Огурец 2 шт.
Сыр твердый 100 г
Соль, перец, специи по вкусу
Сметана 10%-15% по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Страсбургского паштета"
Печень гусиная или куриная 400 гр
Телятина мякоть 300 гр
Курица мякоть 300 гр
Яйца 3 шт.
Грибы 200 гр.
Лук репчатый 3 шт. средних
Масло сливочное 120 гр.
Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Жаркого из грудинки с белыми грибами "
Свиная грудинка мясная 130-150 грамм на порцию
Картофель средний 1-1,5 шт. на порцию
Грибы белые шляпки (свежие или замороженные) 200 грамм
Грибы опята соленые горсть
Лук репчатый 1 шт. большая
Бульон куриный (чистая вода) 500-600 мл.
Соль, перец, специи по вкусу
Мука рисовая ц/з для обвалки мяса

Читать далее...

Ингредиенты для "Венского грибного гуляша"
Грибы 1 литровая банка
Лук 150гр
Сметана 250
Мука 1ст. л.
Соль, перец
Зелень
Лимонный сок 1ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Лейпцигской всячины (Leipziger Allerlei)"
Морковь 100 г
Капуста цветная 100 г
Спаржа 100 г
Зеленый горошек 100 г
Грибы 100 г
Мясо креветок 300 г
Для соуса:
Масло сливочное 2 ст. л
Мука 1 ст. л
Сухое белое вино 150 мл
Желток 1
Соль, перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Пирога с курицей от Джейми Оливера"
Куриное филе 4 шт.
Сливочное масло 1/2 ст. л
Зеленый лук пучок
Мука пшеничная 1 ст л с горкой
Горчица 2 ч л
Крем-фрэш 1 ст. л
Куриный бульон 250 мл
Тимьян
Мускатный орех щепотка
Соль, перец по вкусу
Слоеное бездрожжевое тесто 1 пласт
Яйцо 1 шт.

Читать далее...

Ингредиенты для "Бёф Бургиньона от Джулии Чайлд"
Бекон* 180 г
Масло оливковое (растительное) 1 ст. л
Говядина (огузок или шея) 1,5 кг
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Соль 1 ч. л
Перец 1/4 ч. л
Мука 2 ст. л.
Вино красное сухое 3 чашки
Бульон говяжий 2-3 чашки
Паста томатная 1 ст. л
Чеснок 3 зуб.
Тимьян 1/2 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Петрушка по вкусу
Лук в темной глазури:
Лук d=2-3 см 18-24 шт.
Масло сливочное 1 1/2 ст. л
Масло растительное 1 1/2 ст. л
Читать далее...

Ингредиенты для "Мясного хлеба с грибной икрой"
Мясная говяжья обрезь на бульон (котлетное мясо) 500 грамм
Свиная обрезь без жира (котлетное мясо) 400 грамм
Куриная грудка филе 1 шт.
Икра грибная 250 грамм
Сливки любой жирности 1 стакан (250 мл.)
Яйцо куриное 2 шт.
Коньяк (бренди) 50 мл.
Соль «сухая гремолата» по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Почек говяжьих с грибами в сметане"
Почки говяжьи свежие, рыночные 1 кг.
Грибы шиитаки 200-300 грамм
Сметана густая 200 грамм
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок свежий 1-2 зубка
Бульон куриный 400-500 мл.
Мука пшеничная 1 ст. л.
Зелень петрушки 1-2 ст. л. по вкусу
Масло растительное 1 ст. л. для пассеровки
Соль, перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Мясного хлеба из индейки с обжаренной тыквой и грибами "
ХЛЕБ:
Мясо индейки, филе 500-600 грамм
Хлебные крошки 50 грамм
Тыква свежая 200 грамм
Грибная икра 2 ст. л. с верхом
Лук репчатый 100 грамм
Сметана 50 грамм/2-3 ст. л. с верхом
Сливки 50 мл.
Яйцо свежее 1 шт.
Петрушка свежая 1-2 ст. л. порубленной
Чеснок свежий 2 зубка
Масло сливочное, топленое 1-2 ст. л. для пассеровки овощей
Соль, специи по вкусу
СОУС:
Клюква, (брусника, вишня) 200 грамм
Цедра апельсина (лимона) 1 шт.
Сахар белый 70 грамм
Вода чистая 50 мл.

Читать далее...