Вам понадобится:
Для риса:
Рис круглозерновой 500г
Вода 550г
Рисовый уксус 50мл
Сахар 50г
Соль 5г
Промытый рис Довести до кипения, на минимальном огне варить 15 минут под крышкой. выключить нагрев и оставить еще на 15 минут. Залить в рис заправку, перемешать, остудить до комнатной температуры.

Соус-спайси для запекания:
Майонез 200г
Шрирача 15г
Соус кимчи/барбекю/кетчуп 20г (по желанию)
Тобико 10г по желанию.

Сырно-чесночная шапка:
Сыр моцарелла 100г
Чеснок 10г (1 зубчик)
Майонез 300г
Сливочный 60г
Соус унаги 20г

Сырно-лососевая шапка:
Сыр моцарелла 100г
Майонез 300г
Сливочный 60г
Соус барбекю 20г
Лосось 100г


Горячий краб (в тобико) – омлет, снежный краб, творожный сыр, свежий огурец, шапка из моцареллы
Якудза (рис наружу+ кунжут) – белая рыба, сливочный сыр, огурец, соус спайси
Калифорния (в тобико) – лосось, сливочный сыр, авокадо, сырный-лососевая шапка соус
Чеддар с креветкой (нори наружу) – Сливочный сыр, креветка, огурец, сырно-чесночная шапка, чеддер

отдельно соус унаги
Зеленый лук

1. Для начала нужно сварить рис
Я варил в видео сразу на 7 роллов.

400 гр риса - полный стакан
Промыть 3-4 раза до прозрачной воды.
Слить воду с риса
Налить воды в рис столько же, сколько было риса тот же стакан или 400 гр воды
2. Для соуса 50 гр сахара и 80 гр рисового уксуса растворить
3. Заправить рис и остудить, переодически перемешивая
4. Для ролла с лососем, в гр
Нори 1
Рис 120
Сыр 30
Сёмга 30
Огурец 20
5. Для ролла с креветкой, в гр
Нори 1
Рис 120
Сыр 30
Креветки 40
Салат айсберг 20
6. Для ролла с крабом, гр
Нори 1
Рис 120
Сыр 30
Снежный краб 50
7. Кляр - мука/вода 1к2
8. Сухари панко ТАМАКИ можно найти в валбрис или озон
9. Соус спайси и ореховый ТАМАКИ тоже в валбрис и озон

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЛЕНИВЫЕ СУШИ

СУШИ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ОГУРЦОМСУШИ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И АВОКАДО
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Рис круглый (готовый) 200 гр (подсоленый)
Рисовый (или яблочный уксус)1 ст.л (15 гр)
Красная слабо соленая рыба 80 гр
Авокадо 1 шт
Лист нори 1 шт
Крем-сыр 30 гр
Майонез 20 гр

СУШИ С КУРИЦЕЙ И УКРОПОМ
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Рис круглый (готовый) 200 гр (подсоленый)
Рисовый (или яблочный уксус)1 ст.л (15 гр)
Курица печеная 70-100 гр
Укроп 15-20 гр
Лист нори 1 шт
Крем-сыр 30 гр
Майонез 20 гр
Кунжут 10 гр

Ингредиенты для "Суши-гранат «Дзакуро-дзуси»"
Рис для суши 100 г
Вода 200 мл
Водоросли нори 1,5 шт.
Икра красная 25 г
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Рисовый уксус 1,5 ст. л.
Яйца 2 шт.
Соевый соус, васаби и маринованнй имбирь для подачи
Вода
Авокадо для начинки
Пищевая пленка и кисточка для изготовления суши

Читать далее...

Ингредиенты для "Кимбап - роллов из корейской кухни"
Морская сухая капуста 5 листов
Отварной рис 750г
Мясо свинины 100г
Соевый соус 1/2 ст. л
Кунжутное масло 1ст. л
Соль 1ч. л
Яйцо куриное 2шт.
Морковь 1шт
Масло растительное 2ст. л
Огурец свежий 1шт
Шпинат 200г
Маринованный редис дайкон 150

Читать далее...

Ингредиенты для "Рольмопсов"
Сельдь свежая (не солёная) 3 шт. крупных
Маринада для сельди:
Вода 300 мл
Уксус 6 % 100 мл
Соль 3 ч. л. без горки
Сахар 2 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Перец душистый горошком штучек 10
Горчичные горошины (можно без них) штучек 7
Гвоздика 5 шт.
1) яблоко среднее
Помидор 1 черри или четверть среднего
Лук репчатый средний четверть
2) лук репчатый 1 маленький
Солёный огурец половина большого или 2 корнишона
Горчица 1 ч. л.
3) чернослив 30 гр
Миндаль 40 гр
Масло сливочное 25 гр

Читать далее...

Ингредиенты для "Роллов с вишней"
Вишня*
Рисовая бумага
Сахар
Ванилин
Ликер
Масло топленое для жарки
Сметана жирная

Читать далее...

Этот рецепт для всех любителей суши и роллов, а также для тех кому нравится ЗОЖ. Только тут все очень просто, всего за 20 минут вы получаете большое блюдо, которое по-вкусу один в один, как суши.




Ингридиенты:
- рис отварной
- порошок васаби по вкусу
- тунец/лосось
- лук красный 1/4 шт
- огурцы 2 шт
- авокадо 1 шт
- лайм 1 шт
- томаты черри 10 шт
- имбирь по вкусу
- водоросли нори
- манго 1/3 шт
Заправка:
- соевый соус 2 ст л
- васаби 1/2 ч л
- сок лайма 1/4 шт
- кунжутное масло 1 ч л
- майонез 2 ч л
- семена кунжута

Авокадо 🥑 дозревает за 1 день если его положить в пакет с бананом, а рыбу можно заменить на краб палочки хорошие с ними очень вкусно 👍

Ингредиенты для "«Летни» ролл"
Рисовая бумага (d-15 см) 1 упаковка (18 шт)
Клубника свежая 200 гр.
Малина свежая 150 гр.
Сметана 100 гр.
Сахар по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Роллов по-русски"
Картофельное пюре плотное 200-300 г
Лук-порей 1 шт.
Сельдь (анчоусы или кильки) 1 шт.
Огурец маринованный 1-2 шт.
Коврик для суши и пленка пищевая
Черный молотый перец для пюре по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Суши-торта"
рис для суши 1 стакан
вода 2 стакана
рисовый уксус (яблочный) 1/2 стакана
соль 1 ч. ложка
сахар или сахарная пудра 3 ст. ложки
лист нори 2 штуки лосось соленый 200-250 грамм
авокадо 1 штука
огурец свежий большой 1 штука
крем - чиз (у меня с зеленью) 180 грамм
икра красная из водорослей или натуральная 80 грамм
кунжут опция для посыпки
соевый соус для подачи
--------------------- ---------------------------------
кольцо d 16
стакан 250 мл.

Читать далее...

Ингредиенты для "Творожные роллы из рисовой бумаги с фруктами"
Рисовая бумага 3 листа
Творог (у меня 0,3%) 100 гр
Банан 70 гр
Киви 100 гр
Мед (у меня сироп без сахара) 10 гр

Читать далее...

Ингредиенты для "Японских денежных мешочков"
Рис:
рис для суши 200 грамм
вода 260 миллилитров
уксус рисовый (яблочный) 2 ст. ложки
сахарная пудра 1,5 ст. ложки
соль 2/3 ч. ложки
Яичные блинчики:
вода 50 грамм
крахмал кукурузный 10 грамм
яйцо С1 3 штуки
желток 3 штуки
соль 1/3 ч. ложки
-------------------------------------------------
красная рыба малосольная 50 грамм
икра красная или белковая 4 ч. ложки
лук зеленый по количеству блинчиков 7 штук
===========================
сковорода d 20

Читать далее...

Ингредиенты для "Рисовых колечек с рыбой и овощами"
рис круглый или для суши (у меня обычный круглый) 250 г.
уксус рисовый (яблочный) 120 мл.
сахар 2 ст. л.
соль 1 ч. л.
рыба малосольная (лосось, горбуша, форель, семга) 100 г.
редис 4 шт.
огурец 1 шт.
икра черная (у меня белковая) 30 г.
нори
соевый соус

Читать далее...

Ингредиенты для "Закусочного рулета с нори "
Яйца 7 шт.
Сметана 150 гр
Листы нори 8 шт.
Творожный сыр 200 гр
Соленая красная рыба 300-400 гр
Черная икра (имитация) 100 гр
Петрушка, укроп, зеленый лук по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Роллы из риса с фруктовой начинкой и ягодным соусом"
Для роллов:
Сливки 23% 1 м. ст.
Вода 2 м. ст.
Сахар 2 ст. л.
Рис круглый 1 м. ст.
Ванилин
Для начинки:
Клубника 3 шт.
Киви 2 шт.
Груша 2 шт.
Для ягодного соуса:
Смесь ягод любых (у меня клубника, красная смородина) 200 гр.
Сахар коричневый (в зависимости от кислоты ягод) 1 ст. л.
Спиртное (у меня наливка вишневая) 1 ст. л.
Корица
Крахмал 1 ч. л. без горки
Для смазки коврика:
Сливки 23% 50 мл.
Сахарная пудра 1 ч. л.
Ванилин
Для украшения:
Читать далее...

Ингредиенты для "Маринованного имбиря для суши"
Свежий очищенный корень имбиря 200 г
Морская соль (мелкая) 2 ч. л.
Сахар 80 г
Розовый рисовый уксус 250 мл


Читать далее...