Ингредиенты для "Фаршированых куриных филе в виде лодочек с грибами и сыром или ветчиной и сыром"
Лодочки:
Филе куриной грудки - 2 шт.
Жареные с луком грибы - 4-6 ст. л.
Ветчина или грудинка варено-копченая по желанию к грибам или как замена грибов
Сыр плавленый (треугольники) - 2 шт.
Сыр твердый (пармезан, грано падано, кальвет) - 4-6 ст. л.
Соль и перец черный по вкусу
Мука - 1 ст. л. без верха
Сливки (сметана) - 1-2 ст. л.
Майонез (сметана) для смазывания
Грибная начинка:
Грибы сушеные или свежие
Лук репчатый
Мука - 1 ст. л.
Сливки или сметана - 2-3 ст. л.
Хмели-сунели по вкусу
Масло сливочное или растительное
Душистый перец и лавровый лист
Ветчина по желанию
Для приготовления:
Бумага для выпечки
Фольга

Читать далее...

Ингредиенты для "Сёмги на подушке из перца и яблок в скороварке Oursson"
Сёмга свежая порционные куски по 150-200 грамм
Перец сладкий желтый и красный по ½ на порцию рыбы
Лук репчатый небольшой кусочек на порцию
Яблоко кисло-сладкое - 2 кружочка на порцию
Лимонный сок по 1 ч. л. на порцию
Соль, белый перец свеже смолотый, белый уксус по вкусу
Масло растительное - 1 ст. л. для пассировки овощей
Укроп свежий по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Свинины по-вашски "
Шейка свиная — 600 г
Молоко — по вкусу
Чеснок — 6 зуб.
Соус (Соус-маринад Teriyaki ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Хлопья овсяные — 60 г
Паприка сладкая (с горкой) — 1 ст. л.
Специи (микс для барбекю) — 1 ст. л.
Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу
Лечо (для подачи) — по вкусу
Грибы (маринованные, для подачи) — по вкусу
Петрушка (для подачи) — по вкусу


Читать далее...

Блюдо великолепнейшее. Пикантное и вкусное. Мясо получается нежным и сочным, а соус... Это надо пробовать.

Ингредиенты для "Свинины по-барски "
Мясо (свинина, можно куриную грудку) — 500 г
Огурец соленый — 1 шт.
Орехи грецкие (измельченные ядра) — 2 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Майонез (можно на половину со сметаной) — 3 ст. л.


Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4 персон

Читать далее...

Ингредиенты для "Творожного десерта "
Желатин — 4 ч. л.
Апельсин — 3 шт.
Сливки (30% - 35%) — 250 мл
Мед (можно заменить сахаром) — 3 ст. л.
Сок апельсиновый — 1 стак.
Творог (мягкий) — 300 г


Читать далее...

Ингредиенты для "Стожков"
Лук репчатый (небольшие) — 2 шт.
Шампиньоны — 150 г
Соль — по вкусу
Масло растительное (для обжаривания и смазывания формы) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (2 вареных вкрутую, 1 сырое в фарш) — 3 шт.
Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Картофель (сырой) — 300 г
Майонез (можно заменить сметаной или несладким йогуртом) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 100 г


Читать далее...

Ингредиенты для "Салатов "Оливье", "Мимоза" и "Сельдь под шубой""
Картофель — 7 шт.
Морковь (средних, у меня 5 маленьких) — 3 шт.
Свекла (мини) — 6 шт.
Горошек зеленый — 4 ст. л.
Огурец (маринованный большой) — 2 шт.
Яйцо куриное (отварное) — 5 шт.
Лук белый (мелко нарезанный) — 1 ч. л.
Листья салата / Салат (листовой) — 8 шт.
Сельдь (филе) — 0,5 шт.
Майонез — 6 ст. л.
Сметана — 6 ст. л.
Сыр голландский (мелко натертый) — 3 ст. л.
Горбуша (консервированная в с\с) — 100 г
Ветчина (тонко нарезанная на слайсере) — 8 шт.
Зелень (для украшения несколько веточек)


Читать далее...

Ингредиенты для "Закуска из крабового мяса "Крабовые клешни" "
Крабовые палочки (или крабовое мясо хорошего качества) — 350 г
Яйцо куриное (мелких или 1 большое) — 2 шт.
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль (морская по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Раки (только клешни) — 6 шт.
Хлеб (черствый - средний кусок)
Паприка сладкая (около 1 чайной ложки)
Масло растительное (для фритюра) — 1,5 стак.


Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

Читать далее...

Ингредиенты для "Закусочного салата из кальмаров "Моя прелесть" "
Кальмар — 4 шт.
Яйцо перепелиное — 10 шт.
Сыр колбасный (либо любой другой) — 100 г
Рукола — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сметана — 200 г
Соль
Перец черный


Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4

Читать далее...

В одной кулинарной книге меня заинтересовал рецепт под названием "Сыр из дичи". В качестве дичи предлагался тетерев, но а по сколько с дичью у нас напряженка, решила заменить тетерева на куриную грудку, и знаете, получилась просто песня!

Ингредиенты для "Сыра из куриной грудки "
Сыр твердый ("Белебеевский" Белебеевского МК) — 50 г
Филе куриное (готовое, жареное) — 1 шт.
Масло сливочное — 150 г
Вино белое сухое (желательно "Мадера") — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты:
капуста: 2 шт.
растительное масло: 30 мл
свиная шея: 1,3 кг
соль: 5 г
черный перец: 5 г
лук: 1 шт.
сладкая паприка: 5 г
газированная вода: 300 мл
черный перец: 2 г
помидоры: 2 шт.
моцарелла: 100 г

РЕЦЕПТ:
грудинка 1.2 кг.
пиво ( любое) 0\5 л.
соевый соус 130 мл.
чеснок 1 головка.
соль 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
хмели - сунели 1 ст. л.
приправа к салу 1 ст. л.
паприка 1 ст. л.
лавровый лист, перец душистый.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Почти все рецепты рыбных салатов на сайте либо с соленой рыбой, либо с консервами. Я предлагаю рецепт простого и доступного салата с отварной рыбкой! Впервые попробовала его на бизнес-ланче в кафе и с тех пор этот салат - частый гость на нашем столе.

Ингредиенты для "Салата из отварной рыбы "
Салат: Картофель (300гр) — 3 шт.
Морковь (150гр) — 1 шт.
Яблоко (Кисло-сладкие, у меня мелкие; если яблоко большое, то одно ~150гр) — 2 шт.
Огурец маринованный (300гр) — 4 шт.
Треска (В готовом виде, можно сразу взять филе. Рыба подходит почти любая: хек, минтай, нототения, пикша и пр) — 400 г
Лук репчатый (120гр, у меня в холодильнике скучала половинка белой луковицы. Если репчатый лук злой, облайте кипятком, я ошпариваю кипятком прямо из крана, потом под холодную воду, очень удобно) — 0,5 шт
Заправка:
Майонез — 6 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Укроп — 0,5 пуч.
Соль
Перец черный


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 7 персон

Читать далее...

Куриные бёдра с грибами в сметанно-чесночном соусе. Обожаю готовить в духовке куриное мясо! Особенно люблю бёдрышки, таким способом готовлю не первый раз и знаете, всегда полный восторг! Этим незамысловатым блюдом можно побаловать домашних и в обычный день, и подать на горячее к праздничному столу! Бесподобно мягкое, нежное, сочное мясо, с кружащим голову чесночным ароматом! Попробуйте!)

Ингредиенты для "Куриных бёдер с грибами в соусе "
Бедро куриное — 8 шт.
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 5 зуб.
Сметана (Любой жирности) — 250 г
Майонез — 150 г
Масло подсолнечное (Без запаха, для обжарки грибов и бёдер) — 5 ст. л.
Паприка сладкая (Молотая сладкая паприка)
Смесь перцев (Молотый)
Приправа (Для курицы)
Вода (Чуть подсоленная, в форму для запекания) — 3 ст. л.


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

Ингредиенты для "Жареного картофеля "Хозяйка отдыхает" "
Картофель — 1 кг
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Приправа (для картофеля, у меня торговой марки "Камис") — 2 ст. л.
Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
Масло оливковое (extra virgin, здесь пропорций нет, по желанию и по вкусу, можно и без него обойтись)
Зелень (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)


Читать далее...

Полосатая закуска из разного куриного мяса с яичными блинчиками, орехами и сыром. Очень люблю эту закуску, уже несколько лет готовлю её в разных вариантах на праздники. Т. к. бывает некогда или просто лениво доставать все косточки из куриной тушки, мне придумался способ собирать руляду из отбитого мяса разных куриных частей, с различными добавками как пирамидку. Она всегда всем нравится и уходит на ура. Накопилось уже несколько вариантов. Делюсь рецептом с вами. Можно приготовить закуску накануне и подать на стол, как самостоятельное блюдо или приготовив какие-нибудь оригинальные бутерброды.

Ингредиенты для "Ленивой полосатой руляды "
Бедро куриное — 6 шт.
Яйцо куриное — 4 шт.
Сыр твердый — 200 г
Соль — по вкусу
Орехи грецкие — 150 г
Масло растительное (для смазывания)
Перец белый — по вкусу

Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8 персон

Читать далее...

Ингредиенты для "Языка с грибами "Маленький принц" "
Язык говяжий (весом около 1 кг) — 1 шт.
Шампиньоны — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Сыр твердый — 150 г
Чеснок — 3 зуб.
Миндаль — 50 г
Сметана — 200 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу и горошком)
Специи (любимые (у меня - тимьян, майоран, базилик, орегано))
Масло растительное (для жарки)
Лист лавровый


Читать далее...

Если речь заходит о выборе мяса для приготовления салатов, то чаще всего мы отдаём предпочтение курице. Во-первых - это просто, во-вторых - бюджетно. Хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусного мяса для приготовления салатов, которое также можно использовать как альтернативу обычной отварной курице. Приглашаю всех на дегустацию!

Ингредиенты для "Куриного мяса для салатов "
Филе куриное (вес - 600 г) — 2 шт.
Бедро куриное (вес - 300 г без кожи и косточек) — 2 шт.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Сахар (без горки) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Перец душистый — 6 шт.
Лист лавровый — 4 шт.
Масло растительное — 6 ст. л.
Вода (возможно вам понадобится дополнительно ещё 100 мл воды) — 250 мл


Читать далее...

РЕЦЕПТ:
курица 1.5 -1.7 кг
соль 1 ч.л
паприка 1ч.л
чеснок 4 зубчика
черный перец 0.5 ч.л
острый перец 1\3 ч.л
кавказские травы 0.5 ч.л

для обмазки рулета:
горчица зернистая 1-2 ч.л
чеснок 1 зубчик
паприка 1 ч.л
масло подсолнечное 1-2 ст.л

Рецепт:
свинина - 1 кг.
специи для шашлыка - 1 ч. л. с горкой
перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
соль - 1 ч. л.
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 1 ст. л.
Для кляра:
яйца - 5 шт.
мука - 6-7 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
перец чёрный молотый - 1 щепотка
масло для жарки - 200 гр.

Приятного аппетита!
====================================