Сложно утверждать для разных регионов России и для всех любителей "тихой" охоты, что грибной сезон уже можно считать официально открытым. Страна у нас огромная, а потому и везде свои условия и свои понятия о весне вообще и о грибах, в частности.

Знаю, что для некоторых наших людей сезон начинается не с первых весенних грибов, а с появлением первых "благородных": белых, рыжиков, подосиновиков... Хотя, опять-таки, здесь тоже будет разброд и шатания, ибо поклонники груздей всегда готовы оспорить благородство всех остальных грибов.

Но, принимая во внимание мнения различных грибников, нельзя не отметить очевидного факта: зима прошла, весна настала, грибы пошли в рост и с каждым днём тепла будут увеличиваться количество их видов и разновидностей.

Сморчок конический

Какие грибы уже растут и какие стоит ждать в ближайшее время? Выбор, конечно же, не столь широк, как летом или осенью, но и совсем скудным его тоже назвать нельзя!

И так, что уже растёт в европейской части России и какие грибы можно ожидать в скорой перспективе?


Сморчковая шапочка.

Один из самых первых грибов, которые появляются весной. Многие грибники знают её, собирают и уверены, что эти грибы и есть самые явные представители сморчков. Хотя это и не соответствует действительности. Подробнее о ней ЗДЕСЬ


Трутовик серно-жёлтый.

Очень вкусный и полезный гриб, который, к сожалению, многие не знают, а потому и говорить о масштабности его сбора нет никаких оснований. И очень и очень жаль! Период его сбора не не столь уж и продолжителен. Поэтому стоит поторопиться!


Строчки

Очень интересные грибы, которые вводят в заблуждение множество грибников. Одни уверенно их путают со сморчками, но абсолютно уверены в своей правоте и им очень трудно доказать обратное, т.е. очевидность их ошибки.

Другие всё ещё незабвенно верят в то, что тела строчков полны самыми нехорошими веществами, чуть ли не фрагментами ракетного топлива. (Может за строчками иногда прилетают на Землю инопланетяне? Ну, чтобы заправить свои межгалактические корабли?).

Подробнее о строчках и способах их переработки вы можете прочитать ЗДЕСЬ


Сморчки

Несколько видов этих грибов растут весной в России. Большинство из них я описал ЗДЕСЬ

Но, как некоторые читатели меня правильно поправили, я забыл (хоть и не забывал, а просто хотел отдельную статью про них написать) про степные сморчки.

Немного о них ... .


Сморчок степной (Morchella steppicola).

Это одни из самых крупных сморчков, которые растут на территории нашей страны. Встречаются (часто очень обильно) в степях в некоторых южных регионах.

Шляпка вырастает в виде шара коричнево-серого оттенка. Диаметр её до 15 см. Внутри она пустая, либо поделена на секции. Ножка невысокая, плотная и белая. Внутри ножки имеется несколько пустот.

Также, как и все сморчки относятся к условно-съедобным грибам. Рекомендуется предварительное отваривание перед дальнейшим приготовлением.


Рядовка майская.

В Европе эти грибы называют Георгиевым грибом или грибом Святого Георгия. В России те грибники, которые его всё же собирают (таковых очень немного) зовут просто "майкой". Очень интересный и вкусный гриб, если что. Подробнее я про него писал ЗДЕСЬ

На этом список грибов, которые предпочитают расти весной, отнюдь не закончен. Есть ещё много их видов, но думаю, что на сегодня достаточно и этого обзора.

      Источник