Грибы, которые почти никто не собирает. Часть 17. Дождевик жемчужный (дедушкин табак)
|
|
Пятница, 16 Апреля 2021 г. 02:46
+ в цитатник
Много, много в наших лесах растёт грибов, которые люди игнорируют по незнанию своему. Вот и этот дождевик видели многие грибники в различных регионах России. Но мало кто отваживается их собирать! Зря, между прочим!
![](https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/3524532/pub_5efdfee4ff0a5d43f6702d7e_5efe05145f8e241f53712532/scale_1200)
Дождевик жемчужный (Lycoperdon perlatum).
Его ещё называют дождевиком шиповатым, съедобным или игольчатым. Относится он к семейству Шампиньоновые, роду Дождевик.
Ну и, конечно же, все его знают, как "дедушкин табак". При этом ни один дед, будучи в твёрдой памяти и обладая здравым рассудком, никогда не согласится заменить свою излюбленную марку сигарет на эти грибы!
![](https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/3472554/pub_5efdfee4ff0a5d43f6702d7e_5efdfeeb28cdbf639ac36123/scale_1200)
Однако так называют только переспевшие плодовые тела, которые при повреждении издают характерный звук и выделяют целые облака серо-коричневой пыли. Поэтому эти грибы также называют пылевик или табачный гриб.
![](https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/3472576/pub_5efdfee4ff0a5d43f6702d7e_5efe05622c6b024bbccc7735/scale_1200)
Плодовое тело этих грибов белое, у взрослых грибов желтеющее, головчатое. Головка до 4 см высотой, до 5 см в диаметре. Поверхность её покрыта шипиками или мелкими бородавками.
Ножка складчатая, до 5 см в высоту. Мякоть у молодых грибов белая, у зрелых - серо-коричневая. К старости в головке распадается и образует огромное количество спор в виде пыли.
Они вылетают наружу через отверстие в шляпке. Для этого иногда бывает нужно только слегка нажать на гриб.
![](https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/2749135/pub_5efdfee4ff0a5d43f6702d7e_5efe05bc7716483f5c42c998/scale_1200)
Дождевик игольчатый используется в варёном, жареном и сушёном виде. При сушке он не темнеет. При этом собирают только молодые плодовые тела с упругой белой мякотью.
Применяется и для остановки кровотечений. Ещё древние русичи брали эти грибы в походы. А современные грибники могут воспользоваться ими при случайных порезах в лесу.
rus lexa
Отменный гриб - люблю с ними суп делать, очень "духовитый" получается, ароматный..
Источник
Метки:
грибы
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-