Цитата сообщения shapo4ka90
Ингредиенты:
-стакан воды (холодной)
-четверть чайной ложки душистого переца (молотый)
-одна чайная ложка корицы.
-три столовые ложки кукурузного крахмала.
-молоко одна столовая ложка.
-мука пол килограмма
-мускатный орех (молотый) 1/4 ч. л.
-сахар (для теста) 1.5 ст. л.
-сахар (для начинки) 2/3 стакана
-сахарная пудра 1/2 стакана
-сливочное масло (холодное) 350 г
-соль (для теста) 1.5 ч. л.
-соль (для начинки) 1/8 ч. л.
-яблоки два кг
-яйцо одно.
Приготовление:
Простой рецепт сочного яблочного пирога. Для него хорошо подходят яблоки зеленых сортов. Приготовьте тесто: смешайте муку, сахар, соль. Затем вбейте при помощи миксера холодное масло, пока тесто не будет напоминать горошины. И вмешайте воду. Разделите готовое тесто на две одинаковые части и оставьте в холодильнике на час.
Тем временем приготовьте начинку. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их мелкими кубиками. Сбрызните по желанию небольшим количеством лимонного сока, а затем смешайте со специями: корицей, перцем, мускатным орехом, кукурузным крахмалом, солью и сахаром.
Раскатайте тесто в прямоугольники. Одну половину выстелите на противень. Сверху вылоите начинку.
Вторым пластом теста прикройте пирог и защипните края. Сделайте небольшие надрезы. Взбейте яйцо с ложкой воды и смажьте этой смесью поверхность пирога. Выпекайте 40-45 минут при температуре 175 градусов.
Подготовьте глазурь: смешайте молоко и сахарную пудру. И нанесите глазурь в виде сеточки. Подавайте теплым или холодным.
