ОБАЛДЕННАЯ СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ!

3 тушки скумбрии,
лук -3 шт,
морковь-2 шт,
сыр,
сметана,
майонез.

Как готовить

Как ВКУСНО приготовить МИНТАЙ разными способами:

МИНТАЙ : простые рецепты и блюда + Видео

Скумбрия на мангале:

Скумбрия на мангале удовлетворит самые искусные желания, потому что это очень вкусное и полезное блюдо.

Скумбрия на мангале: что может быть вкуснее и проще.Рецептики

6 рецептов кляра для рыбы:

 

Рецепты...

СКУМБРИЯ В БАНКЕ В ДУХОВКЕ: Быстро, Просто и Восхитительно Вкусно!

Скумбрия в банке получается очень сочной, ведь она тушится в собственном соку и с овощами. А еще этот рецепт очень прост и оставит вам много свободного времени! 

Готовься, рыбка, и большая, и маленькая...

СЕКРЕТЫ приготовления нежнейших рыбных КОТЛЕТ:

Рыбные котлеты "Нежные". Секрет приготовления. Один из моих любимых рецептов рыбных котлет. Удивительно вкусно!

Рецепт

Минтай в соусе: ОБЪЕДЕНИЕ

Рыба МИНТАЙ получается в этих соусах настолько вкусная, что пальчики оближешь - ОБЪЕДЕНИЕ просто!

Рецепты из разряда "Быстро, просто, вкусно!"

Кулинарные советы: Про рыбу

 Чтобы при жарке рыба не разваливалась и не скрючивалась, перед приготовлением надо сделать на тушке или на кусках рыбы несколько поперечных надрезов, затем посолить и дать постоять 10-15 мин, потом обвалять в панировке. Вкус будет более нежным, если перед панировкой положить рыбу в холодное молоко на 15 мин. или смазать сметаной. Рыбу, которую будете жарить в кляре, сначала советую обвалять в муке, а потом обмакнуть в тесто: оно прилипнет более равномерным слоем. 

 Рыбу лучше готовить в небольшой посуде: она меньше разваривается. 

 Озерная рыба не будет пахнуть тиной, если тушки промыть в холодном крепком соляном растворе. 

 Некоторые виды рыбы очень трудно очищаются от чешуи. Советую обдать тушку рыбы кипятком, она очистится значительно быстрее.

Читать далее...

Как правильно жарить мясо и рыбу: 11 золотых советов

Может показаться, что пожарить мясо и рыбу совсем просто. Достаточно лишь разогреть масло на сковороде и положить туда кусочки. Но, на самом деле, этот процесс требует определенных знаний. Выучив несколько правил жарки и применив их на практике, ваши блюда всегда будут нежными и сочными внутри, а также с румяной корочкой снаружи.

Читать далее...

Минтaй в смeтанном соycе:

Кроме привлекательной цены, у минтая есть еще масса преимуществ. Во-первых, рыба диетическая, рекомендована для питания детей и аллергиков, во-вторых, это доступный источник ненасыщенных кислот. В-третьих, как и все тресковые, минтай богат белком — всего в 100 г филе содержится более четверти суточной нормы. Минтай заслуживает того, чтобы мы ели его как можно чаще!

Тушенный в сметане минтай поразит вас своей удивительной сочностью и нежностью. Признаться, сметана — лучшая добавка для этой рыбы!

Рецепт

Рыбная запеканка, рыбка под шубкой от которой за уши не оттянешь

 

Это блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное.

БАБУШКИ РЕКОМЕНДУЮТ: ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ СЕЛЕДОЧКИ И ДРУГОЙ РЫБКИ

Вкусная рыба на скорую руку



филе белой рыбы — 500 гр.
горчица — 2 ст. л.
масло оливковое — 2 ст. л.

Котлеты и биточки из ротана — очень вкусные рецепты

Шпроты из окуня 🔥

Форель с грибами в тесте



Делюсь рецептом очень вкусной и сочной форели с грибами в слоеном дрожжевом тесте. Такая рыба очень вкусная в горячем виде, так и в холодном. Подойдет на любой праздничный стол. Обязательно попробуйте приготовить.

Как правильно приготовить горбушу. Сочная всегда

Дорогие друзья, хочу поделиться с вами рецептом приготовления сочной и очень вкусной горбуши по-итальянски. При неправильном приготовлении горбуша, зачастую получается сухой, но приготовив по нашему рецепту вы удивитесь какой же вкусной она может быть.

Читать далее...

6 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ КЛЯРА ДЛЯ РЫБЫ


1. Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
филе рыбы — 200 г;
майонез — 3 ст. ложки;
яйцо — 4 шт .;
твердый сыр — 100 г.
Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

2. Рыба в картофельном кляре
картофель — 3 шт .;
яйцо — 1 шт .;
мука — 2 ст. ложки;
соль по вкусу
Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельной «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на масле.

3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре
молоко — 400 г;
яйцо — 6 шт .;
соль по вкусу;
растительное масло — для жарки;
рыбное филе — 1,5 кг.
Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.

4. Рыба, запеченная в пивном кляре
мука — 100 г;
яйцо — 1 шт .;
светлое пиво — 150 мл;
растительное масло — 2 ст. ложки;
филе рыбы — 500 г
Муку просеиваем и добавляем аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр вышел очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.

5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски
яйцо — 1 шт .;
крахмал кукурузный — 2 ст. ложки;
филе красной рыбы — 0,5 кг.
Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки.

6. Рыба в белковом кляре
яйцо — 4 шт .;
соль;
мука-3 ст. ложки;
вода — 1 ч. ложка.
Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон.

https://otvedai.net/