Выбрана рубрика КУЛИНАРНАЯ КНИГА.

Вложенные рубрики: Соленья(57), Салаты и закуски(52), Рыба(26), МЯСО - САЛО(12), Заготовки(124), Грибы(3), Варенье(4)

Другие рубрики в этом дневнике: Эротика(8), Электро техника(24), Эзотерика(5), ШРИФТЫ(3), Финансы - деньги(4), Уроки - коды(5), Увлечения(12), Техника(2), ТЕЛЕФОН(5), Схемы для Лиру(7), СТРОИТЕЛЬСТВО(22), Ссылки(6), Справочная (1), СОЗДАЁМ ФЛЕШ(5), Сад - огород(129), Рыбалка-Природа(3), Ремонт в доме(6), Религия(19), Рамки(89), РАДИО~ТЕЛЕВИДЕНИЕ~КИНОТЕАТР(16), Работы мастеров(1), Психология(3), ПРИМЕТЫ(2), ПРАЗДНУЕМ(5), Позитив(7), ПОГОДА(1), Переводчики(3), Отношения(3), Нужные инструменты(2), Нужное нашему организму(7), Непознанное - загадочное(22), Наговоры - Заговоры - Гадания(59), Музыкальный плеер(8), Музыка(187), МОИ ФОТО И ВИДЕО(4), Может сгодится(0), Кулинарные рамочки(2), КОМПЬЮТЕР & ПРОГРАММЫ(221), Комнатные и садовые растения(40), КОЕ ЧТО О СЕКСЕ(3), КАРТИНКИ(92), Интернет(2), Интересные сайты(10), Интересное в инете(1), Интересно знать(9), ИГРУЛЬКИ(14), ЗДОРОВЬЕ(707), Здоровая пища(16), За рулём(9), Домашнее хозяйство(16), Для Ucoz(1), Гороскоп(6), Генераторы(32), Всё о любви(1), Всё о YouTube(7), Всё для дизайна дневника(88), ВИДЕО(15), Букварь(6), БАНЯ(6), WORD(3), PHOTOSHOP(31), HTML(13), ADOBE AFTER EFFECT(8), 1000 ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ(20)

Комментарии (3)

Шпроты в домашних условиях

Дневник

Суббота, 08 Октября 2016 г. 21:03 + в цитатник

Шпроты в домашних условиях

Скажу сразу, по вкусу получается ну ни капли не отличимо от магазинных шпрот.

1 кг рыбы (килька, мойва).

Для заливки на 1 кг рыбы: 2 горсти луковой шелухи (она дает и цвет и подкопченый вкус. И заметьте, без всякого копчения, жидкого дыма и канцерогенов!),

1 столовая ложка соли,

1 чайная сахара,

1 стакан очень крепкой чайной заварки,

неполный стакан растительного масла,

7 лавровых листьев,

несколько горошин черного перца.

Рыбку необходимо почистить и промыть, убрать хвостовые плавники, головы и внутренности.

Выложить тушки рядами в высокостенную сковороду или жаровню.

Проложили ряд, следом выкладываем второй. И так далее.

Все составляющие заливки смешиваем, и выливаем на нашу рыбку. Не опасайтесь насчет луковой шелухи, она легко убирается после приготовления.

А теперь тушить.

Тушить рыбку нужно на медленном огне под закрытой крышкой около полутора часов. За это время все косточки размягчатся, она пропитается ароматом и вкусом заливки, приобретет золотистый цвет и аромат. Рыбку снять с огня, остудить. Шелуху убрать можно либо сразу, либо чуточку позже. Консервы переложить в банку, хранить в холодильнике.

Ну, а как их употребить, просто кушая с хлебом, или используя в качестве компонента бутербродов, решать вам.

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Рыба

Метки: Шпроты в домашних условиях

Комментарии (0)

Помидоры "Пальчики оближешь"

Вторник, 16 Августа 2016 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры от которых вы будете без ума!Обязательно попробуйте.

Это рецепт помидоров, закатанных очень интересным способом — половинками или четвертинками помидоров, с луком и чесноком, укропом. Я опробовала его буквально вчера и рецепт получил высшую оценку и похвалу мужа и моей дружной семьи. Итак, могу теперь поделиться с вами — будьте уверенны, этот рецепт достоин внимания! Сделайте от других посолов точно откажитесь.

5283370_pomidori_vkysnaya_zagotovka (612x408, 478Kb)

Помидоры от которых вся моя семья просто без ума!Обязательно попробуйте.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки

Метки: Помидоры Пальчики оближешь

Комментарии (0)

Повидло и соус из ягод калины

Четверг, 04 Августа 2016 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения VIPs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Повидло и соус из ягод калины

Повидло и соус из ягод калины. Вкус, который оценят даже самые придирчивые гурманы.

5745884_Povidlo_iz_kalini (700x350, 170Kb)

Из-за своего специфического вкуса калина далеко не в первых рядах любимых нами ягод. А напрасно! О ее целебных свойствах известно еще с древних времен. Уже не для кого не секрет, что отвары из плодов этого растения спасают от простуды и в целом укрепляют иммунную систему организма.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Варенье

Метки: Повидло и соус из ягод калины

Комментарии (0)

Сало по рецепту "Сало Д'Арнад"

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения дентаген [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало по рецепту "Сало Д'Арнад"

Описание:

"Lard d'Arnad" дословно переводится с итальянского "Сало из Арнада", так как происхождение сала, его засолка происходит в местности Арнад (Arnad), Италия. Рецепт засолки сала, который известен в Италии с давних времен. Солилось оно изначально в ваннах или емкостях, сделанных из дуба или каштана, но в наше время стали практиковать еще и засолку в банках. В оригинальном рецепте шкура должна срезаться, я решила попробовать сделать так. Пропорции специй не указаны точно и определяются по Вашему вкусу, так как у каждого производителя своя пропорция, известная только ему. А засаливается такое сало от шести месяцев до одного года.

Ингредиенты для "Сало по рецепту "Сало Д'Арнад":

Сало — 1 кг
Чеснок — 3 зуб.
Перец душистый — 20 шт
Перец черный (молотый) — 5 г
Кориандр — 5 г
Розмарин — 10 г
Соль (морская)
Лист лавровый — 5 г
Вода (для заливки)

Рецепт "Сало по рецепту "Сало Д'Арнад":

Сало разрезать на куски. Натереть морской солью и плотно сложить в банку, пересыпая пряностями и солью. Сверху залить водой. Закрыть и поставить просаливаться в прохладное место.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/МЯСО - САЛО

Метки: Сало

Комментарии (0)

Маринады для рыбы

Вторник, 07 Июня 2016 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Осенний_романс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 маринадов для рыбы.

4138752_117021886_4138752_1375123127_cook (247x230, 104Kb)

1) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Осенний романс

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Рыба

Метки: Маринады для рыбы

Комментарии (0)

Консервированный сладкий перец

Вторник, 31 Мая 2016 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервированный сладкий перец "Фирменный".

Для приготовления понадобится:
6кг перца;
2ст сахара;
2ст растительного масла;
1ст уксуса 9%;
2ст.л соли с горкой;
5-6 головок чеснока;

Перец разрезать на 6-8 частей.
В эмалированной кастрюле смешать перец, сахар, растительное масло, уксус и соль.
Чеснок мелко нарезать и отправить в кастрюлю с перцем.
Данную массу оставить на ночь , с вечера до утра, не больше.
Утром разложить все по пол литровым банкам и стерилизовать в банках 15 минут.
Закатываем, переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток..

(c) https://vk.com/sad_u_ogorod

Сказать "СПАСИБО"

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки

Метки: Консервированный сладкий перец

Комментарии (0)

Рецепты очень вкусных и проверенных заготовок на зиму

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты очень вкусных и проверенных заготовок на зиму - Обязательно сохраните!!!!

Рецепты домашних заготовки на зиму

4278666_konservirovaniezagotovki6033_content (700x394, 104Kb)

Еще больше интересных,вкусных, а самое главное проверенных рецептов заготовок на зиму можно прочесть блоге Селяночки http://vaneevasdorove1.ru/sapasi-na-simu/

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Заготовки

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (0)

Селедочка"пальчики оближешь"

Пятница, 11 Марта 2016 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Осенний_романс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочка"пальчики оближешь",маринуем сами.

4138752_0_54e5c_d1181b96_M_jpg (199x74, 2Kb)

4138752_4445 (700x460, 171Kb)

Ингредиенты :

1 кг. свежемороженной селедки

80 гр. уксуса

1 ст. л. соли

1 ч.л сахара

1 ст. томатного сока

2 большие луковицы

1 ч.л. черного молотого перца

1 ч.л. красного молотого перца

120 гр. раст. масла

Приготовление :

Масло смешать с томатом и вскипятить, добавить туда все остальные специи и остудить. Селедку очистить от хребта, филе нарезать на кусочки 3-4 см. , выкладывать в емкость слоями, селедка-лук-селедка-лук и залить все маринадом ставим в холодильник. Через 4 часа можно наслаждаться!

Осенний романс

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Соленья

Метки: Маринованая селедочка

Комментарии (1)

Рецепт салата. Очень вкусный

Суббота, 30 Января 2016 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Очень вкусный

Ингредиенты:

●3 филе курицы,
●300 гр твердого сыра,
●6 яиц,
●стакан сладкого чернослива без косточек,
●1 зубчик чеснока,
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
●полстакана немного толченых грецких орехов,
●500 гр майонеза,
●соль,
●черный молотый перец по вкусу,
●пучок петрушки.

Приготовление:

Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками. У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью. На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком. Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Салаты и закуски

Метки: Рецепт салата

Комментарии (0)

Салат из помидор и огурцов есть нельзя

Пятница, 29 Января 2016 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из помидор и огурцов есть нельзя

Только глупый не слышал в последнее время о раздельном питании. И в этом есть смысл.

Специалисты говорят, что закисление в организме - это словно приглашение в гости практически всех известных недугов. А неправильное питание, которое мы практиковали в течение многим лет, медленно и уверенно вытягивает крохотки жизни из каждой нашей клеточки.

3509984_1412147423_zrnp2rjszquvbus (600x383, 50Kb) Неправильное питание, которое заключается в чрезмерном потреблении кислой пищи, а также несоблюдение водного баланса со временем приводит к так называемому закислению нашего организма. Как следствие, ухудшается транспортировка такого важного компонента как кислород всем органам и тканям.

Вопрос не простой.

А теперь о том, что вы не слышали и даже не догадывались.

Оказывается, огурцы и помидоры есть в салатах совместно нельзя!

1. Огурцы относят к продуктам питания щелочного характера, а помидоры к продуктам питания, имеющих кислую среду. При их смешивании неизбежен процесс образования солей, которые затем выпадают в осадок и не перевариваются.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Салаты и закуски
Здоровая пища

Метки: НЕСОВМЕСТИМОСТЬ ОГУРЦА И ТОМАТА

Страницы:

[47] 46 45 .... 1

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Рубрики

-Музыка

-Всегда под рукой

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Шпроты в домашних условиях

Дневник

Помидоры "Пальчики оближешь"

Повидло и соус из ягод калины

Сало по рецепту "Сало Д'Арнад"

Сало по рецепту "Сало Д'Арнад"

Маринады для рыбы

Консервированный сладкий перец

Рецепты очень вкусных и проверенных заготовок на зиму

Селедочка"пальчики оближешь"

Рецепт салата. Очень вкусный

Салат из помидор и огурцов есть нельзя