-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в serbucna

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.01.2010
Записей: 4148
Комментариев: 31887
Написано: 53425

Выбрана рубрика ...птица.


Соседние рубрики: сладкое(18), рецепты, кулинария ,приготовление блюд,напитки(58), прочее(17), десерт(29), выпечка(95), ...украшения блюд...советы приготовления(21), ...соусы...приправы(4), ...салаты(55), ...рыба...морепродукты(23), ...овощи...грибы...фрукты(49), ...напитки безАлкогольные(4), ...напитки Алкогольные(7), ...макароны(1), ...крупы(2), ...консервация(23), ...изделия из теста...оладьи...блины...др.(11), ...запеканки...сырники(6), ...закуски холодные(42), ...закуски теплые(8), ...гарниры(5), ...вторые блюда(15), ...бродилочки кулинарные(4), ...мясо...языки...субпродукты(16)

Другие рубрики в этом дневнике: ЭТИ ЗАБАВНЫЕ ЖИВОТНЫЕ..........(60), ЭКСКУРСИОННОЕ.ТУРИЗМ..........(149), ЭЗОТЕРИКА..........(532), НОВОСТИ-что в мире творится:рецензия ,анонс,резюме(99), ЛИЧНОЕ..........(8), КРАСОТА...ЗДОРОВЬЕ...ТЕЛО..........(231), К-ПРОГРАММЫ В КОМПЬЮТЕР..........(159), К-МОЙ КОМПЬЮТЕР..........(301), ЖЗЛ - ЖИЗНЬ ЗНАМЕНИТЫХ ЛЮДЕЙ..........(165), Word..........уроки..........(2), ЮМОР.ПРИКОЛЫ..........(40), ФОТОШОП..........(231), ФИЛОСОФСКОЕ:мысли,размышления,мнения,взгляды(55), ТЕСТЫ.ИГРЫ.РАЗВЛЕЧЕНИЯ..........(65), СТРАНЫ.ГОРОДА..........(135), САД.ОГОРОД..........(100), РУКОДЕЛИЕ..........(174), РЕДАКТОРЫ...ГЕНЕРАТОРЫ...ОНЛАЙН.......... (150), ПРОЧЕЕ и всяко-разно..........(60), ПРОЗА.ПОЭЗИЯ.ПРИТЧИ..........(72), ПРАВОСЛАВИЕ.РЕЛИГИЯ..........(73), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ..........(123), ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ..........(173), НОВОСТИ ЛиРу и от Valezа..........(31), МУЗЫКА И О МУЗЫКЕ..........(32), ЛЮДЯМ О ЛЮДЯХ..........(205), КУЛИНАРИЯ..........(353), ИСТОРИЯ..........(34), ИСКУССТВО-живопись,фото,миниатюры,пр.(165), ИНТЕРЕСНОЕ.ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ...........(250), ЗАБАВНОЕ,ВЕСЕЛОЕ..........(66), ДОМ И МЫ В НЕМ..........(74), ДЕТЯМ И О ДЕТЯХ..........(18), ДВОРЦЫ.ПАРКИ.САДЫ.ПОМЕСТЬЯ.УСАДЬБЫ.ЗАМКИ.(22), ВИДЕО.КИНО..........(88), БЛОГЕРУ В ПОМОЩЬ..........(577), АРХИТЕКТУРА.ДИЗАЙН..........(64)

Наггетсы из курицы

Понедельник, 11 Марта 2019 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Наггетсы из курицы

 

 

3416556_image_7_ (700x455, 60Kb)

Наггетсы из курицы 

Никогда не готовила курицу подобным способом!

Муж и дети слезно просят исполнить на бис.

Нежнейшее, сочное куриное филе с хрустящей корочкой —

только от одного взгляда на это блюдо

разыгрывается волчий аппетит…

При минимальном наборе продуктов

получается гора угощения и море удовольствия.

И еще:

готовится блюдо практически в мгновение ока!

Наггетсы из курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ........../...птица

Метки:  

Куpица в бaнке

Дневник

Воскресенье, 25 Ноября 2018 г. 16:23 + в цитатник

Куpица в бaнке

3646910_00 (300x423, 20Kb)

Кyрица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку. Ароматы по дому лeтают фантастические. Сeмья дождаться не может, когда же наконец блюдо будет готово.

3646910_kdalee_smotri (170x100, 21Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ........../...вторые блюда
КУЛИНАРИЯ........../...птица

Метки:  

НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2018 ДЛЯ УДАЧНОЙ ВСТРЕЧИ ГОДА: РЕЦЕПТЫ БЛЮД

Дневник

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 14:44 + в цитатник

НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2018

ДЛЯ УДАЧНОЙ ВСТРЕЧИ ГОДА: РЕЦЕПТЫ БЛЮД

Что должно быть на новогоднем столе 2018 для удачной встречи года: рецепты блюд

Будущий 2018 год пройдет под знаком Желтой Земляной Собаки. А значит, и новогодний стол нужно продумывать так, чтобы угодить собачке. Хоть она и считается домашним животным, но по своей природе собака – это хищник. Поэтому, чтобы ее порадовать, в новогоднюю ночь стоит сделать акцент на мясных блюдах. Но что еще должно быть на новогоднем столе 2018?

3646910_ (75x83, 22Kb)

Читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ........../...вторые блюда
КУЛИНАРИЯ........../прочее
КУЛИНАРИЯ........../ ...мясо...языки...субпродукты
КУЛИНАРИЯ........../...птица
КУЛИНАРИЯ........../...салаты

Метки:  

СAЛAТ «НЕВЕСТA»

Дневник

Вторник, 18 Апреля 2017 г. 16:30 + в цитатник

СAЛAТ «НЕВЕСТA»

3646910_1_1_ (600x540, 72Kb)

Салат «Невеста» — праздничный, красивый, нежный, воздушный. Это все без преувеличений. Попробуйте на досуге этот удивительный салатик, нравится всем без исключения, кто пробует. Копченую курицу можно заменить жареным или тушеным окорочком – будет вкуснее. Чем отварное филе. Майонез, желательно, возьмите низкокалорийный. Дерзайте в пробе нового вкусного салата!

3646910_eda3 (93x114, 33Kb)

300г копченой курицы
4 яйца
1 плавленый сырок «Дружба»
Картофель 2 шт.
Лук по вкусу, лучше репчатый, можно зеленый
Майонез
Как готовить салат «Невеста» с копченой курицей:

1.Отвариваем яйца и картофель до готовности, курицу режем мелкими кусочкам.
2.Картофель будем тереть на крупную терку, сыр – на мелкой, желтки и белки — отдельно.
3.Лук лучше использовать репчатый, предварительно замариновав его (мелко нарезать и на 10-20 минут залить смесью уксуса 1 ст. л. и горячей воды)
4.Тереть каждый слой продуктов нужно на весу над тарелкой ( или плоским блюдом), чтобы салат вышел действительно воздушным и нежным. Выкладываем салат «Невеста» слоями, делая между ними майонезную сетку.

1-й слой: курица, майонез
2-й: лук
3-й: картофель, майонез
4-й: желтки
5-й: плавленый сыр, майонез
6-й: белки.

Как видите, майонез не после каждого слоя. При желании, можно слои повторить еще раз.

Дать салату пропитаться несколько часов.

3646910_eda3 (93x114, 33Kb)

3646910_s2 (214x62, 9Kb)

 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ........../...птица
КУЛИНАРИЯ........../...салаты

Метки:  

Золотая курица с овощным картофельным гратеном

Дневник

Пятница, 25 Января 2013 г. 23:15 + в цитатник
 

Золотая курица с овощным картофельным гратеном

Это блюдо  приготовлено  автором Людмила для кулинарного марафона, где  она принимает активное участие. Все блюда готовятся по рецептам известного, молодого, повара - англичанина Джейми Оливера, поклонника здорового питания и приготовления вкусных блюд из простых и незамысловатых продуктов.Далее привожу текст и фото автора исполнения блюда Людмила :

 

3646910_0 (500x375, 92Kb)

По условиям марафона, заменять одни ингредиенты другими можно,  да и импровизировать тоже не запрещено, вот я и дала волю фантазии. Смотрите, что у меня получилось:

рецепт приготовления здесь

3646910_edakyrica1 (80x77, 2Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ........../...вторые блюда
КУЛИНАРИЯ........../...птица

Метки:  

Удаление костей из цельной курицы

Дневник

Четверг, 22 Марта 2012 г. 17:35 + в цитатник

Удаление костей из цельной курицы

пошаговый фото-рецепт и видео-рецепт Удаления костей из цельной курицы

Для некоторых блюд требуется куриная тушка без костей. Например, для приготовления фаршированной курицы. Многие думают, что это сложная и долгая работа, в этом ролике мы покажем вам, как можно вытащить из курицы все косточки легко и быстро.



 
Ингредиенты для приготовления Удаление костей из цельной курицы

Ингредиенты:

  • Курица - 1 штука

Пошаговый рецепт Удаления костей из цельной курицы:

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Удаления костей из цельной курицы

Очень острым ножом, осторожно, чтобы не повредить кожу, разрезаем сустав, соединяющий окорочка со спинкой. Разрезаем мышцу бедра вдоль кости и постепенно отделяя, освобождаем косточку, откладываем в сторону.

Удаление костей из цельной курицы - пошаговый фото-рецепт

Теперь переходим к ножке – зачищаем косточку, постепенно продвигаясь ножом к пяточной кости. Вытаскиваем кость из ножки, оставляя её пяточную часть. Также вытаскиваем кости из второго окорочка.

Удаление костей из цельной курицы - пошаговый фото-рецепт

Теперь переходим к спинке. Аккуратно снимаем кожу вместе с мясом со спинной кости и рёбер, постепенно продвигаясь к шее, и вытаскиваем спинную кость вместе с шеей.

Удаление костей из цельной курицы - пошаговый фото-рецепт

Переходим к грудной части: отделяем филе курицы от грудной кости и ключиц с двух сторон, и вынимаем грудную кость. При желании можно, удалить косточку из верхней части крыла, делается это точно также как и удаление косточки из ножки. Выворачиваем тушку кожей вверх. Курочка готова к дальнейшей обработке.

Удаление костей из цельной курицы от videoculinary.ru

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ........../...птица

Метки:  

Ароматный куриный суп

Дневник

Вторник, 10 Января 2012 г. 20:58 + в цитатник

Ароматный куриный суп

 


 

Натрите курицу специями и оставьте на час-полтора. Замаринованную курицу нарежьте кусочками и обжарьте на сливочном масле. Добавьте овощи – картошку, морковку и лук. Добавьте немного воды и тушите до полуготовности. Затем переложите мясо и овощи в кастрюлю, залейте горячей водой и варите до готовности. В готовый суп добавьте мелко нарезанный маринованный огурец и свежую зелень.

 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ........../...птица

Метки:  

Куриные ножки в мешочке

Дневник

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 00:51 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ........../...вторые блюда
КУЛИНАРИЯ........../...птица

Метки:  

Сердечно-печеночный рулет[ вариант 1]

Дневник

Суббота, 17 Декабря 2011 г. 01:59 + в цитатник

Сердечно-печеночный рулет  [вариант 1]


Для приготовления рулета нам необходимо:
1) 500 гр. куриной печени.
2) 500 гр. куриных сердец(или как сделал я из желудков)
3) 100-150 гр. сала.
4) 2.5 ч.л. соли
5) Черный перец по вкусу, примерно ч.л.
6) 4 яйца
7) 2 ст. стакана манки.


Берем желудочки/сердечки и режем на мелкие кубики.
Конечно, сердечки лучше, ведь они режутся легче, но за неимением онных, я решил использовать желудочки, чем себе успешно и натер мозоль на пальце Smile


Нарезаем примерно так:
Можно конечно и на мясорубку, или блендером измельчить, но вкус будет уже другой! и получится паштет Smile

Читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ........../...закуски холодные
КУЛИНАРИЯ........../...птица

Метки:  

Сердечно-печеночный рулет[вариант 2]

Дневник

Суббота, 17 Декабря 2011 г. 01:55 + в цитатник

Сердечно-печеночный рулет[вариант 2]

Теперь слегка другой состав :
550 куриный фарш + 350 свин/говяжий фарш + 200 сало + 300 кур.печень
+ 550 кур.сердца + 4 яйца + 2ст. манки + 4ч.л. соли + чеснок + другие специи.
Хотя включать в состав можно что угодно, кому что нравится, на выходе
все равно вкуснятина. nyam2 Меня больше заботит внешний вид продукта,
из "маек" мне что то не очень, неконтролируемая форма. unknown
Теперь испробовано так :

подготавливаю пакеты из под сока/молока.

Фото
Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ........../...закуски холодные
КУЛИНАРИЯ........../...птица

Метки:  

Вся кулинария в одном месте.

Четверг, 06 Октября 2011 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения fro-nadi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария
 

 

Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)


Салат "Гренландия"


Острые рулетики из баклажанов

Закуска "Башенка"

Бутерброды с икрой

Салатик "Антикризисный"

Салат "Фирменная фишка"

Форшмак рубленый

Креветки в чаше из льда

Салатик "Полосатик"

Салат Тиффани

Пирожки с капустой

Фаршированные яйца

Тресковый сыр

Рулет "Киевский"


Салат с апельсинами


Салат "Мельник"


Салат "Невеста"

Салат 'Змейка'

Тацики

Салат с креветками

Салат 'Капли страсти'

Салат "Хризантема"

Рулет из лаваша

Салат с кальмарами

Салат 'Вдохновение'

Роллы

Печеночный торт

Рыбный рулет


Салат 'Рыбки в пруду'

"Гранатовый браслет"


Салат 'Магнолия'


Заливное в яйцах


Салат в корзиночках

Семга 'Новогодняя'

Яйца-матрешки

Салат Испанский

 
Салат от О. Федоровой
 
Ассорти в желе
 
Салат с виноградом
 
Суфле с семгой

 Читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ........../...овощи...грибы...фрукты
КУЛИНАРИЯ........../выпечка
КУЛИНАРИЯ........../...вторые блюда
КУЛИНАРИЯ........../десерт
КУЛИНАРИЯ........../прочее
КУЛИНАРИЯ........../...рыба...морепродукты
КУЛИНАРИЯ........../...закуски холодные
КУЛИНАРИЯ........../...закуски теплые
КУЛИНАРИЯ........../ ...мясо...языки...субпродукты
КУЛИНАРИЯ........../...птица
КУЛИНАРИЯ........../...украшения блюд...советы приготовления
КУЛИНАРИЯ........../...бродилочки кулинарные
КУЛИНАРИЯ........../...салаты

Метки:  

 Страницы: [1]