Ингредиенты на полтора килограмма муки:

500 мл воды;
50 мл растительного (без ароматизаторов) масла;
40 г дрожжей (сырых);
по 10 г соли и сахара;
мало для противня и поливки булочек.

Как и что делать:

дрожжи растворите в 100 мл теплой воды вместе с сахаром и небольшим количеством муки. Буквально 10 минут пусть постоят они в теплом месте.

Пока просейте муку. Для этого не обязательно использовать специальное оборудование. Можно обойтись обычным ситом с мелкими дырочками.

Сделайте в насыпанной горке отверстие для того, чтобы влить в него начавшую бродить опару.
Добавьте в тесто всю воду, масло, соль.

Месите тесто на присыпанной слегка мукой поверхности. Да, тут придется потрудиться. Но это же и удовольствие, схожее с творчеством. Благодаря разным компонентам, соединенным в одно общее, получится мягкое и эластичное чудо, из которого можно сотворить любую форму.

Накройте готовое тесто полотенцем. Пусть хорошо поднимется. Это тоже залог вашего успеха. Потому не торопитесь. Сомневаетесь, оставьте тесту еще немного времени. Дальше с ним работать можно только тогда, когда оно увеличится вдвое.

Поднялось отлично? Можно просто сформировать из него средних размеров шарики. А можно поступить иначе. Маленькие шарики разложите по уже пропитанному маслом противню таким образом: один в центре и пять к нему поближе, чтобы во время паузы перед выпечкой и во время нее они соединились. Между такими композициями должно быть более свободное пространство, чтобы пампушки не касались друг друга.

И еще оставьте на полчаса полчаса тесто в тепле, чтобы хорошо поднялось оно.

Затем, сбрызнув слегка водой, ставьте в разогретую духовку. Выпекаться булочки должны при 220 градусах. Разрумянятся они при такой температуре быстро. Семь–десять минут у вас есть в запасе, чтобы приготовить соус для них:

• почищенный чеснок лучше пропустить через специальный пресс;
• обмытую петрушку и укроп порубить ножом;
• смешать зелень и чеснок с маслом.

Все, горячие пампушки нужно сразу полить соусом. Ух, и вкусно же все как, скорее пробуйте! Напишите отзыв на булочку!

Источник: http://vkusno-em.ru/pshenichnaya-bulochka/