Салат "Хей Лун"

Пятница, 17 Апреля 2015 г. 12:55 + в цитатник

Салат "Хей Лун"

Ингредиенты для "Салат "Хей Лун"":

Мясо — 100 г
Картофель (средний) — 3 шт
Морковь (средняя) — 1/2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар (на кончике ножа)
Соевый соус — 1 ч. л.
Уксус (столовый) — 0,5 ч. л.
Перец черный молотый (по вкусу)

Рецепт "Салат "Хей Лун"":

Картофель очистить и тонко нашинковать.
Если у кого-то есть терка для корейской моркови – Вам повезло, трите на ней, а я резала все руками на тонкие длинные полоски.

Теперь так же режем мясо. Мясо можно брать любое, какое больше нравится, но не белое.
Для сравнения я положила рядом картошку и вилку, чтобы было понятно, насколько тонко необходимо нарезать. От этого зависит вкус салата!

Измельчаем чеснок и лук.

Очередь дошла и до морковки.

Картошку ошпарить кипятком в дуршлаге.

Дальше начинается самое интересное. Извините, что без фото, но успеть за этим процессом нереально!
ИТАК… В горячее масло бросаем мясо и обжариваем 30-40 секунд (я не оговорилась, именно секунд!), дальше к нему добавляем лук и обжариваем еще 30-40 секунд! Далее пошла в дело морковь и также даем ей времени лишь 40 секунд! Последними забрасываем картофель и чеснок, посолить, поперчить, добавить сахар, соевый соус и уксус, все перемешать и обжариваем около 1 минуты.