Бэлиш – это татарское национальное блюдо. Без бэлиша не обходится практически ни один праздник у татар. Итак, сначала займёмся приготовлением начинки.
Нам потребуется :

• 0,5 кг мяса (говядина, гусь или утка)
• 0,5 кг картофеля
• 2 луковицы
• соль и перец по вкусу

Для теста нам понадобится:

• 3 яйца
• 3ст.л. подсолнечного масла
• 4 ст.л. кипячёной воды
• соль по вкусу
• мука, сколько возьмёт.