Продукты понадобятся такие:

 

-триста грамм говядины (вырезки)

-двадцать грамм желатина

-двести грамм моркови

-сто грамм лука

-два яйца (вареных)

-лавровый лист

-перец горошек

-соль

-зелень

-клюква для украшения

 

  А вы знаете что сейчас есть бесплатная доставка от квелле на сайте hotskidka.ru. Одно из огромных преимуществ интернет-шоппинга – это возможность постоянно быть в курсе последних акций и специальных предложений. Все подробности по ссылке. А мы начинаем готовить.

 

Можем начинать готовить:

 

Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.

За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.

Белки отделить от желтков.

Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).

Морковь нарезать кубиками.

Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.

В формочки выложить клюкву и зелень.

На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.

Залить бульоном.

Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).

 

Примечание:

Вместо говядины можно использовать куриное филе.

Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.

Заливное можно приготовить в одной большой форме, но порционно удобнее подавать на стол. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.