Цитата сообщения Ipkins Вина Бордо

Небольшой французский городок Бордо, население которого 285 тысяч человек, знаменит своими винами. Предлагаю сегодня посмотреть на то, как проходит дегустация лучшего вина, ценителями со всего мира.


Цвет, запах и вкус являются главными показателями при оценке любого вина.


На фото виноградники Шато Хот-Баге Либерал, из которых делается знаменитое на весь мир - Бордо.


Для покупателей вина устраивается дегустация. Это китайские покупатели во время дегустации.


В год компания выпускает около 700 млн бутылок. В них входит: белое, красное и игристые вина.


Бордо делятся на "правобережные" и "левобережные" вина. Красное вино делается из смеси винограда. Классическими считаются: каберне совиньон, каберне фран, мерло и пти вердо.


Для производства белых вин, в том числе и сотернов, в основном используют совиньон блан, семийон и мускадель, также реже уни блан, коломбар, мерло блан и другие.


При дегустации, в бокал наливается около 1/3 вина. После глотка, профессионалы, задерживают вино во рту. Пропуская воздух через рот, лучше чувствуется вкус вина.


Самое дорогое вино за всю историю было продано в 80-х годах. Château Lafite - стоимость 160 тысяч долларов.


Естественно играет большую роль температура помещения, в которой хранится вино. Шампанское хранится при температуре до 9 градусов, белое вино до 14 градусов, красное до 12, а крепкое до 17 градусов.


Перед виноградниками установлена вот такая огромная бутылка вина.


Виноградники Бордо занимают площадь в 1,15 тыс. км², являясь при этом вторыми в мире.


В этом регионе насчитывается примерно 15 тыс. виноградарей, которые выращивают самый вкусный виноград в мире, имея при этом огромный опыт.


Виноградники.


Больше всех ценятся красные вина компании Бордо.


Протестировав вино во рту, оно выплевывается, после чего рот прополаскивается водой.