(и еще 7 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
josephine wall kifte kufte lotus poori puri saree sari shakarbura shakerbura shekerbura айшварья рай бабочек. баклажановые котлеты вегетарианская кухня вегетарианские рецепты ведическая кулинария все дело в пятках вторые блюда выпечка без яиц джелаби изготовлению класс комментарии красивая индианка кюфтя лечо лотосы миндаль мисс индия морковная халава мороженое напиток новогодние рамки для вашего блога новруз орехи пахлава пирожное картошка просто чудо пури рецепт кофты роспись на подносах. сари свекелная кофта сладкие шарики сладость сушмита сен флэш открытки христианство шарики кофта
Поньчики |
Дневник |
Мука - 750г Молоко - 450 мл Сахарный песок -9 ст.л. Дрожжи - 2.5 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Соль -0,5 ч.л. Корица молотая - 2/3 ч.л Ванилин - 1,5 г Масло для жарки - 0,5 л Сахарная пудра для ссыпки пончики |
Делаем опару(опара-смесь дрожжей , муки, молока и сахара):
Смешать 1 стакан муки(обязательно просеянную через сито) + 1,5 стакана теплого молока + 4 ст.л. сахарного песка + 2,5 ч.л. дрожжей, смешиваем.Можно немного нагреть духовку,открыв дверцу и поставить туда опару или просто оставить ее в теплом месте(духовка, батарея и т.д.)на 30-40 мин.
После чего масса увеличится в два раза и сверху образуется пена, что значит- опара готова. Теперь смешиваем опару с оставшимися ингредиентами, делаем тесто. |
Снова ставим в теплое место на 30-40 мин, тесто увеличится в 6-7 раз. |
После чего нужно вымесить тесто, взять часть и выкатать из нее пласты, толщина чего должна быть 7 мм.Берем стакан и рюмку, первый пласт вдавливаем большим стаканом и для образования отверстия по середине выдавливаем его рюмкой. |
В кастрюле нагреваем растительное масло на среднем огне. Для проверки берем маленький кусок теста и кидаем его в горячее масло и смотрим на приготовление, если масло достаточно нагрето , то кидаем сделанные нами кольца, заметьте , что кинув кольца в масло они моментально набухают.Сначала жарим одну сторону примерно минуту , а затем переворачиваем на другую. |
Готовые пончики кладем на салфетку или в дуршлаг, чтобы стекло все масло. По этому рецепту у меня получилось 40 пончиков. После того как пончики остынут , посыпьте и сахарной пудрой.
Изначальную версию этого рецепта вы можете прослушать у Анны и Николая по Аюрведа-радио,так как я немного изменила рецепт на свой вкус.
Прослушать радио - версию рецепта >>>здесь
Метки: поньчики |
Страницы: | [1] |