(и еще 6705 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
josephine wall kofta lotus paxlava puri shakarbura shakerbura shekerbura азербайджанское блюдо блог блоги вегетарианская кухня вегетарианские блюда вегетарианские рецепты ведическая кулинария выпечка без яиц гулаб джамун даосизм джайнизм картофельные котлеты класс комментарии котлеты из чечевицы лактовегетарианство лотос лотосы мастер морковная халава новогодние рамки для вашего блога открытки и постеры пахлава без яиц пури ретро рецепт кофты рукоделие сари сары гялин свекелная кофта сикхизм сладость сушмита сен флэш открытки фото пахлавы фрикадельки халава из манки цветы шакер-бура шарики шекер бура шекярбура
Лечо |
Дневник |
Этот рецепт у меня уже 15 лет , я готовлю его каждый год, очень многим он нравится.
В этом рецепте я два зубчика чеснока заменила на асафетиду.
Что необходимо для приготовления:
3кг-помидор
1штука- острый перца
2кг-зеленый сладкий перец
500г- морковь
300мл-растительное масло
200г-сахарный песок
100мл-уксус
1ст.л.-соль
2пучка-укроп
2пучка-петружка
1ч.л.-асафетида(молотый) или маленький кусочек асафетида смолы
Приготовление:
Протираем очищенную морковь через терку (большими дольками).
Берем помидоры и острый перец, пропускаем через мясорубку.Берем большой таз(у меня был таз 8 л.) и выливаем в него полученный фарш из помидоров.
Еще добавляем морковь, уксус, масло, песок, асафетида и соль. Варим на среднем огне 30-40 мин(масса немножко уменьшится). За это время чистим сладкий перец и режем на соломинке
и также нарезаем зелень,
после чего добавляем в таз и продолжаем варить еще 30 минут, периодически перемешивая.
Как сразу перец смягчится, значит лечо готово.
По этому рецепту у меня получилось лечо на 7 банок по 720мл.
Если захотите можно сюда же добавить отдельно пожаренные на масле баклажаны(2 штуки, нарезаные пластинами), то получится лечо с баклажанами.
Всем удачного приготовления и приятного аппетита!
Метки: лечо |
Страницы: | [1] |