Мокко (Моха) - это небольшой йеменский порт на Красном море, так впоследствии и стали называть нынешний легендарный мокко, который производили в Аравии. Около 700 года до н.э., купцы из Южной Аравии посетили восточноафриканский берег первый раз. Мокко, ещё с незапамятных времен, до раннего халифата был стоянкой торгового флота и верфью и назывался в то время Ал-Муджа.


More...

В переводе с итальянского слово "латте" означает "молоко" (правильным считается делать ударение на первом слоге). Существует некая кофейная терминология, в которой под этим словом понимается слоистый коктейль, который состоит из молока, молочной пены и, самого главного - эспрессо. Секрет приготовления кофе латте в пропорции один к трём - одна часть эспрессо, хотя будет приемлемо использовать вместо него - любой другой крепкий кофе, кроме американо, к трём частям вспененного молока.


More...

Н. Крайнер - "Обязательно, наверное, может быть."



Эспрессо – это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда хочется ещё одну. А на ещё одну чаще всего не хватает времени.
Она делает что-то за стойкой. Варит, наливает, смешивает. У неё волосы цвета марокканских апельсинов и дурацкая стрижка. Я хожу в эту кофейню смотреть на неё, и только сегодня, два месяца спустя, решился заговорить. Спросил, что она порекомендует.
More...

foto by amy_b
More...

Смотреть дальше...