-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в selenagen

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.01.2013
Записей: 9245
Комментариев: 939
Написано: 10693

СЕКРЕТЫ ЗАГОТОВКИ КАЛИНЫ часть 2

Воскресенье, 09 Октября 2022 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения MOLODA_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕКРЕТЫ ЗАГОТОВКИ КАЛИНЫ часть 2

Из калины делают вкуснейшие заготовки на зиму. Продолжение, часть 1 здесь

Повидло из калины

Ингредиенты:
*Ягоды калины – 3 кг
*Сахар – 2,8 кг
*Вода – 1 л

12 (700x466, 264Kb)
Повидло из калины

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

>СЕКРЕТЫ ЗАГОТОВКИ КАЛИНЫ часть 1

Воскресенье, 09 Октября 2022 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения MOLODA_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕКРЕТЫ ЗАГОТОВКИ КАЛИНЫ часть 1

Калина – красивый кустарник и ценнейшее целебное растение: ее плоды – настоящий кладезь витаминов! Из калины готовят вкуснейшие варенья и пастилу, морсы и компоты, протирают с медом и делают желе. Из сушеных ягод заваривают ароматный целебный чай. Очень важно приготовить калину правильно, чтобы блюдо было не только полезным, но и вкусным – без горечи. Это просто сделать, если знать несколько секретов и соблюдать несложные правила заготовки, о которых сейчас и пойдет речь.

1 (700x466, 347Kb)
Калина – красивый кустарник и ценнейшее целебное растение

Когда мы говорим о калине, то первое, что рисует воображение – образ кустарника или небольшого деревца с гроздьями красных ягод. На самом деле сейчас культивируется много различных сортов калины, каждый из которых по-своему хорош. Например, у ягод калины гордовина и калины Карльса красивый сине-черный окрас, а у морщинистолистной плоды черновато-пурпурные.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

Как засолить огурцы

Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Четыре_глаза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как засолить огурцы

Как засолить огурцы (700x350, 167Kb)
Наконец-то появились на грядках и в парниках свои огурчики, долгожданные! Можно приступать к заготовкам. Рецептов засолки огурцов много, но чтобы получился «хрустящий огуречный шедевр», лучше все же спросить о секретах приготовления конкретного человека, того, чьи огурцы вам пришлись по вкусу.

Моя любимая соседка, Тамара Ивановна, — просто кладезь житейской мудрости! При заготовках впрок я пользуюсь только ее рецептами. Вот и огурцы солю так, как она меня учила. Без ложной скромности скажу, что мои огурцы нравятся всем, и все спрашивают рецепт. Думаю, надо и с вами поделиться, уважаемые, особенно молодые хозяйки. Гарантирую, что при условии точного соблюдения моей инструкции ваши соленые огурчики будут непременно вкусными, твердыми и хрустящими!
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

Рецепт "Маринованные помидоры "Вкуснее вкусного"

Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт "Маринованные помидоры "Вкуснее вкусного""

1231805_27730-300x0 (300x471, 71Kb) Автор: lkat1984

Ингредиенты для "Маринованные помидоры "Вкуснее вкусного"":
Помидор — 3 кг
Укроп (На банку 1 зонтик) — 1 шт
Перец черный (На 1 банку) — 5 шт
Перец красный жгучий (Кусочек примерно 1 см ) — 1 ломт.
Гвоздика (На 3-литровую банку) — 2 шт
Сахар (Без верха.На литр воды!) — 3 ст. л.
Соль (На литр воды!) — 1,5 ст. л.
Уксусная эссенция (На 3 -литровую банку.) — 1 ст. л.
На дно банки выкладываем перец, гвоздику, острый перец, утрамбовываем мытые помидоры, проткнув зубочисткой " попочку", сверху зонтик укропа.

Заливаем кипящей водой, накрываем крышкой банки и оставляем на 20-30 минут стоять.

Тем временем делаем рассол из расчета на литр воды 3 столовые ложки без верха сахара и 1,5 ст. ложки соли, доводим до кипения.
Количество воды, которое понадобится именно в Вашу банку сложно угадать, да и я обычно делаю не одну банку, а сразу 10, поэтому кипячу сразу большую кастрюлю рассола, указала специально из расчёта на 1 литр, чтобы Вам было понятнее как рассчитать на большее количество.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

Соленые огурцы в банках, как бочковые (несколько рецептов)

Четверг, 04 Июля 2019 г. 06:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленые огурцы в банках, как бочковые (несколько рецептов)

Соленые огурцы в банках, как бочковые (несколько рецептов)

solenye-ogurcy-v-bankax (700x438, 283Kb)

Соленые огурцы в банках как бочковые - это замечательный способ заготовки огурцов. Кушать такие огурчики можно не только зимой, но и в любое время года. Использовать их можно как для салатов, винегретов, рассольников и просто кушать в своё удовольствие.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ!ОБАЛДЕННЫЕ ТОМАТЫ НА ЗИМУ С ЧЕСНОКОМ!!!

Среда, 12 Сентября 2018 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ!ОБАЛДЕННЫЕ ТОМАТЫ НА ЗИМУ С ЧЕСНОКОМ!!!



Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

Проверенный годами и поколениями рецепт аджики с яблоками

Понедельник, 10 Сентября 2018 г. 06:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Проверенный годами и поколениями рецепт аджики с яблоками

 

Рецепт аджики с яблоками

 

Зимой без нее есть не сядут!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

ВАРЕНЬЕ СУХОЕ ИЗ ЯБЛОК. ДАЖЕ МОЖНО БРАТЬ С СОБОЙ ДЛЯ ПЕРЕКУСА

Вторник, 04 Сентября 2018 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАРЕНЬЕ СУХОЕ ИЗ ЯБЛОК. ДАЖЕ МОЖНО БРАТЬ С СОБОЙ ДЛЯ ПЕРЕКУСА

Ингредиенты:

    • Яблоки — 1 килограмм;
    • сахар — 300 грамм;
    • лимонная кислота — 1 чайная ложка;
    • корица — 1 чайная ложка.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

*Аджика* острая из кабачков. Вкусная закуска на зиму.

Вторник, 04 Сентября 2018 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*Аджика* острая из кабачков. Вкусная закуска на зиму.

адж (500x355, 70Kb)
*Аджика* острая из кабачков. Вкусная закуска на зиму.


Продукты:
- 5 кг -кабачков
- 200 гр. -чеснока
- 1 кг -сладкого красного перца
- 500 гр. -горького перца
- 1 кг -яблок
- 1 кг -моркови
- 0,5 л -растительного масла
- 5 столовых ложки -6% уксуса
- Зелень петрушки и укропа
- 150-200 гр. -сахара
- 100 гр. - соли

Приготовление:
*Очистить перец и чеснок пропустить через мясорубку
*Помыть кабачки и пропустить через мясорубку .
*Перемолоть горький перец
*Через крупную терку натереть яблоко и морковь.
*Добавить масло, уксус и мелко нарезанную зелень.
*Варить минимум 1,5 -2 часа .
*Разложить в простерилизованные банки
*Добавить в каждую банку - 1 ч.л. уксуса (на 0,5 банку )
Закуска готова.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

Шпаргалка для консервации.

Понедельник, 23 Июля 2018 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Шпаргалка для консервации.

 


3416556_10308048_794906300533024_5218868422155890332_n (700x414, 46Kb)

3416556_37311745_2132543560339963_2713549737633513472_n (700x414, 42Kb)

Инет

С.Пошехонка

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ И ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ ЗАГОТОВОК . 2 Часть

Понедельник, 23 Июля 2018 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ И ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ ЗАГОТОВОК . 2 Часть

ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ НА ЗИМУ «ХАЛЯВКА»

Хочу поделиться с вами, мои дорогие, уникальным рецептом! Называется сей продукт- Халявка. Рецепт подарила мне мама моей подруги- сама она была родом из Белоруссии, готовила тАк, что до сих пор помним, а ее уже давно нет с нами. Вот уже 20 лет я ежегодно готовлю только эту заготовку. Бывает, пробую новые рецепты, но халявка всегда! Это 1 порция на 3 килограмма помидоров.

Сам рецепт:

3 кг помидоров

1 кг моркови

1 кг лука

1 кг болгарского перца

300 гр раст. масла

100 гр соли

300 гр сахара

200 гр уксуса 9%

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ И ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ ЗАГОТОВОК . 1 Часть

Понедельник, 23 Июля 2018 г. 08:33 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ И ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ ЗАГОТОВОК . 1 Часть

ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Самый обалденный рецепт!

На 1 кг тертых огурцов идет 2 ст.л. соли. На дно 3-х литровой банки положить зонтик укропа и горсть тёртых огурцов, слой огурчиков, слой тертых огурцов, измельчённый чеснок, слой огурчиков. Заканчиваем — тертыми огурчиками, солью, остатком сока тёртых огурцов и большим листом хрена (чтоб не плесневели огурцы). А можно в натертые огурцы положить сразу измельченный чеснок, мелко порезанный укроп, соль, все размешать и наполнять банки. Закрываем плотной капроновой крышкой. Если нет листа хрена, то можно капроновую крышку намазать изнутри готовой горчицей, тоже не будет плесневеть. Вымыть банку от подтёков и убрать в погреб. Такие огурцы хранятся 1.5-2 года. Пропитываются чесноком—пахнут и хрустят просто супер! Можно использовать тертые огурцы зимой для рассольника. На тертые огурцы используем переростки.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

Спаржевая фасоль с морковью впрок

Вторник, 03 Июля 2018 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спаржевая фасоль с морковью впрок

Спаржевая фасоль с морковью впрок - это тоже один из видов заготовок зимних салатов. Очень вкусный и красивый на вид. Можно подать его в качестве отдельного блюда или на гарнир.


3 (700x525, 309Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/рецепты/салаты
Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ от (((Другая Кухня)))

Суббота, 02 Сентября 2017 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🍅🍅🍅 ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ от (((Другая Кухня)))



Другая Кухня
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

>Грибная солянка на зиму

Среда, 30 Августа 2017 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktoria_84 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибная солянка на зиму

5640974_gltZteHnl0g (663x510, 84Kb)
 
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста белокочанная 1.5 кг.
грибы - 1 кг.
томатная паста - 150 гр.
лук репчатый - 100 гр.
лавровый лист - 4 л.
растительное масло
уксус - 35 мл.
соль - 25 мл.
сахар 25 гр.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для начала следует очень тонкой соломкой нарезать капусту. Это необходимо для более однородной консистенции солянки.
Капусту заливаем смесью уксуса, масла и воды и тушим в течение 30-ти минут.
Слегка разводим томатную пасту и добавляем ее к нашей капусте. Также добавляем соль, лавровые листья и сахар.
Продолжаем тушить еще 15 минут.
Грибы для солянки следует тщательно перебрать и промыть в нескольких водах. Затем грибы отвариваем в течение 20 минут, а когда они остынут, нарезаем среднего размера кусочками.
Нарезанные грибы обжариваем вместе с луком.
Когда грибы подрумянятся, соединяем их с капустой и тушим все вместе еще около пяти минут.
Еще горячую солянку раскладывают по банкам и закрывают крышками.
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров

Среда, 30 Августа 2017 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна201 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ

Хочу поделиться своим рецептом
холодной засолки помидоров.
Я эти помидоры
называю "ДЕСЕРТНЫМИ"




1 (293x448, 49Kb)
Далее  
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

Заправка для борща с фасолью - очень вкусненько

Понедельник, 07 Августа 2017 г. 07:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Amelaina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заправка для борща с фасолью - очень вкусненько

Это обязательно надо добавить в список консерваций. Заправка для борща с фасолью - очень вкусненько, уж поверьте))

3788799_Zapravka_dlya_borsha_s_fasolu__ochen_vkysnenko (700x500, 47Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/запеканка

Метки:  

Халявка

Понедельник, 31 Июля 2017 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Melena_55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Халявка

Халявка

Хочу поделиться с вами, мои дорогие, уникальным рецептом! Называется сей продукт- Халявка. Рецепт подарила мне мама моей подруги- сама она была родом из Белоруссии, готовила тАк, что до сих пор помним, а ее уже давно нет с нами. Вот уже 20 лет я ежегодно готовлю только эту заготовку. Бывает, пробую новые рецепты, но халявка всегда! Это 1 порция на 3 килограмма помидоров.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Халявка Продукты пищевые фото 1
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

Универсальная заготовка на зиму

Понедельник, 31 Июля 2017 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальная заготовка на зиму

http://www.povarenok.ru/recipes/show/94475/                         Автор:  



1.
850674_23563-640x480 (700x503, 387Kb)

2.
850679_65744-640x480 (700x471, 418Kb)

Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

САЛАТ "ГЛОБУС"

Понедельник, 31 Июля 2017 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "ГЛОБУС"


НИКОГДА не взрывается и не требует стерилизации!


Главное требование - четко соблюдать порядок закладки и пропорции.

Ингредиенты:
Лук-0.5 кг
Морковь-0.5 кг
Баклажаны-1 кг
Перец сладкий 1 кг
Помидоры 2 кг
1 стол.ложка сахара
1 стол.лож.соли
100 г уксуса 6% (можно и 9%, кто любит острее)
200 г растительного масла
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

ДАЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ.

Понедельник, 31 Июля 2017 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДАЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ.



Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ

1. Помидоры "Пальчики оближешь!"
2. Ароматная цветная капуста
3. Греческая закуска
4. Закуска свекольная
5. Салат с рисом "Мамин"
6. Кабачки в остром соусе
7. Консервированные помидоры с арбузами
8. Грибная икра
9. Салат со свеклой и кабачками
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

Салат с рисом «Завтрак туриста» (без стерилизации - ура!)

Понедельник, 31 Июля 2017 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с рисом «Завтрак туриста» (без стерилизации - ура!)

Вкусный салат на зиму. Великолепно подойдёт, как дополнение к основному блюду.

Бывают ситуации, когда готового ничего нет, а на кухне торчать, как и отказываться от ужина, совсем не хочется. Открываешь баночки – овощи с гарниром, и ужин готов! Незаменимая вещь, если у вас есть друзья, которые любят приходить в гости «на минуточку» без предупреждения!
p1220324 (646x485, 58Kb)

zagotovki50 (50x50, 6Kb)Необычное сочетание риса с овощами, который зимой не только порадует вас своим вкусом, но и поможет сэкономить время на на приготовлении ужина
Рубрики:  Кулинарные рецепты/разносол

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1