Оладушки |
|
Метки: выпечка кулинария рецепт |
Лепешки 10-минутки. Вся семья в восторге! |
|
Метки: выпечка кулинария рецепт |
Блины на йогурте:/ кружевное удовольствие... |
Блины на йогурте:
- 5 рецептов....
Существует множество разновидностей блинов: фаршированные, на кефире, на соде, на молоке и на воде и т.д. Блины на йогурте – особенные. Они очень мягкие, ажурные, воздушные, при этом йогурт можно использовать сладкий и несладкий и варьировать вкус готового блюда самостоятельно. Данный рецепт – прекрасная альтернатива уже проверенным рецептам блинов
Существует множество разновидностей блинов: фаршированные, на кефире, на соде, на молоке и на воде и т.д. Блины на йогурте – особенные. Они очень мягкие, ажурные, воздушные, при этом йогурт можно использовать сладкий и несладкий и варьировать вкус готового блюда самостоятельно. Данный рецепт – прекрасная альтернатива уже проверенным рецептам блинов.
___________________
____________________________
Секрет этого рецепта заключается в том, что такие блины получаются практически у всех хозяек. Йогурт по составу отличается от кефира, он делает тесто более эластичным, мягким, а это влияет на вкус блюда.
500 миллилитров йогурта;
2 яйца;
15 граммов соды;
100 граммов сахарного песка;
Щепотка соли;
8 столовых ложек пшеничной муки.
В глубокой емкости смешиваем йогурт с солью, сахаром, содой. На поверхности должна появиться пенка, что говорит о начале химической реакции йогурта с содой.
______________________
Добавляем яйца и хорошо взбиваем массу венчиком.
_____________________
На этом этапе нужно просеять муку – это можно сделать прямо в миску с тестом. Кладем мелкое сито на емкость и просеиваем всю порцию муки. Во многих рецептах часто встречается фраза «просеянная мука» или «нужно просеять муку». Это не просто слова. Мука, просеянная через сито, не только очищается от ненужных примесей, но и насыщается кислородом. Это положительно влияет на будущее тесто.
________________________
Тщательно размешиваем массу деревянной лопаткой – тесто должно быть довольно густым. Даем ему «отдохнуть» в течение 15-20 минут. Немногие хозяйки знают, что основной причиной прилипания блинов к сковороде является не неправильное количество ингредиентов, а неправильная консистенция теста. Дело в том, что клейковина муки не успевает набухнуть из-за того, что блины начинают сразу же выпекать. Нужно обязательно дать тесту «отдохнуть», и это касается почти всех видов теста.
__________________________
Смазываем сковороду растительным маслом при помощи силиконовой кисточки и наливаем половину черпака теста. Распределяем все по сковороде и выпекаем блин в течение 1-2 минут до готовности (время может варьироваться).
_____________________________
Метки: выпечка кулинария блины рецепты |
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С КУРИЦЕЙ |
Метки: выпечка кулинария рецепт |
Пышные оладьи на кефире |
Метки: выпечка оладьи рецепт кулинария |
Творожные завитушки в сметанной заливке |
Метки: рецепт кулинария выпечка |
Рулет |
Ларилорхен
Метки: рулет выпечка кулинария рецепт закуска |
Тесто для чебуреков - хитрый рецепт |
Этот рецепт мог быть самым обычным, если бы не одна хитрость.
Масло (или жир) добавляется в тесто в очень горячем, почти кипящем виде. Именно горячее масло способствует образованию маленьких пузырьков при жарке.
А чтобы тесто было более мягким и нежным, обычную воду можно заменить минеральной.
Метки: тесто выпечка кулинария рецепт |
ЧЕБУРЕКИ или "ТРОЕ ИЗ ФЕРГАНЫ" от СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА... |
| Пишет stalic |
Или
Трое из
Ферганы
Метки: выпечка кулинария рецепт |
Закусочные блины с сельдью и зеленым луком |
Для начинки в закусочных блинах можно использовать как мелко нарезанную сельдь, так и селедочный форшмак. В этом рецепте предлагается быстрый вариант начинки – сельдь и лук. Блинное тесто лучше сделать слегка сладковатым – тогда вкус у готовой закуски будет ярким, контрастным, а сами блины получатся румяными.
Метки: закуска рецепт кулинария |
Таратушки на кефире |
1,5 стакана кефира
(или простокваши, или кислого молока).
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки соды
• муки около 2-3 стаканов
(если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
• по желанию - пакетик ванильного сахара
или 1 ст. ложку коньяка
Метки: выпечка кулинария |
Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто! |
Ингредиенты:
Тесто:
●Мука – 8 стакана,
●Вода – 3 стакана,
●Соль – 2 ч.л.,
●Сахар – 2 ч.л.,
●Масло растительное – 150 мл.
●Водка – 1 ст.ложка
Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!
Метки: тесто рецепт кулинария выпечка |
Кулинарная бродилка |
Метки: выпечка кулинария рецепты |
Быстрая слоеная самса и сюрприз внутри |
Читать далее
Метки: выпечка рецепт кулинария |
Вареники, которые никогда не развариваются |
|
Метки: религия тесто кулинария |
Простая выпечка с луком и яйцом |
|
|
|
Метки: выпечка кулинария закуска рецепт |
Чудо-блинчики (спасибо Еве) |
Метки: выпечка блины рецепт кулинария |
Капустный блинчик к завтраку + "Блинчики (сладкие и несладкие)" 178 рецептов |
Метки: рецепты кулинария блины выпечка |
Блины - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно печь блины |
Блины - общие принципы и способы приготовления
Не обязательно дожидаться Масленницу, чтобы напечь различных блинов. Пожарить их можно прямо сегодня, например, на ужин. Или с утра, на завтрак. Блины - это настоящая палочка-выручалочка. Ведь ими можно досыта накормить всю семью, когда времени на приготовления обеда не хватает, или в кошельке осталось пара мелких купюр, а получка только послезавтра. Ведь приготовить их можно практически из ничего, а получится в любом случае вкусно, и все останутся довольны. Блины пекут на воде, молоке, кефире, дрожжах, с добавлением яиц и без них, на пшеничной муке, гречневой. Блинчики можно сделать пышными, тонкими, ажурными или сплошными, как солнышко. Вариантов приготовления не счесть. Выбирайте любой.
Метки: выпечка кулинария блины рецепты |
Тонкие блинчики - 50 рецептов с фото |
Предлагаю Вам рецепт тонких блинчиков, и не один, а целых пятьдесят! Чаще всего готовят тонкие блинчики на молоке, но также делают тонкие блинчики на воде. Особенно вкусные тонкие блинчики с начинкой.
Метки: рецепты кулинария выпечка блины |
