LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Кулинария/Заготовки
Кулинария/Выпечка
Что бы вкусного приготовить

Мини ромовые бабы в банках

Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини ромовые бабы в банках

Осень на дворе. У хозяюшек прибавляется разнообразных баночек с соленьями-вареньями. А выпечку вы еще консервировать не пробовали?
С тех пор, как я попробовала творожный кекс в банках, я заразилась этим видом интереснейшей выпечки. Сегодня у нас на повестке дня ромовые бабы. Кстати, французские ромовые бабы – это вовсе не наши «кексы» с глазурью, а реально пропитанная ромом выпечка.
История ромовых баб уходит своими корнями еще в 17 век, когда отчим Людовика XV посчитал пирог сухим и стал макать его кусочки в вино. Изобретенный таким образом десерт он назвал Али Бабой в честь любимого персонажа.
А ромовая баба, какую до сих пор знают во Франции, появилась уже в 18 веке благодаря стараниям Жан-Ансельма Брийя-Саварена – шеф-повара и кулинарного писателя. Он придумал к булочкам оригинальный ромовый соус, а блюдо назвал «Baba Au Savarin». С тех пор эти кондитерские изделия называют или ромовой бабой или просто савареном.
Ну, и последнее, французы активно такую выпечку в банках дарят, особенно на Рождество. А что? Очень оригинальный подарок, как мне кажется!

Рубрики:

Вкусные Липкие булочки с орехами

Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные Липкие булочки с орехами

Я про обалденные восхитительные ароматнейшие булочки сейчас напишу наконец-то, только на разглагольствования времени нет, увы, так что смотрим на картинку и ныряем под кат!

Рубрики:

Метки: рецепт выпечка булочки орехи

Рулет с маком в мультиварке

Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет с маком в мультиварке

Время приготовления: 3-4 часа

Сегодня магазинные полки предлагают нам широкий ассортимент выпечки и, придя в магазин «глаза разбегаются» перед таким ассортиментом. Но ведь домашняя выпечка намного вкуснее магазинной. В домашнюю вы вкладываете частичку своего тепла, доброты и любви, чего нет в фабричной выпечке. А если вы являетесь счастливейшей обладательницей мультиварки, то вам не составит это большого труда.

Вот и я не стою на месте и продолжаю экспериментировать со своей помощницей скороваркой и осваиваю на ней рецепты для мультиварки. В этот раз я приготовила в ней вкусный сладкий рулет с маком из дрожжевого теста. Это моя первая выпечка в мультиварке - скороварке из такого вида теста, так что не судите меня строго.

Рулет с маком в мультиварке – скороварке был готов через 36 минут, гораздо быстрее, чем в обычном Панасонике, ну разве не прелесть!

Кулинария/Мультиварка
Кулинария/Выпечка
Что бы вкусного приготовить

Рубрики:

Метки: рецепт рулет выпечка мак мультиварка

Капустный пирог на творожном тесте

Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустный пирог на творожном тесте

Ингредиенты для Капустный пирог на творожном тесте

мука — 2 стак.;

творог — 250 г;

масло сливочное комн.температуры — 125 г;

яйца — 2 шт;

разрыхлитель — 2 ч.л.;

сахар — 1 ст.л.;

начинка ;

капуста свежая нашинкованная — 1 кг;

молоко — 500 мл;

соль,перец ;

яйца отварные — 3 шт;

сливочное масло — 1 ст.л.;

Для верха ;

желток+молоко ;

В начинку можно добавить зелени или зеленого лука ;

Рубрики:

Метки: рецепт пирог капуста творог выпечка

Кулинария/Мультиварка
Кулинария/Выпечка
Что бы вкусного приготовить

Ананасовый пирог в мультиварке

Среда, 09 Апреля 2014 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ананасовый пирог в мультиварке

Вкусный и очень красивый пирог! Кусочки ананаса выкладываются в чашу мультиварки и заливаются тестом, получается красивый пирог-перевертыш.
Ананасовый пирог (400x300, 31Kb)

Ингредиенты:

200 г сливочного масла или маргарина (у меня маргарин "Пышка"),
150 г сахара,
250 г муки,
3 яйца,
10 г разрыхлителя,
1 пакетик ванильного сахара
1 баночка ананасов (кольцами)

Маргарин растопить, немного остудить (чтобы яйца не свернулись), добавить сахар, яйца и ванилин, взбить миксером.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в миску с взбитыми яйцами и маргарином, хорошо перемешать.
Чашу смазать маслом, дно посыпать сахаром. Положить на сахар кольца ананаса, сверху выложить тесто.
Выпекать пирог в мультиварке 65 минут.

отсюда

Рубрики:

Метки: рецепт выпечка пирог ананас мультиварка

Куличи"Экспресс-метод"

Среда, 09 Апреля 2014 г. 13:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куличи "Экспресс-метод"

Еще маленькой всегда помогала бабушке печь куличи, потом уже сама. Куличи для меня - это не просто выпечка, не просто еда - это гораздо больше. Всегда пеку по семейному рецепту, но один год так получилось, что совсем не было времени ни сил, пришлось печь по экспресс-методу. Они без замеса, все смешали и по формам, через три часа в духовку. Все очень просто!!!

Рубрики:

Метки: кулич пасха выпечка

Шарлотка с апельсином в мультиварке

Четверг, 27 Марта 2014 г. 13:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка с апельсином в мультиварке

Только ради приготовления шарлоток можно уже покупать мультиварку, какие красивые они в ней получаются! Высокие, хорошо пропечённые, пеки хоть с чем - с яблоками, с грушами, с апельсинами - всё получается вкусно и красиво!

Кулинария/Мультиварка
Что бы вкусного приготовить

Рубрики:

Метки: рецепт выпечка шарлотка мультиварка

Ленивые-ленивые ватрушки!

Вторник, 04 Марта 2014 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые -ленивые ватрушки! Но, очень вкусно и быстро!

Ленивые -ленивые ватрушки! Но, очень вкусно и быстро!

Добрый день, друзья! Пока писала свои посты, у меня сготовились вот такие ватрушки. Сегодня я могу себе позволить не только блины, но и любимую выпечку, коей являются такие постряпушки. Легко, доступно, быстро. С чаем, с кофе, а я с холодным молоком!)))

Если Вы любите ватрушки, а с тестом не дружите,то эти рецепты (№1,№2) для Вас! В первом случае потребуются сушки, а во втором кусочки батона.)))

Рецепт №1: сушки 20 шт замачиваем в молоке минут 10 (через 5 минут перевернуть)

Рубрики:

Метки: рецепт ватрушки выпечка творог сушки

Творожно-лимонные маффины

Вторник, 04 Марта 2014 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-лимонные маффины

На днях безумно захотелось мне выпечки из творога с лимоном… Долго бродила я на просторах интернета, но знаете, так бывает, что вроде-бы вот оно, но… все как-то не так. Одним словом, решила я не мучиться и творить сама))) Подошел мой творческий процесс к концу и вот результат… Быстро, просто, невероятно вкусно, много и очень быстро исчезает))) А еще не люблю, когда остаются неиспользованные продукты. Поэтому в этот раз обошлось без них;) Вот такие чудеса)))

Рубрики:

Метки: рецепт творог лимон мед крем выпечка

Булочки с корицей и кремом из сливочного сыра

Вторник, 14 Января 2014 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с корицей и кремом из сливочного сыра

Рубрики:

Метки: рецепт выпечка булочки корица сливочный сыр

Слоеные завитушки с сахаром и корицей

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёные завитушки с сахаром и корицей

1 упаковка слоёного теста
1 яйцо
сахар
молотая корица

Рубрики:

Метки: рецепт выпечка булочки корица

Лимонный рулет

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный рулет

Лимонный рулет

Цитата: "Данный рецепт лимонного рулета отличается невероятно нежным бисквитом. Он очень легко сворачивается как сразу после выпечки, так и в остывшем виде. А его насыщенная лимонная начинка не оставит равнодушным ни одного любителя цитрусовой выпечки"
__________________
Вообще, это рецепт Лимонного рулета от Мишель. Но для меня лимонная начинка оказалась слишком кислой, поэтому я добавила крем Шанти (можно взбитые сливки)
Но вот так он выглядит без крема (фото Мишель)

Я много перепробовала разных бисквитов, но такой, мне кажется, я еще не делала. Бисквит, действительно, хороший получился, мягкий, вкусный.

______________________

Понадобится:

Бисквит:

Четверть стакана молока,
2 столовых ложки сливочного масла,
3/4 стакана муки для тортов,
1 чайная ложка разрыхлителя,
2/3 стакана сахара,
1/4 чайной ложки соли,
3 куриных яйца,
3 яичных желтка.

Начинка (Лимонный Курд):
Половина стакана свежего лимонного сока,
1 столовая ложка лимонной цедры,
2/3 стакана сахара,
3 куриных яйца,
50 грамм сливочного масла.

Приготовление:

Рубрики:

Метки: рецепт рулет выпечка

Пышный бисквит-без преувеличения,"тает" во рту

Среда, 20 Ноября 2013 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пышный бисквит - без преувеличения, «тает» во рту.

Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!
А вообще я заметила, что бисквит с разрыхлителем получается не таким влажным, как классический, немного сухим, после пропитки кремом все исправляется.

Бисквит поднялся замечательно, без купола и не опал ни капельки. А делается все очень просто.
Не бойтесь готовить по этому рецепту! У вас все обязательно получится!!!!

Рубрики:

Метки: рецепт бисквит выпечка

Десерт"Роза"

Среда, 20 Ноября 2013 г. 11:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт"Роза"

Автор: olka-turk

Ирмикли гюль татлысы - сладость в виде цветка розы из манной крупы. Выпечка с сахарным сиропом (щербет). Все знают, что десерты с щербетом очень сладкие, но приготовив дома подобный десерт, можно для себя отрегулировать количество сахара.

Рубрики:

Метки: рецепт выпечка десерт

Торт"Наполеон"быстрый из Кулинарной книги Алии

Вторник, 29 Октября 2013 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "НАПОЛЕОН" БЫСТРЫЙ из Кулинарной книги АЛИИ

_ (400x563, 68Kb)

Любимый торт моего мужа - Наполеон. Но что-то лень мне было готовить слоеное тесто и я решила сделать его из быстрого слоеного теста. Рецепт взяла от сюда. Тортик мужу понравился. Да и дети тоже ели с удовольствием. А я люблю только медовики...

На коржи 35х25см (получается 7-8 коржей)

Маргарин -500г
мука -0,5кг
яйца -1
уксус- 1ст.л.
вода - 125мл
щепотка соли
1 пакет разрыхлителя

Муку перетираем с маргарином в крошку.
5e08d6c9ba78 (400x300, 32Kb)

Добавляем разрыхлитель.
(Я использовала соду 1 ч.л., отдельно погасила с уксусом)
af3aaff3369f (400x300, 19Kb)

Яйцо слегка взбиваем, добавляем уксус, воду, соль (уксус я уже не добавляла)
02b56ac15ab7 (400x300, 19Kb)

Выливаем к муке (вместе с погашенной содой)
d478dff6a7e5 (400x300, 26Kb)

и замешиваем тесто.
f5b661d3497c (400x300, 23Kb)

Делим на 8 частей (я поделила на 12) и скатываем в шары. А затем кладем на ночь в холодильник. (я ложила в морозилку на 40 минут)
ca4e0987616f (400x258, 24Kb)

Каждый шарик раскатываю, складываю пять-шесть раз конвертом и снова раскатываю, и так несколько раз, (я один раз)
c32356813354 (400x300, 28Kb)

а затем тонко раскатываю
561983931700 (400x300, 26Kb)

и вырезаю по картонному трафарету ту форму, какая нужна ( у меня прямоугольник 35х25см), (у меня был меньше)
f5def4d0f582 (400x300, 20Kb)

С помощью скалки переносим тесто на противень
ebff7afef6bd (400x300, 31Kb)

но можно сделать и круглый, тогда на смазанный противень выкладываем на качалке раскатанное тесто и крышкой от большой кастрюли вырезаем круг ( обрезки пойдут на посыпку). На следующие коржи форму смазывать уже не нужно.
Коржи наколоть вилкой. Выпекать при180 градусах до зарумянивания. Пекутся бысто, минут 10.
eaf2f8b33701 (400x300, 24Kb)

Крем (сварить в первую очередь, а затем заниматься тестом, пока крем остывает)
Молока 1,5л
яиц -6шт.
сахара 3 стакана
муки -5ст.ложек
масло сливочное 375г

Яйца сбить с 1стаканом сахара, добавить пол.стакана молока, вмешать муку, чтобы не было комочков, еще раз пару минут взбить.
Остальное молоко с 2 стаканами сахара довести до кипения, влить яичную смесь и постоянно мешая ручной взбивалкой, довести до появления "булек". Снять с огня и всыпать 2 пакетика ванильного сахара. Остудить до комнатной температуры.
Масло комнатной температуры взбить и понемногу добавить всю заваренную молочно-яичную смесь, продолжая взбивать. Все, крем готов.
(готовила крем так же, как описано здесь http://kulinariya123.blogspot.ru/2010/10/140.html)
27203df3765e (400x300, 17Kb)

Коржи обильно намазать кремом, посыпать растертой из обрезков крошкой и оставить на пару часов при комнатной температуре, а затем на ночь в холодильник.
Украсить по желанию
3a0f854f87d2 (400x300, 29Kb)

Приятного аппетита!
http://kulinariya123.blogspot.com/2011/11/368.html
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

0_6b254_86d687e6_L (500x161, 140Kb)

Рубрики:

Метки: рецепт торт выпечка

Торт "Наполеон"

Вторник, 29 Октября 2013 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Наполеон

В нашу семью рецепт этого торта Наполеон пришел вместе с молодой женой моего брата. Много лет он любимый не только в их и моей семье, но и уже в семьях моих повзрослевших дочерей. Его уникальность состоит в том, что все коржи имеют особые прослойки, отлично впитывающие в себя заварной крем. Благодаря этому вкус получается просто-таки изумительным! Возможно, вам он также понравится, и будет доставлять наслаждение вашей семье своей легкостью и вкусом.

Как приготовить торт Наполеон?

Торт Наполеон

Рубрики:

Читать рецепт полностью >>

Метки: рецепт торт выпечка

Комментарии (0)

Сочники почти по ГОСТу

Дневник

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 17:35 + в цитатник

"Сочники" почти по ГОСТу

Описание: Не знаю как вы, а я очень люблю сочники! В детстве, когда моя мама работала в поликлинике, у них часто продавали очень вкусные сочники и мама их часто для меня покупала. Я выросла, но любовь к ним сохранила, стала покупать сама в магазинах, но в последние годы качество меня не радовало. Тут я решила, что ведь можно и самой их приготовить! Нашла этот рецепт и поняла, что магазинных сочников на моем столе больше не будет! Нежная, ароматная начинка, и рассыпчатое, хрустящее тесто!

Рецепты: Выпечка ->Изделия из теста ->Другие изделия

Ингредиенты:
Мука пшеничная, Яйцо, Сахарная пудра, Ванилин, Сметана, Творог, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Желток яичный.

Рубрики:

Что бы вкусного приготовить
Кулинария

Метки: творог рецепт выпечка