Соус из авокадо

Ингредиенты:

Авокадо  - 1шт.
чеснок — 1 головка
уксус  -50мл
масло оливковое или другое растительное — 200мл
петрушка — 1 большой пучок
соль -1 чайная ложка без горки

Приготовление:

Читать далее...

Соус ЧИМИЧУРРИ .

Настолько вкусный соус под рыбу и мясо , что съедается сразу

Вариантов этого латиноамериканского соуса множество . Вы можете сделать самый простой из петрушки, чеснока и винного уксуса.  Просто взбить все в блендере

Примерное соотношение : пол пучка петрушки , пол пучка кинзы , один крупный зубчик чеснока , чтобы не перебивал запаха всего остального , пол чайной ложки соли , чуть сахара и где то пол столовой ложки винного уксуса . Еще целый зеленый перец и маленький зеленый перец чили , очищенный от семян . Все взбила в блендере с подсолнечным маслом , масла 2-3 ст ложки , сухой ореганно

Выравнивайте по  своему вкусу . Он должен быть чуть кисловатым . Мне чем тот напомнил  ткемали Действительно вкусный , пикантный соус .   В котором можно мариновать мясо , подавать его отдельно

Степень измельчения соуса выбирайте сами . 

Можете оставить так

 

Это фото не мое , просто показываю структуру

Я взбила до пастообразного состояния, петрушка уже чуть жестковата

Можно добавлять вяленые помидоры и т д 

Буду рада, если вы попробуете и вам понравится.

Наивкуснейший сливовый соус



Обещала поделиться рецептом этого замемечательного соуса из слив...делюсь!

Соус похожий на майонез

 

Домашний майонез без яиц  

Начнем с состава.

Ингредиенты:

1. молоко – 0,5 ст.
2. растительное масло – 1 ст.
3. горчица – 1 ч.л. сахар – 0,5 ч.л.
4. сок лимона (или уксус 5%) – 1 ст.л.
5. соль – 0,5 ч.л.

Сегодня речь пойдет, скорее о замечательном соусе нежели о майонезе. Как его приготовить очень быстро причем из доступных продуктов. Вкусный соус, который очень даже похож на настоящий майонез. Безусловно, настоящим майонезом  назвать его нельзя, ибо по рецепту желток яйца там является чуть ли не основным компонентом.

Читать далее...

Каждой хозяйке пригодится - Укропный соус

Каждой хозяйке пригодится - Укропный соус

Укроп, ароматная зелень и очень любима во всех блюдах. Поэтому всем хозяйкам рекомендую приготовить такой соус из укропа. Вы можете уже сейчас сделать небольшую пробную баночку, уверена, что понравится. А затем сделать на зиму.

Читать далее...

Как приготовить гуакамоле из авокадо с чили



По содержанию ценных ненасыщенных жиров авокадо занимает одно из лидирующих мест. Уникальное сочетание жиров, витаминов и клетчатки позволяют авокадо быть в десятке самых полезных продуктов для человека. Что касается острого соуса из этого овоща с чили, то без него невозможно представить мексиканскую и бразильскую кухню.

Летняя свежая приправа — зимой !

Пока еще есть возможность приготовить заготовку для замечательного греческого соуса Цацики. Конечно, вкус будет немного отличаться от соуса со свежими огурцами. Но, витаминов в собственноручно приготовленном полуфабрикате, побольше, чем в тепличных огурцах, неизвестно где и как выращеных, с ГМО.

Теперь зимой вы всегда сможете порадовать себя и своих близких аппетитным и вкусным блюдом восхитительной греческой кухни!

Понадобится.

Огурцы 3 шт., сметана или натуральный йогурт 200 г, чеснок 2-3 зубка, зелень и специи на ваш вкус.

1. Небольшие огурцы с мелкими недоразвитыми семечками вымыть в холодной воде. Тонко срезать кожицу.
2. Натереть на мелкой терке.
3. Уложить огуречную массу вместе с соком в пластиковый стаканчик. Поставить в холодильник на заморозку.
4. Зимой достать одну порцию полуфабриката, разморозить. Размораживать только естесственным путем, не в микроволновке!
5. Добавить сметану, вымешать.

! Везде рекомендуют для этого соуса брать натуральный йогурт с нейтральным вкусом. Можно добавлять творог.

6. Чеснок очистить, вымыть и немного обсушить. Пропустить через чесночницу или натереть на мелкой терке. Добавить специи по вкусу: соль, черный молотый перец, зелень укропа или петрушки, лимонный сок… Вымешать. Свежо и вкусно

Соус огуречный

СОУС ОГУРЕЧНЫЙ

Быстрый рецепт приготовления свежего соуса к мясу или рыбе.

Читать далее...

Рецепт сырного соуса от бабушки Эммы.

Сырный соус можно подать с отвареной цветной капустой, с брокколи, с макаронами, со спагетти, с лапшой Итак: рецепт сырного соуса. ИНГРЕДИЕНТЫ: Молоко - 1 литр Масло сливочное - 60 грамм Мука - 50 грамм Чеснок - 2-3 зубчика Сыр чеддер (или другой) - 100 грамм Соль - 1 чайная ложка Перец чёрный или бельй молотый - 0,5 чайной ложки Мускатный орех - щепотка

Соус сацебели

Для приготовления нам нужно:

- Томатная паста (густая) - 200 г
- Вода - 200 г;
- Кинза - 2 пучка;
- Чеснок - 4-5 зубчика;
- Аджика (не соус, а приправа в баночке) - 1 ч. л;
- Уксус (столовый) - 1 ч. л;
- Соль (по вкусу) - 1 ч. л;
- Перец чёрный (молотый) - 0,25 ч. л;
- Хмели-сунели - 1 ст. л.

Приступаем к приготовлению:

Нарезаем кинзу довольно мелко, добавляем к зелени чеснок выдавленный через чеснокодавилку, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику. Добавляем томат и перемешиваем. Затем добавляем воду.

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ЗАПРАВКИ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ САЛАТОВ

Заправку в салат всегда надо добавлять перед самой подачей блюда к столу. Это закон Джейми Оливера, которому нам требуется следовать. Осталось только приготовить те самые заправки, чтобы использовать их для салатов. Вашему вниманию 4 разные заправки для салатов от Джейми Оливера. 

Читать далее...

Как сделать дома самый вкусный кетчуп в мире: элементарный рецепт, который под силу каждому...

У каждого человека можно найти в холодильнике кетчуп или какой-нибудь другой соус. И это весьма логично, потому что они придают любому блюду вкус и остроту. На полках супермаркетов можно найти огромное количество разнообразных кетчупов от разных производителей. Но намного вкуснее и полезнее употреблять кетчуп, сделанный дома. Именно поэтому как раз перед началом шашлычного сезона мы решили поделиться с тобой рецептом очень вкусного домашнего кетчупа, который подойдет к любому блюду!

Ингредиенты:

• 1 ст. л. коричневого сахара;
• 100 мл кипятка;
• половинка небольшого лука;
• 200 г томатной пасты;
• по четверти чайной ложки соли, перца и других специй на твой вкус.

А пошаговый рецепт ты можешь увидеть в этом видео!

отсюда